Name: Brownie-Beeren Kuchen
Ingredients: 150 g Zartbitterkuvertüre (gehackt); 125 g Butter; 2 Eier; 125 g brauner Zucker; 50 ml Milch; 100 g Mehl; 15 g Backkakao; 1, 5 TL Backpulver; 500 g Magerquark; 100 g Zucker; 1 Pck. Vanillepuddingpulver zum Kochen; 100 g Sahne; 300 g Frischkäse; 2 Eier; 350 g Rote Beeren-Grütze

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Und noch ein Kuchen, der ganz unkompliziert ist.

Während der Brownie-Boden im Ofen backt, rührst du die Frischkäse-Vanille Creme an. Dann kommt die Rote Grütze darauf und der Rest erledigt der Ofen.

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Brownie-Beeren Kuchen

Portionen: 1 Springform 26 cm

Autor: Patrick Rosenthal

Zutaten

Brownie Boden

150 g Zartbitterkuvertüre gehackt
125 g Butter
2 Eier
125 g brauner Zucker
50 ml Milch
100 g Mehl
15 g Backkakao
1, 5 TL Backpulver

Füllung

500 g Magerquark
100 g Zucker
1 Pck. Vanillepuddingpulver zum Kochen
100 g Sahne
300 g Frischkäse
2 Eier
350 g Rote Beeren-Grütze

Anleitungen

Backofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen und den Boden der Springform mit Backpapier auslegen und einfetten.
Butter mit der Kuvertüre schmelzen lassen.
Eier, Zucker und Milch verrühren.
Mehl, Backpulver und Kakao unterrühren.
Butter-Schokoladenmasse unterrühren.
Teig in die Form geben und 15 Minuten backen.
In der Zwischenzeit Quark, Zucker, Vanillepuddingpulver, Sahne, Frischkäse und Eier verrühren.
Masse auf den Brownieboden streichen. Mit einem Löffel die Grütze darauf verteilen.
Im Ofen weitere 50 – 55 Minuten backen, dann auskühlen lassen.