Kuchen und Torten

Mini-Apfeltörtchen

Mini-Apfeltörtchen

Die gehen flott. Keksboden unten, Apfel oben, dazwischen überall Zimt. Er liegt nicht nur oben drauf, der zieht leise durch alles, wie warme Luft in einem kalten Raum. Zwölf Stück. Nicht aus Großzügigkeit, sondern weil niemand gern…
Osterbrot

Osterbrot

März 2026. Ostern ist noch gefühlt in einem anderen Quartal. Und trotzdem steht hier schon ein Osterbrot auf der Arbeitsfläche. Weißt du, was das Problem ist? Ostern ist viel zu kurz. Ein paar Tage lang dürfen wir so tun, als hätten Rosinen…
Tomaten Würstchensuppe

Die Tomatensuppe für den Winterfrühling

Es gibt diese Jahreszeit, die so tut, als hätte sie sich entschieden, aber in Wahrheit ghostet sie einen täglich neu. Morgens: nebelgraues Vielleicht. Mittags: ein Sonnenblinzeln, als würde der Himmel kurz testen, ob man schon wieder Hoffnung…
Altmodischer Apfelkuchen

Altmodischer Apfelkuchen

Oder der Apfelkuchen, der als Frühstück durchgeht. Er sieht aus wie ein braver Klassiker. So ein Kuchen, der nur freundlich neben dem Kaffee sitzt und niemandem zur Last fallen will. Und genau da fängt die Lüge an. Denn dieser Apfelkuchen…
Flammkuchen Toast

Flammkuchen Toast

Montag. Der Tag, an dem Motivation grundsätzlich krankgemeldet ist. Du wachst auf und bist sofort im Minus, ohne überhaupt was gekauft zu haben. Kochen? Klar. Wenn man „Kochen“ so definiert, dass man Dinge auf Toast legt und sie im Ofen…
Chai Gugelhupf

Chai Gugelhupf

Der Kuchen für Menschen, die „Mir geht’s gut” sagen und dabei hörbar knirschen. Butter, brauner Zucker und Honig arbeiten hier im Dreischichtbetrieb daran, dass kurz mal alles egal wird. Und dann kommen die Gewürze. Nicht als sanftes…
Sfenj

Sfenj – gewälzt in Gewürzzucker

Ich kenne Sfenj aus den Gassen Marrakechs. Ich schlenderte durch die Gassen, als hätte ich alle Zeit der Welt und gleichzeitig überhaupt keine. Alles war Bewegung: Stimmen, Stoffe, Mopeds, Katzen, Hände, die zeigten, handelten, lachten.…
Walnuss-Falafel mit Gemüse Tajine

Walnuss-Falafel mit Gemüse

Aschermittwoch hat diese ganz spezielle Energie. Für die einen ist es das Wegfegen der übrig gebliebenen Kamelle, für die anderen das heroische Fasten bis Ostern oder mindestens bis Freitagmittag. Und ich? Ich frittier Falafel. Das Ganze…
Pudding-Quarkschnecken

Pudding-Quarkschnecken

Oder die Fasten-Vorbereitungsschnecken. Die letzte Ausrede vor der Fastenzeit. Veilchendienstag. Das große Finale für alle, die “nur noch ein letztes Mal” sagen und dabei exakt wissen, dass sie lügen. Die Konfetti-Reste kleben…

Cremige Blumenkohl Pasta Carbonara

Oder die große Carbonara-Lüge: Blumenkohl macht auf Sahne Rosenmontag: Wenn die Stadt nach Bier riecht und selbst Menschen mit Restwürde kurz überlegen, ob ein Paillettenhut eine Persönlichkeit ersetzt. Und genau deshalb passt dieses…

Kostenloses E-Book. Mein Valentinstagsgeschenk für euch.

Butterschwer Wir werden täglich mit neuen Rezepten überflutet, scrollen durch unzählige Ideen, speichern sie ab und verlieren sie genauso schnell wieder aus den Augen. Es gibt ständig neue Trends, neue Versprechen und immer wieder die…
Valentinstagskekse

Butter statt Blumen – Meine Valentinstagskekse

Morgen ist Valentinstag. Der Tag, an dem plötzlich alle Gefühle haben, selbst Menschen, die sonst nicht mal ihren Paketboten ansehen und irgendwo denkt wieder jemand ernsthaft, ein roter Herzballon sei ein Beziehungsstatement. Genau deshalb…