Patrick Rosenthal

Himbeer-Buttermilch Creme Dessert

Langsam hat man sich wieder nach den ganzen Feiertagen an die „Normalität“ gewöhnt und schon steht wieder ein freies Wochenende vor der Tür. Und da gibt es ein Vanille-Buttermilch Dessert, ganz ohne weißen Zucker. Das mit dem „ganz…

Hauptgerichte

Spätzle-Omelette

So, jetzt ist wieder Zeit für Speisen ohne viel schnick-schnack. Ein deftiges Spätzle-Omelette ist jetzt genau das Richtige. Spätzle-Omelette 200 g frische EierspätzleSalzPfeffer200…

Kekse & Gebäck

Berliner mit weißer Erdbeer-Schokoladenfüllung

Ein Jahr geht zu Ende. Ein neues Jahr beginnt. Und dazwischen packe ich Euch einfach meinen persönlichen Jahresrückblick und meine Ziele 2019. Und ein paar frisch frittierte Berliner. Eigentlich bin ich ja nicht so der „ ich hab Ziele für…

Suppe & Saucen

Fenchel-Lauchsuppe

Heute mal ein Süppchen? Au ja! So kann sich die Kaumuskulatur, nach den letzten Tagen der Völlerei, auch mal wieder entspannen. Fenchel-Lauchsuppe 2 Fenchelknollen (geviertelt)3…

Hauptgerichte

Orientalisches Raclette

Hat jemand gesagt Raclette wäre langweilig? Niemals! Denn Raclette ist das, was Du daraus machst. Für mich ist nur wichtig, dass sich alle Zutaten gut vorbereiten lassen und... ihr ahnt es schon: Käse! Käse muss dabei sein. Bei mir kommt…

Cake & Kuchen, X-mas

Panettone - Merry Christmas

Damit es sich nicht so lange hinzieht, bis das Christkind endlich die Geschenke verteilt hat, gibt es heute Nachmittag ein großes Stück frische Panettone. Was ich bis heute Abend noch alles so anstelle und welches Geschenk ich mir selber mache... Ha!…

Winter-Pizza

Frittierte Kokos-Bananen

Italienischer Gulaschtopf

Karamell-Pfannkuchen

Apfel-Madeleines

Marzipan-Sahne-Grießcreme