Kuchen und Torten

Joghurt Pflaumenkuchen mit Hafer-Zuckerkruste

Saftige Pflaumen, cremiger Joghurtteig und eine knusprige Haferflocken-Zuckerkruste – eine Kombi, die einfach unschlagbar lecker ist. Und das Beste daran? Er ist super einfach zu backen. Joghurt Pflaumenkuchen mit Hafer-Zuckerkruste 350…

Raffaello Kirsch Tiramisu

Dieses Dessert ist wie eine liebevolle Umarmung. Die Idee, Kirschen mit Raffaellos zu verbinden, kam mir, als ich gestern auf meinem Blog eure Lieblingsrezepte durchstöberte. Mehr als 60.000 Menschen haben sich das Rezept für den Raffaello-Gugelhupf…

Melonen-Limetten Joghurt-Torte

Wenn der Sommer in vollem Gange ist, gibt es kaum etwas Erfrischenderes als eine Melonen-Joghurt-Torte, die direkt aus dem Kühlschrank kommt. Ich liebe es, verschiedene Melonensorten zu verwenden – ob süße Honigmelonen, saftige Wassermelonen…

Macadamia-Streusel Cheesecake

Cheesecake Creme, knackige Nüsse, buttrige Streusel und frisches Obst. Mehr Kuchen geht nicht. Was diesen Kuchen aber wirklich besonders macht, ist die Freiheit, ihn mit meinem Lieblingsobst zu variieren. Zurzeit liebe ich es, die süßen,…

Urlaub auf dem Teller: Der Geschmack von Südtirol

Beitrag enthält Werbung Vor einigen Jahren verbrachte ich einen unvergesslichen Urlaub in Südtirol. Die atemberaubende Landschaft, die majestätischen Berge und die herzliche Gastfreundschaft der Menschen haben sich tief in mein Herz eingebrannt.…

Melonen-Dessert mit knusprigen Mandeln

Kein Dessert ist Erfrischender als ein Glas vollgepackt mit Melonen. Dazu ist es noch schnell gemacht und mit den karamellisierten Mandeln einfach perfekt. Ich habe verschiedene Melonensorten genommen, so wird das Dessert zur Geschmacksexplosion.…
Gugelhupf

Saftiger Aprikosen-Nektarinen Gugelhupf

Es sind die Sommerfrüchte, die mich inspirieren, den Ofen anzuwerfen und einen Gugelhupf zu backen, der all die Leichtigkeit und Frische des Sommers einfängt. Die zarte Kombination aus Aprikosen und Nektarinen, eingebettet in einen lockeren…
Hefeschnecken kombiniert mit Baklava

Sticky Baklava-Hefeschnecken

Es gibt Momente in der Küche, die einfach magisch sind – wenn zwei kulinarische Welten aufeinandertreffen und etwas Wunderbares entsteht. Die zarte, luftige Textur der Hefeschnecken kombiniert mit dem reichhaltigen, nussigen Geschmack von…
Zitronentörtchen auf Rosenthal Porzellan

Mini Lemon Cheesecakes mit geeistem Lemon Curd

Beitrag enthält Werbung Manchmal sehnt man sich nach einem Ort, an dem man der heißen Nachmittagssonne entfliehen und in einer kühlen Oase neue Energie tanken kann. Für mich sind solche Orte die versteckten Cafés in den Hinterhöfen…
Spaghettisalat mit Bohnen

Erntefrischer Pastasalat

Kann Salat glücklich machen? Seien wir ehrlich! Mich nur, wenn Nudeln dabei sind (okay, ein klassischer Kartoffelsalat geht natürlich auch).  In den warmen Sommermonaten liebe ich es, frische Zutaten aus meinem Garten zu ernten und sie…
Pfirsichkuchen angerichtet auf einem weißen Tisch mit Pfirsichen im Hintergrund

Butter-Streuselkuchen Pfirsich Melba Style

Jedes Jahr, wenn die warmen Tage kommen und die Pfirsiche an den Bäumen im Nachbarsgarten reifen, ist die Zeit gekommen, in der ich meinen Butter-Streuselkuchen im Pfirsich Melba Style backe. Der Ricotta im Teig sorgt dafür, dass der Kuchen…
Schnelles Zucchini Curry

Schnelles Zucchini-Curry

Der Sommer ist in vollem Gange, und die Zucchini im Garten wachsen als gäbe es kein Ende mehr. Jeden Tag finde ich neue, pralle Zucchini, die förmlich danach schreien, in der Küche verwendet zu werden. Eine meiner liebsten Möglichkeiten,…