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Für mich ist eine Urlaubsreise dieses Jahr noch nicht denkbar und das ist auch völlig in Ordnung so, denn meine und die Gesundheit meiner Mitmenschen ist mir wichtiger, als Füße in den Sand zu bohren. Dennoch und vielleicht auch genau deshalb hab ich manchmal Fernweh. Da hilft nur eine große Portion kulinarisches Urlaubsfeeling. Diesmal in Form von einem kanarischen Kartoffelsalat mit Mandeln, Cornichons und Serrano-Minis.

Salat und Gemüse

Der Geschmack von Urlaub – Kanarischer Kartoffelsalat

Sicilian Night mit Pasta al cedro und Averna

Auch wenn ich mich so langsam auf Apfel, Kürbis & Co. einstelle, brauche ich heute noch einmal ein wenig tropisches Feeling auf dem Tisch. Und da Pudding so schnell und einfach zuzubereiten ist, gibt es eine extra Portion Kokos-Vanillepudding. Probiert ihn unbedingt mal aus.

Desserts, Eis und Sweets

Kokospudding

Bei Eis ist und bleibt Stracciatella ganz oben auf meiner Lieblingseisliste. Als Torte, die nicht einmal einen Backofen braucht, schmeckt mir Stracciatella aber auch ganz wunderbar. Greift zu.

Kuchen und Torten

Stracciatella-Mandel Torte

So einfach, gut und schnell gemacht. Eigentlich mag ich ja fast alles in Salbeibutter und Parmesan, aber diese kleinen grünen, runden Spinatbällchen passen wirklich perfekt dazu. Ein vegetarisches Hauptgericht mit Suchtfaktor.

Strangolapreti in Salbeibutter

Da wurden geschmacklich die Kindheitserinnerungen wieder ganz nach vorne gekramt. Schon als Kind liebte ich die große Eistafel am Kiosk und konnte mich kaum entscheiden, welches Eis ich mir von meinem Taschengeld gönnen wollte. Zu groß war die Versuchung zwischen Nogger, Capri, Brauner Bär und später auch Solero zu entscheiden. Unangefochten ist der Geschmack von „Brauner Bär“ und „Solero“ Eis. Zumindest den Geschmack von Solero konnte ich in ein großes Dessert packen. Was war euer Liebingseis?

Desserts, Eis und Sweets

Solero-Dessert

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