ZurückWeiter
12

Neueste Beiträge

Viel zu lange habe ich die kleine Tür, die sich in meiner Küche befindet, nicht mehr geöffnet. Hinter dieser Tür befindet sich mein großes Laster (ok, es gibt da noch so 3-6 andere): Küchengeräte. Vor allem Waffeleisen haben es mir angetan. Und als ich das Bubble Waffle Eisen wieder in den Händen hielt, musste ich es wieder zum Leben erwecken. Heiße Waffeln, Zimt-Sahne- Mascarpone Creme… wie ein großer Zimtstern in der Tüte bzw. im Becher. Müsst ihr probieren.

Zimtstern- Bubble Waffeln

Milchreis ist und bleibt einfach mein Wohlfühlessen. Meine Geheimzutaten sind ein Stückchen Butter im Milchreis und ein knackiger Apfel obendrauf. Nicht irgendein Apfel, sondern ein ganz süßer Apfel. Ich habe mich für den wunderschönen Red Delicious entschieden. Red Delicious ist einer von 13 Südtiroler Apfelsorten unter dem Gütesiegel „Südtiroler Apfel g.g.A.“, der besonders gern in den Hang-und Berglagen wächst. Er ist für mich einer der schönsten Äpfel und jeder der ihn in der Obstschale sieht, will direkt zugreifen. Aber durch sein einzigartiges Fruchtfleisch eignet er sich eben auch besonders für mein Milchreis-Topping.

Milchreis mit pochierten Äpfeln

Mit einem Happs sind sie im Mund…noch besser: Eine rechts, eine links und dann zubeißen und genießen. Kugel für Kugel.

Erdnussbutter-Schokoladen Trüffel

Ein Becher voller Lotus Biscoff. Das klingt schon lecker, oder? Und da der Keks mit seinem karamelligen und leicht zimtigen Geschmack einfach perfekt in die Vorweihnachtszeit passt, wird daraus aus nur 5 Zutaten ein leckeres Dessert.

Lotus Biscoff Becher

Ein super einfacher Kuchen aus Quark, Eiern, Zimt und vielen Sternen aus Kakaoteig. Im Inneren ist die Füllung warm schön weich, mit Noten von warmem Zimt und Lebkuchen. Köstlich, wenn er mit einem Klecks Vanille-Schlagsahne serviert wird.

Kirsch-Zimt-Zupfkuchen

Ich bin ein bisschen wehleidig, denn mich hat es, wie viele andere auch, erwischt. SHH – Schnupfen, Halsweh und Husten. Und bei Halsweh hört bei mir der Spaß auf. Ich verstumme und das Einzige, was ich mache: den Kühlschrank auf und wieder zu. Dabei hole ich mir jedes Mal ein Gläschen Schokoladen-Mousse raus. Hab ich mir verdient. Ich bin schließlich krank.

Rocher Schokoladen-Mousse

Newsletter

Link zu: Rezepte

Rezepte

Link zu: Workshops

Workshops

Link zu: Foodfotografie

Travel

Link zu: Podcast

Podcast

Link zu: Meine Bücher

Meine Bücher

Link zu: Patrick

Patrick

Folge einem manuell hinzugefügten Link

Shop