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Im Garten wachsen sie bereits wieder unkontrolliert vor sich hin. Dieses Jahr werden sie fast alle zu dieser unglaublich leckeren, vegetarischen Bolognese gekocht. Ich mache dies immer direkt im ganz großen Stil und koche mir mindestens 8 Portionen ein. Für mich einer der leckersten Tomatensoßen, die ich kenne. Ein paar Gläschen dieser Soße werden noch etwas mit Crème fraîche verfeinert und werden so zu einem leckeren „sommerlichen“ Brotaufstrich.

Vegetarische Zucchini Bolognese

Wenn ich Schokoladenkuchen backe, dann am liebsten mit saftigen Birnen. Und da ich den kleinen Birnen nicht widerstehen konnte, durften sie direkt im Ganzen mit in den Kuchen. Ein saftiger, schokoladiger Kuchen mit einem Hauch Zimt. Herrlich.

Kuchen und Torten

Schokoladenkuchen mit ganzen Birnen

Desserts, Eis und Sweets

Weincreme mit Zwetschgen

Jetzt wird es erfrischend fruchtig auf dem Brot. Viele von Euch haben ja mitbekommen, dass ich dieses Jahr schon meinen Konfitüren-Vorrat aufgestockt habe, weil es so schnell geht, leckere Konfitüren und Marmeladen herzustellen. Eine habe ich noch: Mit Köstritzer Kirsche erhält meine Kirsch-Konfitüre ein ganz besonderes Malzaroma.

Frühstück und Brunch

Kirsche-Schwarzbier Konfitüre

Dieser No-Bake Kokos-Cheesecake ist ein einfaches, so leckeres Dessert ohne Backen, perfekt für das sonnige Wochenende. Die Füllung besteht aus Frischkäse, Sahne und Kokosmilch. Das Topping ist eine Mischung aus fruchtigen Himbeeren und einem Hauch weißer Schokolade.

Kuchen und Torten

Kokos-Cheesecake

Wusstet ihr, dass die besten Rezepte einfach aus dem Nichts entstehen? Vor einigen Tagen war ich im Europapark und durfte deren neues Kochbuch shooten. Und dieser saftige Banoffee Pie ist mir seitdem nicht mehr aus dem Kopf gegangen. Und dann war es soweit. Einige meiner Lieblingsrezepte sind die Rezepte, bei denen ich einfach anfange, Dinge zusammenzuwerfen. Herausgekommen ist ein Banoffee-Pie im Glas.

Desserts, Eis und Sweets

Banoffee-Dessert im Glas

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