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Süßer Mürbeteig bestrichen mit klebriger Marmelade und knackiger Eiweiß-Kokosmasse. Ganz mein Geschmack. Das sind genau die Riegel, die man am liebsten für sich ganz alleine behalten will, aber da ich direkt ein ganzes Blech gebacken habe, ist genug für alle da. Greift zu.
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Das war ein ganzes Blech voll nach meinem Geschmack. Ich konnte es kaum erwarten, bis der Kuchen endlich ausgekühlt war, so dass ich wie von Zauberhand in der Küche stand und Sahne geschlagen habe, um einige Minuten später schon am Tisch zu sitzen und das erste (noch warme) Stück Kuchen mit Sahne zu essen. Kann man machen.

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