Kuchen und Torten

Zimtschneckenkuchen mit gebrannten Mandeln

Zimtschneckenkuchen mit gebrannten Mandeln

Wenn sich Zimt, Butter und Zucker langsam in der warmen Luft vermischen, fühlt es sich ein bisschen so an, als würde jemand sagen: „Bleib noch ein bisschen.“ Genau dieses Gefühl steckt in diesem Zimtschneckenkuchen mit gebrannten…
Apfel-Schoko-Kuchen

Apfel-Schoko-Kuchen

Dieser Apfel-Schoko-Kuchen ist für dich gemacht – warm, weich und so saftig. Ich habe ihn an einem dieser Nachmittage gebacken, an denen man eigentlich nur kurz „was Kleines Süßes“ will und dann mit einem Holzlöffel in der Hand…
Saftiger Joghurt-Birnenkuchen

Saftiger Joghurt-Birnenkuchen

Ich mag Kuchen, der nicht beeindrucken muss. Der einfach gut ist. Kein Trend, keine Show, sondern purer Geschmack. Saftig, leicht und mit dieser feinen Süße, die nur Birnen hinbekommen. Ich mag an ihm, dass er unaufgeregt ist. Kein Zuckerguss,…
Schoko-Birnenkuchen mit Haselnüssen

Schoko-Birnenkuchen mit Haselnüssen

Ich erinnere mich an einen dieser Tage, an denen draußen der Wind die Bäume biegen wollte und drinnen die Welt stillstand. Ich hatte fünf kleine Birnen auf der Fensterbank liegen – zu weich für den Obstkorb, aber perfekt für einen Kuchen,…
Vanillepudding-Apfelkuchen mit Rum-Rosinen

Vanillepudding-Apfelkuchen mit Rum-Rosinen

Es gibt Kuchen, die schmecken nach Sonntag, nach einem Moment, in dem alles kurz stillsteht. Der Duft von Äpfeln, die langsam im Ofen karamellisieren, mischt sich mit Rum, Vanille und einem Hauch gerösteter Mandeln – und plötzlich ist…
Pasta mit Rucola

Pasta alla rucola

Eine kleine Pasta-Pause vom Herbsttrubel Ganz ehrlich: Zwischen Kürbisrezepten, Halloween-Snacks und den ersten Weihnachtsvorbereitungen sehne ich mich manchmal einfach nach einem Teller echter, unkomplizierter Pasta. Kein Zimt, kein Kürbis,…
Halloween Apfelkuchen mit Zimt-Geisterstreuseln

Halloween Apfelkuchen mit Zimt-Geisterstreuseln

Wenn es in der Küche ein bisschen spukt. Es war einer dieser Nachmittage, an denen der Regen leise gegen die Fensterscheiben klopfte und das Licht im Haus schon früh warm und golden wurde. Ich stand in der Küche, eine Schürze umgebunden,…
Cheddar-Brokkolisuppe

Wohlfühl-Cheddar-Brokkolisuppe 

Nach einem langen Herbstspaziergang, wenn die Luft kühl ist und die Blätter unter den Schuhen knistern, braucht es genau so etwas: eine warme, cremige Suppe, die den Hunger stillt und gleichzeitig das Herz wärmt. Diese Suppe ist ein Stück…
Kürbiskuchen mit Zimt-Swirl

Kürbiskuchen mit Zimt-Swirl

Neulich habe ich mir geschworen, keinen Kürbis mehr zu kaufen. Weil: In meiner Küche stehen gerade drei Stück, alle schön dekorativ, aber keiner will so richtig gegessen werden. Dann fiel mir wieder dieses Rezept ein – und schwupps war…
Mini-Vanille Apfelkuchen

Mini-Vanille Apfelkuchen

Wann haben wir eigentlich aufgehört, kleine Kuchen zu backen, die man einfach mal so verschenkt – ganz ohne Anlass. Früher hat Oma noch schnell ein Blech Apfelkuchen gemacht und die Hälfte zur Nachbarin rübergetragen. Heute? Irgendwas…

Zimt-Crunch Apfelkuchen

Klingt nach comfort food deluxe, oder? Der erste Schnitt durch die Kruste knackt leise, darunter ist der Kuchen weich und voller Apfelstücke. Genau so soll er sein. Genau so würde das Ergebnis schmecken, wenn sich ein saftiger Apfelkuchen…

Herbstlicher Ofengemüsesalat mit krossem Jambon de Bayonne g.g.A.

Beitrag enthält Werbung Wenn der Herbst mit seinen kräftigen Farben und erdigen Aromen Einzug hält, darf ein Gericht nicht fehlen: ein warmer, aromatischer Ofengemüsesalat, der die ganze Vielfalt der Saison auf den Teller bringt. Doch…