Einfache Erdbeer-Pudding-Tarte

Diese Tarte sieht so aus, als hätte sie ihr Leben im Landhauskatalog verbracht, oder?

Ich liebe Kuchen, die nicht perfekt aussehen wollen. Diese Tarte hat Brösel und darf auch mächtig kleckern. Die Vanillecreme so weich, dass man ihr sofort alles verzeiht.
Erdbeeren, die sich saftig ins Geschehen werfen wie Hauptdarstellerinnen ohne Demut.
Und obendrauf Baiserbrösel, also im Grunde essbare kleine Zusammenbrüche in hübsch.

Rezept drucken

Einfache Erdbeer-Pudding-Tarte

Servings: 1 Form 24-26 cm

Zutaten

• 125 g Butter
• 250 g Knuspermüsli
• 50 g Butterkekse
• 150 g Schlagsahne
• 250 ml Milch
• 4 EL Zucker
• 1 Pck. Vanillepuddingpulver
• 350 g Erdbeeren geviertelt
• 60 g Baiser grob zerbröselt

Anleitungen

• Butter schmelzen.
• Müsli und Kekse fein zerkleinern, dann mit der Butter vermengen
• Masse als Boden in eine eingefettete runde Spring- oder Tarteform geben, dabei einen 2 cm hohen Rand fomen, dann eine Stunde kalt stellen.
• Sahne und 200 ml Milch aufkochen.
• 50 ml Milch, Zucker und Puddingpulver glatt rühren, in den kochenden Sahne-Milch-Mix rühren und unter Rühren ca. 1 Minute köcheln. Pudding in eine Schüssel füllen, Oberfläche direkt mit Frischhaltefolie abdecken und 30 Minuten abkühlen lassen.
• Pudding glatt rühren. ¾ Erdbeeren unterheben und die Creme gleichmäßig auf dem Müsliboden verteilen, dann eine Stunde kalt stellen. Tarte aus der Form lösen. Vor dem Servieren übrige Erdbeeren und Baiser auf der Tarte verteilen.