Apfel-Vanillepudding Blechkuchen
Zwischen all den verlockenden Sommerbeeren und Früchten, hatte ich plötzlich einen unbändigen Appetit auf etwas Vertrautes: einen einfachen Apfelkuchen.
Es gibt einfach etwas Magisches an der Kombination von saftigen Äpfeln und cremigem Vanillepudding.
Apfel-Vanillepudding Blechkuchen
Servings: 1 Backblech
Zutaten
Pudding
- 1 Pck. Vanille-Puddingpulver
- 40 g Zucker
- 500 ml Milch
Teig
- 200 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 200 g weiche Butter oder Margarine
- 200 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 4 Eier
- 100 g gemahlene Mandeln
Außerdem
- 1 kg Äpfel
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitungen
- Backofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.
- Pudding nach Packungsanleitung kochen.
- Fettpfanne mit Backpapier auslegen.
- Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden.
- Mehl mit Backpulver vermengen, die restlichen Zutaten für den Teig zufügen und alles verrühren.
- Teig auf dem Backblech verteilen.
- Vanillepudding vorsichtig darauf verteilen und glatt streichen.
- Apfelspalten gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Im Ofen 50 Minuten backen.
- Vollständig abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
ich hab es etwas abgewandelt und gemahlene Walnüsse statt Mandeln genommen. Die Äpfel habe ich mit Birnen gemischt (waren noch im Obstkorb und mussten weg) und mit 2 EL braunem Zucker vermengt.
Sehr lecker! Danke für die Inspiration ;-).
Hallo Vanessa, lieben Dank für das tolle Feedback. Alles Liebe Patrick
Super lecker.
Ich habe aus Versehen ein ganzes Pck Backpulver genommen, daher war er etwas höher, fand ich aber gut und ich habe den Vanillepudding etwas dünner gemacht, dadurch ließ er sich einfach auf dem Rührteig verteilen .
Danke für das leckere Rezept.
Nicole
Ganz lieben Dank für dein Feedback- Alles Liebe Patrick
Moin,heute gebacken und wirklich sehr lecker mit dem Pudding…allerdings nicht einfach zu verstreichen. Das Ergebnis überzeugt!
Einen sonnigen Tag,
Claudia
Liebe Claudia,
ganz lieben Dank für das Fedback. Lieben Gruß Patrick