Kuchen und Torten

Birnen-Salbeikuchen

Birnen-Salbeikuchen

Ein aromatisches Herbstgedicht zwischen Süße und Seele. Es gibt Geschmackskombinationen, die klingen auf den ersten Blick wie ein philosophisches Experiment – Birne und Salbei zum Beispiel. Die eine: zart, rund, süß, ein wenig melancholisch. Der…
Bratapfel-Puddingkuchen vom Blech

Bratapfel-Puddingkuchen vom Blech

Wie Omas Küche, nur mit Puddingglück Ein Kuchen der nach Wintersonntag duftet.   Der Trick liegt in der Füllung: kleine Äpfel, mit Marzipan, Rosinen, Mandeln und Rum gefüllt – als hätten sie sich für ein festliches Winterdinner…
Spaghetti mit Kürbis und Salbei in einer cremigen Parmesan-Haselnusssauce

Spaghetti mit Kürbis und Salbei in einer cremigen Parmesan-Haselnusssauce

Kürbis, Salbei, Parmesan und Haselnuss – das klingt nicht nur gut, das schmeckt auch so. Diese Pasta bringt alles zusammen, was man an Herbstabenden braucht: Wärme, Tiefe und dieses leise Knacken der gerösteten Haselnüsse. Während…