Nougat-Pralinen

Nougat-Pralinen sind für mich kein Deko-Schnickschnack für den Plätzchenteller. Die gehören zur Adventszeit wie der erste Kaffee am Morgen. Leise, süß, ehrlich gut. Kein Backen, kein Stress, nur ein paar Zutaten, die zusammen etwas richtig Starkes ergeben.

Diese Nougat-Pralinen sind weich, nussig, leicht cremig und genau richtig süß. Sie funktionieren als Mitbringsel, heimlicher Snackbar-Held am Schreibtisch oder als kleine Belohnung zwischendurch.

Und ja – sie gehen absurd schnell.

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Nougat-Pralinen

Author: Patrick Rosenthal

Zutaten

• 200 g Butterkekse
• 70 g Schnittfester Nougat
• 3 El gehackte Haselnüsse
• 50 ml Milch
• 130 g weiße Kuvertüre
• 1 El Kokosfett
• Gehackte Hasel-oder Walnüsse zum Garnieren optional

Anleitungen

• Nougat schmelzen, Butterkekse zermahlen und zusammen mit den gehackten Haselnüssen und der Milch gut vermengen.
• Aus der Masse Kugeln formen, auf einen Teller setzen und in den Kühlschrank geben.
• Kuvertüre mit Kokosfett über ein Wasserbad schmelzen.
• Nougatkugeln in die Kuvertüre tauchen, auf ein Backpapier setzen, optional mit Hasel-oder Walnüssen bestreuen und fest werden lassen.