Mini-Apfeltörtchen
Die gehen flott. Keksboden unten, Apfel oben, dazwischen überall Zimt.
Er liegt nicht nur oben drauf, der zieht leise durch alles, wie warme Luft in einem kalten Raum. Zwölf Stück. Nicht aus Großzügigkeit, sondern weil niemand gern zugibt, dass das alles für einen selbst ist.
Mini-Apfeltörtchen
Servings: 12 Stück
Zutaten
- 3 Äpfel geschält und gewürfelt
- 2 TL Zitronensaft
- 25 g Honig
- 3 TL Zimt
- 2 Blatt Gelatine
- 200 g Haferkekse
- 90-100 g Butter geschmolzen
- 1 TL Vanilleextrakt
- 3 EL Ahornsirup
- 1 Prise Salz
Anleitungen
- Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
- Apfelwürfel mit Honig, 1 TL Zimt und 80 ml Wasser in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze erwärmen und 10 Minuten dünsten.
- Gelatine ausdrücken. Topf vom Herd nehmen und Gelatine einrühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
- Haferkekse fein zermahlen und mit Butter, restlichen Zimt, Vanilleextrakt, Ahornsirup und eine Prise Salz in einer Schüssel zu einem festen Teig verkneten.
- Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen. Teig auf die Förmchen verteilen und fest andrücken.
- Apfelmischung darauf verteilen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.
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