Suppen und Eintöpfe

Penicillin-Suppe

Suppe für den Zustand dazwischen

Eine italienisch inspirierte Nudelsuppe für Menschen, die offiziell nichts haben, sich aber trotzdem nicht ganz trauen, so zu tun. Diese Suppe wird oft „Penicillin-Suppe“ genannt, was medizinisch ungefähr so korrekt ist wie der Versuch,…
Schnelle Hack-Lauch Pfanne

Schnelle Hack-Lauch Pfanne

Heute Kochen? Ja, aber bitte ohne Lebensberatung, fünf Pfannen und eine Sinnkrise im Supermarkt. Genau für diese Tage ist diese schnelle Hack-Lauch Pfanne gemacht. Ein ehrliches Gericht. Deftig, unkompliziert und völlig frei von kulinarischem…
Rustikale Linsensuppe mit Parmesan

Rustikale Linsensuppe mit Parmesan

Linsensuppe hat ein Imageproblem. Klingt nach Kantine, Gesundheitstipps aus den 90ern und Menschen, die freiwillig Laufschuhe besitzen. Diese Version hier macht da nicht mit. Diese cremige Linsensuppe mit getrockneten Tomaten, Parmesan und…
Wirsing Käse-Hack Eintopf

Wirsing Käse-Hack Eintopf

Dieser Wirsing-Hack-Eintopf ist kein Trendgericht. Er wird keine Preise gewinnen, kein virales Reel sprengen, wenn es denn eins wäre und kein „Wow, das ist ja innovativ!“ ernten.
Und genau deshalb gehört er auf den Tisch. Es ist…
Italienischer Wintertopf mit Gnocchi, Hähnchen und knusprigen Bacon

Italienischer Wintertopf mit Gnocchi, Hähnchen und knusprigen Bacon

Nach den letzten Blechen voller Plätzchen im Ofen schreit mein Körper jedes Jahr nach genau einem Moment: Wärme. Etwas Herzhaftes. Etwas, das wieder Ordnung ins Chaos bringt. Kein Zuckerschock, keine Glasur, kein Keks-Krümel zwischen den…
Chowder Suppe

Chowder Suppe

„Chowder“ ist so ein herrlich altmodisches Wort. Ursprünglich kommt es vermutlich vom französischen „chaudière“ – das ist ein großer Kessel, in dem Fischer früher auf ihren Booten Eintöpfe gekocht haben. Daraus wurde im Englischen…
Crema di Parmigiano – Parmesansuppe

Crema di Parmigiano – Parmesansuppe

Draußen wird es kalt. Nicht dieses romantische „erste Flocken“-Freeze, sondern dieses ehrliche, fiese „Winter-naht-und-ich-war-nicht-bereit“-Kalt. Genau die Sorte Witterung, bei der man kurz überlegt, ob man überhaupt noch einmal…
Cheddar-Brokkolisuppe

Wohlfühl-Cheddar-Brokkolisuppe 

Nach einem langen Herbstspaziergang, wenn die Luft kühl ist und die Blätter unter den Schuhen knistern, braucht es genau so etwas: eine warme, cremige Suppe, die den Hunger stillt und gleichzeitig das Herz wärmt. Diese Suppe ist ein Stück…
Herbstlicher Enteneintopf mit Barbarie-Ente, Linsen & Wurzelgemüse

Herbstlicher Enteneintopf mit Barbarie-Ente, Linsen & Wurzelgemüse

Beitrag enthält Werbung Es gibt Gerichte, die nach Zuhause schmecken. Dieser herbstliche Enteneintopf mit französischer Barbarie-Ente, Linsen und Wurzelgemüse gehört genau dazu. Kräftig, wärmend und voller Aromen – wie ein kulinarisches…
Minestrone mit Barbarie-Ente

Minestrone mit Barbarie-Ente

-weil der Sommer nicht nur nach Tomate schmeckt Beitrag enthält Werbung Es gibt Tage, da will ich einfach nur einen großen Topf voller Aromen. Etwas, das satt macht, ohne mich direkt in den Verdauungsschlaf zu schicken. Etwas, das ein…
Rezept für Hotdog-Suppe – Der perfekte Winterwärmer

Rezept für Hotdog-Suppe

Der perfekte Winterwärmer Wenn die Kälte draußen die Wangen rot färbt und der Duft nach Winter in der Luft liegt, gibt es nichts Schöneres, als sich mit einer dampfenden Schüssel voller Köstlichkeiten aufzuwärmen. Die Hotdog-Suppe…

Weiße Hühner-Lasagnesuppe mit Prosciutto

Das Rezept, das die Lasagne neu erfindet: Weiße Hühner-Lasagne Suppe mit Prosciutto Es gibt Tage, an denen man sich einfach nicht entscheiden kann: Will ich etwas, das mich so richtig wärmt, oder doch ein bisschen Luxus auf dem Teller?…