Kuchen und Torten

Möhren-Ananas Kuchen mit Limettensirup

Heute gibt es einen wirklich saftigen Kuchen, reich gefüllt mit Walnüssen, Möhren und Kokosraspeln. Saftiger geht es kaum noch. Ich mag den Kuchen einfach mit ein wenig Puderzucker bestäubt. Aber mit ein wenig Mascarpone-Joghurt Creme schmeckt…

Schokoladen Shortbread

Heute mache ich es mir gemütlich. Mit schokoladigen Shortbreads. Meine erste Shortbread-Erfahrung machte ich in London. Als Kind musste ich oft während den Ferien nach England zur Schule mit dem ganzen Programm: Schuluniform und Gastfamilie.…

Rum Babas

Die kleinen Babas brauchen am Anfang viel Wärme und genügend Zeit zum ruhen, dann wollen sie noch eine Zeitlang in Rum Sirup baden. Aber dann, werden sie verspeist. Die Abwandlung des französischen „Baba au rhum“ Napfkuchens sind ein…

Gebackener Ricotta mit Zitrone

Nachdem es gestern fast den ganzen Abend geregnet hat, habe ich es mir zu Hause schon herbstlich gemacht. Kerzen an und ein schnelles Abendessen: Heiß und mit ganz viel Käse. Dazu ein frisches Brot, im Ofen angeröstet oder im Kontaktgrill…