Patrick Rosenthal - Part 2

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Den Wechsel der Jahreszeiten genieße ich total, denn so langsam fängt die Zeit an, an denen man wieder mit Erde, Samen und kleinen Setzlingen Neues erschaffen kann. Ich liebe das rumgewusel mit kleinen Töpfchen und Erde, dann bin ich vollkommen entspannt. Zwischendurch gibt es ein Glas Panna Cotta mit frischen Kräutern. Also, das Rezept für die frische Panna Cotta und warum es auch an der Zeit ist, sich einmal neu zu erschaffen liest Du hier: Eigentlich ist es wirklich einfach eine Panna cotta zu machen, oder? Ich verstehe gar nicht, warum wir so oft schlechte Desserts essen, wenn das selbstgemachte „Glück im Glas“ kaum länger als 20 Minuten dauert. Tja, so sind wir Menschen manchmal. Aber auch ich, der eigentlich den ganzen Tag damit beschäftigt ist frisch zu kochen und zu backen, lasse mich gern am Kühlregal verführen. Und dann genieße ich es auch. Aber das kulinarische Glück liegt dann doch oft im Selbstgemachten.

Desserts, Eis und Sweets

Panna Cotta mit Minze und Basilikum

Pasta und Reis, Vegetarisch

Sommersalat, grüne Sommerpasta und Kaffeecreme

Beilagen, Dips und Soßen

Bärlauch –Aioli

Und das man die Gourmet-Drops nicht nur lutschen kann, zeige ich Euch hier:

Kekse, Pralines und Kleingebäck

Karamell-Kaffee Tartelettes mit weißer Schokolade

Pizza, Tartes und Quiches

Nuss-Nougat Flammkuchen mit Erdbeeren

Salatdressing mit Kaffee

Salat und Gemüse

Kaffee- Vinaigrette

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