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Wunderkuchen? Noch so ein Trend? Aber irgendwie wurde ich dann doch neugierig und musste ihn unbedingt probieren. Ich habe die Flüssigkeit durch einen Pfirsich-Maracuja Joghurt Drink ausgewechselt und herausgekommen ist der fluffigste, lockerste Gugelhupf, den ich je gebacken habe. Probiert diesen Wunderkuchen unbedingt mal aus.
Abends trinke ich mir einen. Einen blauen Milchtee (der ganz ohne zusätzlichen Farbstoff auskommt) aus der Schmetterlingserbse. Im Winter heiß und im Sommer eiskalt. Meinen ersten Tee hatte ich vor vielen Jahren in einem ayurvedischen Retreat auf Bali und ich bin froh, dass man die getrockneten Blüten mittlerweile auch online in Deutschland kaufen kann. Und mit den kleinen Marshmallow-Wölkchen lädt er doch wirklich ein, getrunken zu werden, oder?
Herrencreme fand ich als Kind schon spannend. Für mich sah sie aus wie ein großer Becher voller Stracciatella-Eis. Der Rum war wohl der Grund, warum ich bei diesem Dessert immer ausgeschlossen wurde. Heute zeige ich der Herrencreme die dunkle Seite. Mit Rum!
Genau das Richtige für die anstehenden heißen Temperaturen. Schnell gemacht und erfrischend. Schnell aufessen, bevor sie schmilzt.
Oh wie lecker. Da ist zunächst der Tortenboden aus Butterkeksen. Den liebe ich einfach. Dann gibt es eine feine Sahne-Vanillecreme und saftige Johannisbeeren. Dann zum besten Teil des Kuchens. Eine karamellisierte Zuckerschicht. Es ist einfach ein verdammt guter Kuchen.
Ich brauchte mal was anderes. Da kamen mir die dicken Quarkpfannkuchen genau richtig. Außen goldbraun, innen feucht und beerig. Ihr werdet sie mögen. Sie sind schnell gemacht, kommen mit wenig Zucker aus und schmecken am nächsten Tag zum Frühstück auch noch großartig.

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