Apfel – Kastenkuchen

Ganze Äpfel im Kuchen?

Na klar. So wird bei mir der Apfel gefeiert: Als Herzstück im Kuchen.

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Apfel Kastenkuchen

Portionen: 1 Kastenform (ca. 11x25cm)

Zutaten

• 3 Äpfel geschält
• 130 g Butter geschmolzen
• 220 g Mehl
• 50 g Speisestärke
• 150 g brauner Zucker
• 2 TL Backpulver
• 4 Eier
• 5 EL Milch

Anleitungen

• Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen und die Kastenform einfetten
• Äpfel mit einem Apfelausstecher entkernen
• Mehl, braunen Zucker, Backpulver und Speisestärke vermengen
• Eier, 5EL Milch und Butter verrühren
• Mehlmischung dazugeben und unterrühren
• Ca. 1/3 des Teigs in die Kastenform geben
• Äpfel auf den Teig geben und den restlichen Teig darüber verteilen
• Im Ofen 80 Minuten backen (nach 50 Minuten mit Alufolie abdecken)
• Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen