Orientalisches Erdbeer Dessert

Ich weiß, die Erdbeer-Saison ist noch nicht gestartet, aber ich musste euch dieses Glas voller Leckereien einfach zeigen. Da stimmt einfach alles. Kokosmilch, Honig, Pistazien und Mandelmus… einfach gut.

Ich weiß, die Erdbeer-Saison ist noch nicht gestartet, aber ich musste euch dieses Glas voller Leckereien einfach zeigen.

Da stimmt einfach alles. Kokosmilch, Honig, Pistazien und Mandelmus… einfach gut.

Ich weiß, die Erdbeer-Saison ist noch nicht gestartet, aber ich musste euch dieses Glas voller Leckereien einfach zeigen. Da stimmt einfach alles. Kokosmilch, Honig, Pistazien und Mandelmus… einfach gut.

Orientalisches Erdbeer Dessert

Portionen: 4 Portionen
Autor: Patrick Rosenthal

Zutaten

  • 1 Dose Kokosmilch
  • 500 g Erdbeeren in Würfel geschnitten
  • 2 EL Honig
  • 1 Granatapfel
  • 450 g griechischer Joghurt
  • 6 EL Mandelmus
  • 100 g Pistazien mit Schale

Anleitungen

  • Die Kokosmilch über Nacht in den Kühlschrank stellen, so kannst du am nächsten Tag die feste Creme, die sich gebildet hat, abschöpfen
  • Kokoscreme mit Joghurt, Mandelmus und Honig verrühren
  • Hälfte der Beeren pürieren
  • Die Hälfte der Erdbeerwürfel unter den Joghurt heben
  • Pistazien von der Schale lösen und grob hacken, die Hälfte der Pistazien unterheben
  • Das Erdbeerpüree grob unterziehen
  • Joghurt auf 4 Gläser verteilen.
  • Restliche Erdbeerwürfel und Pistazien darauf verteilen
  • Granatapfelkerne aus dem Granatapfel läsen und auf die Gläser verteilen
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