Apfel-Quarkkuchen mit Müsli-Crunch

Dieser Apfel-Quarkkuchen mit Müsli-Crunch vereint cremigen Quark, saftige Äpfel und einen knusprigen Müsliboden – ein einfaches Rezept mit vertrautem Geschmack. Perfekt für alle, die Omas Klassiker lieben!

Ein Hauch von Kindheit in jeder Gabel 

Es gibt Kuchen, die fühlen sich an wie eine warme Umarmung – so ein Rezept ist dieser Apfel-Quarkkuchen mit Müsli-Crunch. Er erinnert an früher, als der Duft von gebackenen Äpfeln durch die Küche zog und man ungeduldig vor dem Backofen wartete. Die Kombination aus cremigem Quark, süßen Äpfeln und einem knusprigen Müsliboden macht ihn zu einem echten Wohlfühlkuchen. 

Dieser Apfel-Quarkkuchen mit Müsli-Crunch vereint cremigen Quark, saftige Äpfel und einen knusprigen Müsliboden – ein einfaches Rezept mit vertrautem Geschmack. Perfekt für alle, die Omas Klassiker lieben!

Apfel-Quarkkuchen mit Müsli-Crunch

Vorbereitungszeit20 Minuten
Zubereitungszeit1 Stunde
Gesamtzeit1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 1 Springform 26 -28 cm
Autor: Patrick Rosenthal

Zutaten

  • 280 g Müsli
  • 300 g Butter flüssig
  • 5 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 250 g Zucker
  • 1 kg Magerquark
  • 80 g + 1 EL Speisestärke
  • 2 Pck. Vanillepuddingpulver zum kochen
  • 1 TL abgeriebene Zitronenschale
  • 600 ml Milch
  • 3 Äpfel geschält und gewürfelt
  • 250 ml Apfelsaft

Anleitungen

  • Boden der Springform mit Backpapier auslegen und leicht einfetten.
  • Backofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.
  • 100 g Butter mit 250 g Müsli in einer Küchenmaschine zerkleinern und als Boden in die Springform drücken.
  • Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz und 100 g Zucker leicht steif schlagen.
  • 200 g Butter, Quark, 150 g Zucker, Speisestärke, Vanillepuddingpulver und Zitronenschale verrühren.
  • Eigelbe und 600 ml Milch unterrühren
  • Eiweiß unterheben.
  • Auf den Boden in der Springform verteilen und 40 Minuten backen.
  • In der Zwischenzeit die Apfelwürfel in 200 ml Apfelsaft leicht weich kochen. Restlichen Apfelsaft mit 1 TL Speisestärke verrühren und unter die Apfelwürfel rühren.
  • Unter Rühren einmal aufkochen lassen, dann vom Herd nehmen.
  • Nach den 40 Minuten Backzeit die Apfelmasse auf den Kuchen verteilen und das restliche Müsli darauf verteilen und nochmals 25-30 Minuten backen.

Warum du diesen Apfel-Quarkkuchen lieben wirst

Einfache Zutaten, großer Geschmack – Quark, Äpfel und Müsli, mehr braucht es nicht für einen unwiderstehlichen Kuchen. 

Cremig & knusprig zugleich – Die Kombination aus zarter Quarkfüllung und knusprigem Müslitopping sorgt für ein perfektes Mundgefühl. 

Ein Kuchen wie früher – Nostalgischer Geschmack, der an Omas Apfelkuchen erinnert, aber mit einer modernen Note. 

Perfekt für jede Gelegenheit – Ob zum Frühstück, als Dessert oder zum gemütlichen Nachmittagskaffee – dieser Apfelkuchen geht immer! 

Tipps für den perfekten Apfel-Quarkkuchen 

Die besten Apfelsorten: Säuerliche Äpfel wie Boskoop oder Elstar sorgen für ein intensiveres Aroma. 

Das richtige Müsli: Verwende ein Nuss- oder Haferflocken-Müsli für extra Crunch. 

Kann man den Kuchen vorbereiten? Ja! Am besten schmeckt er nach einer Nacht im Kühlschrank, wenn alle Aromen sich entfaltet haben. 

Noch mehr Geschmack: Ein Schuss Ahornsirup oder Zimt im Apfelkompott verleiht dem Kuchen eine besondere Note. 

Fazit: Ein Kuchen wie aus der Kindheit

Dieser Apfel-Quarkkuchen mit Müsli-Crunch ist nicht nur einfach gemacht, sondern bringt mit jeder Gabel ein Stück Kindheit zurück.

Cremig, fruchtig, knusprig – die perfekte Kombination für ein echtes Wohlfühlrezept. 

Lust auf Apfel? Dann musst du unbedingt Teddies Apfelkuchen und Apfel-Mandel Krokantkuchen probieren.

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