Kekse, Pralines und Kleingebäck

Mandel-Kirsch Heidesand

Für mich ist Heidesand ein Stück Kindheit – diese buttrig-zarten Plätzchen, die auf der Zunge schmelzen, wecken Erinnerungen an gemütliche Adventsnachmittage in der Küche meiner Großmutter. Jetzt kommen die Heidesandplätzchen noch…

Schnelle Schokokekse

Es duftet nach Zimt – und plötzlich fühlt sich alles ein bisschen weihnachtlicher an. Diese Kekse sind ein Genuss und ein kleiner Gruß aus der Weihnachtsbäckerei. Perfekt für kalte Tage, wenn man sich mit einer Tasse Kaffee und etwas…

Salted Caramel Lebkuchen

Manchmal braucht es einfach den Mut, aus den eigenen Traditionen auszubrechen – selbst wenn es um etwas so Liebgewonnenes wie Lebkuchen geht. Lebkuchen waren schon immer meine große Liebe: weich, würzig, perfekt für kalte Tage. Aber dieses…

Haselnuss-Kulleraugen

Bevor es losgeht, gestehe ich: Diese Haselnuss-Kulleraugen könnten eigentlich auch „Verführerische Naschkuller“ heißen. Denn mal ehrlich – wer kann schon widerstehen, wenn sich Haselnüsse und rotes Gelee in kleinen Kulleraugen-Keksen…

Kleine Pistazienberge

Die kleinen Pistazienberge sind ein kleines Highlight. Sie sehen nicht nur hübsch aus, sondern überraschen mit einem zarten Mürbeteig und einer fluffigen Pistaziencreme, die fast wie ein kleiner Hügel auf jedem Keks thront. Kleine…

Dubai Chocolate Cookies

Also mal ehrlich, ich dachte ja zuerst, dieser ganze Hype um die Dubai-Schokolade wäre so eine Sache, die bald wieder verschwindet – aber falsch gedacht! Die Schokolade bleibt, und ich muss sagen: zum Glück! Ein Biss in diese gerösteten…

Kleine Mini-Quarkstollen

Manchmal sind es die kleinen Dinge, die das Herz ganz besonders wärmen – wie diese Mini-Quarkstollen. Der Duft von Zimt und Vanille, das feine Marzipan und die Rosinen, die im Rum (oder Apfelsaft) ziehen dürfen – einfach wunderbar. Kleine…
White Chocolate Bienenstich Taler

White Chocolate Bienenstich Taler

Manchmal braucht man nur einen kleinen Hauch von Schokolade… Ein knuspriger Mürbeteig vereint sich mit karamellisierten Mandeln und einer Creme aus weißer Schokolade und Crème fraîche. White Chocolate Bienenstich Taler Teig250…

Die besten Makronen – mit gerösteten Mandeln

Die wohl gemütlichsten Makronen der Saison.  Perfekt für den ersten Adventskaffee oder einfach, um den grauen Herbst etwas süßer zu machen. Knusprig geröstete Mandeln und ein Hauch von Vanille machen diese kleinen Köstlichkeiten unwiderstehlich.…

Stracciatella-Kekse

Jetzt geht’s los – die Weihnachtsbäckerei hat offiziell eröffnet! Und was gibt es Besseres, als mit ein paar simplen, aber genial leckeren Keksen zu starten? Stracciatella-Kekse sind die perfekte Mischung aus knusprigem Teig und kleinen…
Weckmänner und Stutenkerle

Weckmänner und Stutenkerle

Als Kind war ich fest davon überzeugt: Ein Weckmann ohne Pfeife? Kein echter Weckmann! Ich habe die Pfeifen geliebt – die rochen so herrlich nach Hefe und machten den kleinen Kerl irgendwie lebendig. Irgendwann sind die Pfeifen verschwunden,…

Süße Martinsgänse aus Quark-Ölteig

Halloween ist vorbei, und eigentlich bin ich schon voll im Weihnachtsmodus – die erste Deko wartet schon darauf, ausgepackt zu werden und in den Glanz der Adventszeit einzutauchen. Aber die kleinen und großen Martinsgänse aus Quark-Ölteig…