Erdnussbutter Marmorkuchen mit Erdnusskaramell

Dieser Erdnussbutter-Marmorkuchen ist der perfekte Kuchen für alle Gelegenheiten.

Es ist ernsthaft der BESTE Marmorkuchen.

Perfekte süße, superfeuchte und extra schokoladige Kuchenstücke. Und jedes Stück großzügig mit köstlicher Erdnuss-Karamellglasur begossen.

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Erdnussbutter Marmorkuchen mit Erdnusskaramell

Portionen: 1 Form 23 cm

Autor: Patrick Rosenthal

Zutaten

• 200 g Butter weich
• 125 g Erdnussbutter cremig
• 250 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 5 Eier
• 500 g Mehl
• 1 Pck. Backpulver
• 30 g Backkakao
• 200 ml Sahne

Guss

• 25 g Erdnussbutter
• 90 g Zucker
• 20 g Butter
• 100 ml Sahne
• 5 EL Milch
• ½ TL Meersalz
• 50 g gesalzene Erdnüsse optional

Anleitungen

• Backofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen und die Gugelhupfform einfetten
• Butter und Erdnussbutter cremig aufschlagen
• 200 g Zucker zugeben und unterrühren
• Eier nach und nach unterrühren
• Mehl und Backpulver vermengen und unterrühren
• Sahne unterrühren
• 1/3 des Teigs herausnehmen und Kakao, restlichen Zucker und 5 EL Milch unterrühren
• 1/3 des hellen Teigs in die Form geben, dann abwechselnd je zwei Esslöffel braunen und hellen Teig darauf verteilen und mit einer Gabel spiralförmig durchziehen
• Im Ofen 60-70 Minuten backen, kurz in der Form abkühlen, dann auf einem Kuchengitter auskühlen lassen
• Für den Guss Zucker mit 2 TL Wasser in einem Topf langsam erwärmen bis der Zucker goldbraun ist
• Butter zugeben und unter Rühren auflösen
• Sahne und Erdnussbutter unterrühren
• Meersalz unterheben
• Alles nochmals kurz aufkochen und abkühlen lassen
• Guss über den Kuchen gießen und mit Erdnüssen toppen