Weihnachtsstress? Nimm dir eine kleine Auszeit. Nur für Dich. Eine wärmende Suppe hilft Dir dabei wieder Kraft zu tanken.

Bevor ich mich auf in den Familientrubel mache, möchte ich nicht verpassen Euch ein wunderbares und ruhiges Weihnachtsfest zu wünschen. Ihr seid mein bestes Geschenk.

 

Schnelle Detox Suppe
Author: Patrick Rosenthal
Serves: 4-6
Ingredients
  • 300g Hähnchenbrust
  • 3 Stängel Zitronengras, zerdrückt
  • 1cm Ingwer, geschält und in Scheiben geschnitten
  • 1 Karotte, in grobe Stücke geschnitten
  • 1 Selleriestange, in grobe Stücke geschnitten
  • 1 Schalotte, geschält und halbiert
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 TL schwarze Pfefferkörner
  • 1 Prise Meersalz
  • 50g Baby Spinat
Instructions
  1. Hähnchenbrust zusammen mit Zitronengras, Ingwer, Karotte, Sellerie, Schalotte, Lorbeer, Pfefferkörner, Meersalz und 1,5 Liter Wasser in einen Topf geben und aufkochen lassen
  2. Hitze verringern und im geschlossenen Topf 30 Minuten köcheln lassen
  3. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen
  4. Hähnchenbrust herausnehmen und in kleine Stücke schneiden.
  5. Suppe durch ein Sieb seihen und Flüssigkeit wieder in den Topf gießen
  6. Hähnchenbrust zusammen mit dem Spinat in den Topf geben
  7. Kurz aufkochen lassen und Servieren

 

 

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