Kekse, Pralines und Kleingebäck

Milchreis-Brownies….alleine den Namen muss man sich auf der Zucker zergehen lassen. Wer Brownies liebt, wird diese ganz besonders mögen, denn durch den Milchreis werden die Brownies richtig feucht und klebrig. Jeder Bissen schmilzt köstlich in deinem Mund. !

Milchreis-Brownies

Milchreis-Brownies….alleine den Namen muss man sich auf der Zucker zergehen lassen. Wer Brownies liebt, wird diese ganz besonders mögen, denn durch den Milchreis werden die Brownies richtig feucht und klebrig. Jeder Bissen schmilzt köstlich…
Hach, was liebe ich meinen Beruf. Genüsslich stand ich gestern in der Küche und habe Brandteig frittiert, Glasur angerührt und fotografiert, um dann genüsslich in die saftigen Herzen zu beißen. Eine tolle Idee für den Valentinstag oder? Obwohl ich ja der Meinung bin, dass jeder Tag ein Valentinstag sein sollte. Bei mir war er gestern, zumindest kulinarisch.

Brandteig-Herz Donuts

Hach, was liebe ich meinen Beruf. Genüsslich stand ich gestern in der Küche und habe Brandteig frittiert, Glasur angerührt und fotografiert, um dann genüsslich in die saftigen Herzen zu beißen. Eine tolle Idee für den Valentinstag oder?…
Es gibt Dinge, die können einfach nicht groß genug sein, oder? Wie zum Beispiel eine Milchschnitte. Die darf auch mal in XL daherkommen. Fluffiger Biskuitteig mit einer Sahne-Mascarponecreme als Füllung. Das schmeckt einfach. Und schnell gemacht ist sie auch noch.

Milchschnitte XL

Es gibt Dinge, die können einfach nicht groß genug sein, oder? Wie zum Beispiel eine Milchschnitte. Die darf auch mal in XL daherkommen. Fluffiger Biskuitteig mit einer Sahne-Mascarponecreme als Füllung. Das schmeckt einfach. Und schnell…
Ich finde, dass sich alleine der Name „Milchreis-Fladen“ so lecker anhört, dass man sofort zugreifen will. Und wer sich einen Fladen stibitz hat, der will auch einen zweiten haben. Auf jeden Fall. Gebackener Milchreis mit Hefeteig-ich bin jetzt schon ein großer Fan.

Milchreis-Fladen

Ich finde, dass sich alleine der Name „Milchreis-Fladen“ so lecker anhört, dass man sofort zugreifen will. Und wer sich einen Fladen stibitz hat, der will auch einen zweiten haben. Auf jeden Fall. Gebackener Milchreis mit Hefeteig-ich…
Easy Fluffy Coconut Rolls… mit süßem Zuckerguss aus Rum… genau mein Frühstück und Nachmittags-Snack. Butteriger, weicher Teig mit einer Füllung aus Kokosraspeln und Kokosmilch. Es gibt wirklich nichts an den Schneckchen, was man nicht lieben könnte, denn jeder Bissen schmilzt köstlich im Mund.

Saftige Kokosschnecken

Easy Fluffy Coconut Rolls… mit süßem Zuckerguss aus Rum… genau mein Frühstück und Nachmittags-Snack. Butteriger, weicher Teig mit einer Füllung aus Kokosraspeln und Kokosmilch. Es gibt wirklich nichts an den Schneckchen, was man nicht…

Windbeutel mit Orangensahne

Beitrag enthält Werbung Heute ist International Cream Puff Day! Wusstet ihr nicht? Nicht schlimm, denn die leckeren Windbeutel mit Orangensahne schmecken auch an jedem anderen Tag des Jahres. Und meine Geheimzutat? Süße Sahne und 3 Teelöffel…
Vorbei mit all den Weihnachtsleckereien wie Spekulatius, Lebkuchen und Christstollen. Es geht mit großen Schritten auf das neue Jahr zu und ich habe in Gedanken schon die Weihnachtsdekoration entfernt und so viele tolle Rezepte für das nächste Jahr im Kopf, dass ich es schon kaum noch aushalten kann. Aber jetzt zu den kleinen Herz-Bretzeln, die sich auch als kleines „Neujahrs“-Geschenk eignen. Ich habe nicht gewusst, wie lecker ganz einfache Vanille-Brezeln sein können, bis ich diese gemacht habe. Vanille und Hefe sind ein unschlagbares Team. Ich hab sie lauwarm gegessen (war klar, oder?) – ein Knaller.

Vanille-Neujahrs-Herzbrezeln

Vorbei mit all den Weihnachtsleckereien wie Spekulatius, Lebkuchen und Christstollen. Es geht mit großen Schritten auf das neue Jahr zu und ich habe in Gedanken schon die Weihnachtsdekoration entfernt und so viele tolle Rezepte für das…

Eierlikör Zimtschnecken

Die Zeit der Plätzchen ist vorbei und ihr könnt eure prall gefüllten Keksdosen sicherlich noch bis in das neue Jahr mitnehmen. Weihnachtskekse sind die Verlängerung von Weihnachten für mich. Auch wenn man sich längst an Weihnachtsbaum…

Popcorn-Lebkuchen

Ich schäme mich etwas. Aber wirklich nur etwas, denn ich habe alle 12 Popcorn-Lebkuchen alleine aufgegessen. Innerhalb von 24 Stunden. Die crunchigen Popcorn-Lebkuchen waren aber auch so lecker, dass ich sie „richtigen“ Lebkuchen immer…

Spekulatius Profiteroles

Dann back ich mir halt einen Tannenbaum. Ja, das ist durchaus trotzig gemeint. Dieses Jahr habe ich beschlossen keinen Baum von seinen Wurzeln zu trennen, um ihn dann ein paar Wochen später zu entsorgen. Dann muss eben ein künstlicher…
Stollen Cookies Stollen Kekse Super einfache, besonders leckere und perfekt süße Stollen-Kekse. Die Kekse bestehen aus braunem Zucker und wärmendem Rum (für die Kinderversion kann man natürlich auch Orangensaft nehmen). Sie sind weich und buttrig und haben einen leckeren Marzipankern. Jeder Keks wird dann noch liebevoll mit Puderzucker bestäubt. 15 große Kekse 40 g getrocknete Cranberrys 40 g Rosinen Abgeriebene Schale 1 Orange 4 TL Rum 60 g Marzipan 75 g Mandeln 125 g Butter, Zimmertemperatur 100 g Zucker 75 g brauner Zucker 1 Ei 225 g Mehl 1 TL Zimt Muskatnuss Koriander, gemahlen Ingwer, gemahlen 10 Tropfen Bittermandel-Aroma Puderzucker Cranberrys, Rosinen und Orangenschale mit dem Rum in einen kleinen Topf geben und 5 Minuten köcheln lassen, dann zur Seite stellen Marzipan zu 15 Kugeln formen und bis zur weiteren Verarbeitung in die Gefriertruhe geben Backofen auf 200 Grad Ober-Unterhitze vorheizen Mandeln im Backofen 5 Minuten rösten, dann grob hacken Backofen ausschalten Butter, Zucker und braunen Zucker schaumig aufschlagen Ei, Bittermandel-Aroma und Mehl unterrühren Eingelegte Früchte inkl. Rum und gehackte Mandeln zugeben und unterrühren Teig zu 15 Kugeln formen und jeweils eine Marzipankugel in die Mitte drücken Teigkugeln mit der Marzipankugel nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech legen und 1 Stunde ruhen lassen Backofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen Kekse 10-12 Minuten backen Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben

Stollen-Kekse

Super einfache, besonders leckere und perfekt süße Stollen-Kekse. Die Kekse bestehen aus braunem Zucker und wärmendem Rum (für die Kinderversion kann man natürlich auch Orangensaft nehmen). Sie sind weich und buttrig und haben einen leckeren…
Crunchy, süß und salzig. Ich finde damit kann man ja mal anfangen die Keksdose zu füllen. Geröstete Erdnüsse mit leckeren Gewürzen…ich erkläre das Erdnuss-Krokant zu meinem offiziellen Herbstkeks. Süßer Ahornsirup, buttrig und nussig…Erdnuss-Lieblingskeks.

Erdnuss-Krokant

Crunchy, süß und salzig. Ich finde damit kann man ja mal anfangen die Keksdose zu füllen. Geröstete Erdnüsse mit leckeren Gewürzen…ich erkläre das Erdnuss-Krokant zu meinem offiziellen Herbstkeks. Süßer Ahornsirup, buttrig und nussig…Erdnuss-Lieblingskeks. 500…