Kuchen und Torten

Teddie’s Apple Cake

Teddies Apfelkuchen

Teddie’s Apple Cake ist ein klassisches amerikanisches Apfelkuchenrezept, das vor allem durch seine Einfachheit und seinen rustikalen Charme beliebt ist. Es wurde erstmals in den 1970er Jahren in der New York Times veröffentlicht und hat…

Apfel-Mandel-Krokant Kuchen

Es gibt Kuchen, die passen einfach perfekt in die goldenen Herbsttage – und der Apfel-Mandel-Krokant Kuchen ist definitiv einer davon. Saftige Apfelspalten, cremige Vanillepudding-Schicht und Mandel-Krokant. Apfel-Mandel-Krokant…
Birnen-Sekt-Puddingkuchen mit Schmandcreme

Birnen-Sekt-Puddingkuchen mit Schmandcreme

Der Duft von reifen Birnen, der beim Backen durch die Küche zieht, hat etwas Vertrautes und Beruhigendes. Die spritzige Note des Sekts im Pudding verleiht dem Kuchen eine leichte Frische, die wunderbar mit der süßen Sanftheit der Birnen…
Apfel-Lemon-Käsekuchen

Apfel-Lemon-Käsekuchen

Ein Stück hausgemachter Käsekuchen ist einfach der Knaller, besonders weil er so unkompliziert und trotzdem voller Geschmack ist. Apfel-Lemon-Käsekuchen Keksboden100 g weiche Butter200 g HafervollkornkekseApfel…
Französischer Apfelkuchen

Französischer Apfelkuchen

Es gibt Rezepte, die man einfach im Herzen trägt, weil sie nicht nur unglaublich lecker sind, sondern auch Erinnerungen wecken und ein wohliges Gefühl verbreiten. Genau so geht es mir mit diesem französischen Apfelkuchen. Dieser Kuchen…
Oreo-Apfel-Quarktorte ohne Backen

Oreo-Apfel-Quarktorte ohne Backen

Die Temperaturen klettern wieder in die Höhe, und der Sommer gibt noch einmal alles. Wer hat da schon Lust, den Backofen anzuwerfen? Ich gerade nicht. Aber keine Sorge, eine Kühlschranktorte ist genau das Richtige für diese warmen Tage.…
Biscoff Dubai Schokoladenkuchen

Biscoff Dubai Schokoladenkuchen

Kadayif – allein der Name klingt schon exotisch und verlockend, oder? Für alle, die es nicht kennen: Kadayif sind feine Teigfäden, die knusprig gebacken einfach unwiderstehlich sind. Kein Wunder, dass sie gerade einen regelrechten Hype…
Apfelkuchen mit Karamell

Saftiger Karamell-Apfelkuchen

Es gibt nichts Besseres, als den Duft von frisch gebackenem Kuchen. Schon beim Gedanken an die Kombination von süßem Karamell und saftigen Apfelstückchen lief mir das Wasser im Mund zusammen. Als der Kuchen endlich im Ofen war, konnte…
Gugelhupf Birne Helene mit Schokoladen Ganache

Gugelhupf Birne Helene

Birne Helene – ein wahrer Klassiker unter den Desserts. Doch heute habe ich diesen Klassiker als saftigen Gugelhupf gebacken, mit saftigen Birnen und vielen Schokoladenstücken. Anstatt einer klassischen Schokoladenglasur bekommt er…
Schwedischer Apfelkuchen

Schwedische Apfeltorte

Für mich gibt kaum etwas Schöneres als die Schlichtheit eines schwedischen Kuchens. In Schweden hat man ein besonderes Talent dafür, aus wenigen, einfachen Zutaten etwas Wundervolles zu zaubern. Jeder kennt die berühmten Mandeltorten,…
Apfelmus Streuselkuchen mit Puderzucker bestäubt auf einem blauen Holztisch mit gelben Blumen

Apfelmus-Streusel Blechkuchen

Ich liebe einfache Blechkuchen, besonders wenn sie mit dicken, goldbraunen Butterstreuseln bedeckt sind. Meine Oma hat früher oft einen ähnlichen Kuchen gebacken, allerdings mit ihrem selbstgemachten Apfelkompott, das sie liebevoll vorbereitet…
Ricottakuchen mit gerösteten Pflaumen

Ricottakuchen mit gerösteten Pflaumen

Manchmal sind es die einfachen Zutaten, die die besten Kuchen hervorbringen. Der Ricotta macht den Teig wunderbar weich, und die gerösteten Haselnüsse sorgen für einen angenehmen Crunch. Mit einem Klecks Crème fraîche serviert, wird…