Home - Patrick Rosenthal

Neueste Beiträge

Yeah… ein Tiramisu-Kuchen. Alles drin, was eine Tiramisu ausmacht, diesmal nur in Kuchenform. Und absolut easy gemacht. Und alle denen die Frage auf der Zunge brennt: NEIN, der muss bis zum nächsten Tag nicht gekühlt werden, denn er wird einfach ganz aufgegessen. So war es bei mir jedenfalls. Habt ihr noch tolle Rezepte auf Lager, die ich unbedingt mal nachbacken sollte? Dann her damit. Lass mich deinen Lieblingskuchen backen.

Kuchen und Torten

Tiramisu-Kuchen

Hach, das war (leider muss ich hier in der Vergangenheitsform schreiben) ein richtig leckerer Kuchen, der mit einer Tasse Tee auf dem Sofa zum richtigen Highlight wurde. Süß, mit wärmenden Gewürzen wie Zimt, Kardamom und Ingwer. Dazu ab und zu knackige, salzige Pistazien. Irgendwie ein Winter-Abschiedskuchen oder wir „begrüßen so langsam den Frühling“-Kuchen. Wie ihr wollt. Hauptsache lecker.

Kuchen und Torten

Kokos-Chai Blechkuchen

Habe ich schon erwähnt, dass ich Kuchen liebe? Ich finde es immer wieder aufs Neue spannend, dass man eigentlich nur ein paar Dinge verrührt, in den Backofen schiebt und dann später etwas herausholt, was in seiner Form und Konsistenz etwas vollkommen anderes ist. Ich habe dem Rezept meines besten und saftigsten Kastenkuchens noch ein paar Zutaten verpasst…

Kuchen und Torten

Möhren-Walnuss-Kuchen

Pfannkuchen können einfach alles: sich einrollen, süß sein oder auch herzhaft daherkommen. Ich habe aus ihnen einen Mango-Mojito Cocktail gemacht. Das müsst ihr probieren. Geht auch alkoholfrei.

Waffeln und Pfannkuchen

Mango Mojito Pancakes

Mit diesem einfachen Dessert wird es ganz tropisch. Das Dessert ist cremig und durch die Limetten total erfrischend. Bei Limette bin ich sofort im Urlaubsmodus. Warmer Sonnenschein, blaues Wasser, Temperaturen über 25 Grad? Ja, das ist gerade mein Traum. Aber die Realität? Ich bin hier immer noch eingeschneit und es ist saukalt. Es ist in Ordnung, denn ich habe eine Fantasie, die so lebendig ist, dass es fast so ist, als würde ich das Dessert auf den Malediven genießen.

Desserts, Eis und Sweets

Limettencreme mit Himbeerpüree

Herz - Churros mit Kaffee-Schokoladensoße Heart - churros with coffee and chocolate sauce Ganz viel Liebe für Euch. Liebe ist doch was Wunderbares, oder? Ich meine nicht nur die Liebe zwischen zwei Verliebten, sondern auch die Liebe unter Freunden. Wie sieht es aus mit deinen Freunden? Kommen die nur zu deiner Party, oder haben die auch Zeit, wenn der Umzugswagen beladen werden muss? Beides? Dann Glückwunsch. Die (und nur die) haben sich eine große Portion Herz-Churros mit Kaffee-Schokoladensoße verdient. Mein Geheimtipp um die Schokoladensoße noch intensiver zu machen: Ein wenig frisch gebrühten Kaffee einrühren. Ich habe die kräftigen Bohnen der Jacobs Expertenröstung Crema Italiano genommen. Die lieb ich auch.

Kekse, Pralines und Kleingebäck

Herz – Churros mit Kaffee-Schokoladensoße

Newsletter

Rezepte

Workshops

Travel

Podcast

Meine Bücher

Patrick

Shop