Kekse, Pralines und Kleingebäck

Fehmarner Purzel

Fehmarner Purzel

Karneval steht vor der Tür.Pappnase auf, Alltag aus.Der Moment im Jahr, in dem niemand fragt, ob etwas „leicht“ ist – sondern nur, ob es noch warm ist. Und genau hier kommt er ins Spiel: der Fehmarner Purzel.Kein geschniegelt-glatter…
Tiramisu- Gugelhupf

Tiramisu- Gugelhupf

Das Rezept lag noch in meiner „to do“ Schublade. Ich habe es ausprobiert, ein bisschen beobachtet, viel gerochen, noch mehr gekostet und gemerkt: Dieser Kuchen ist keiner von diesen luftigen Kuchen, die so tun, als wären sie Tiramisu.…
Fruchtige Sauerkraut Quiche

Fruchtige Sauerkraut Quiche

Wenn draußen Schnee liegt und drinnen Leben passiert Ich bin eingeschneit. Genau dann zieht es mich gern in die Küche. Nicht für filigrane Häppchen oder Food-Trends, sondern für bodenständiges Essen. Sauerkraut ist so ein Kandidat.…
Schnelles Bounty Dessert

Schnelles Bounty Dessert

Schneesturm Elli hat Deutschland im Griff. Draußen ist alles weiß, ein bisschen absurd. Züge stehen, Autos sehen aus wie Iglus, und man fragt sich kurz, ob man jemals wieder frische Luft atmen wird. Drinnen dagegen: Licht an, Heizung läuft,…
Wirsing Käse-Hack Eintopf

Wirsing Käse-Hack Eintopf

Dieser Wirsing-Hack-Eintopf ist kein Trendgericht. Er wird keine Preise gewinnen, kein virales Reel sprengen, wenn es denn eins wäre und kein „Wow, das ist ja innovativ!“ ernten.
Und genau deshalb gehört er auf den Tisch. Es ist…
Lemon Pasta Alfredo

Lemon Pasta Alfredo – mein Pastastart ins neue Jahr

Pasta ist super. Sie fragt nicht, was gestern war. Sie will nur, dass man sich kurz hinsetzt, durchatmet und isst. Cremig wie ein Versprechen, frisch wie ein klarer Gedanke nach einer langen Nacht – und mit genug Butter und Sahne, um alle…
Eierlikör -Schokokuss -Blitzdessert

Eierlikör -Schokokuss -Blitzdessert

Der 30.12. ist dieser magische Tag zwischen „Ich habe alles im Griff“ und „Warum habe ich eigentlich zugesagt, etwas mitzubringen?“Falls du gerade merkst, dass dein Silvesterplan entweder komplett überambitioniert war oder sich spontan…
Champagner Cheesecake im Glas

Champagner Cheesecake im Glas

Silvester ist dieser eine Abend im Jahr, an dem alles ein kleines bisschen glitzern darf. Das Outfit. Die Stimmung. Und ganz ehrlich: auch das Dessert. Aber niemand möchte um 23:30 Uhr noch mit Spritzbeutel, Ofen und Lebenskrisen in der…
Spaghetti-Auflauf

Wohlfühl-Ofen Spaghetti

Die Weihnachtsfeiertage sind vorbei.Der Glitzer ist weggeräumt, die letzte Praline hat ihr Schicksal akzeptiert, und plötzlich darf wieder Alltag sein. Aber bitte ein freundlicher. Einer mit Jogginghose, Sofa, Film und Essen, das nicht diskutiert,…
Pasta alla Zozzona

Pasta alla Zozzona – schmutzig, ehrlich, grandios

Ab dem zweiten Weihnachtstag folgt dieser seltsame, wunderbare Zwischenraum. Die Geschenke sind ausgepackt, der Trubel ist vorbei, die Tage verlieren ihre Struktur. Jetzt ist Zeit. Zeit fürs Zusammensitzen, fürs Durchatmen. Und vor allem:…
Weihnachts- Eierlikör Panna Cotta

Weihnachts- Eierlikör Panna Cotta

Drei Tage vor Heiligabend. Die Liste mit Geschenken schreit nach „zu spät“, der Kühlschrank ist halb leer, und irgendjemand hat beschlossen, dass du für das Dessert zuständig bist. Perfekt. Genau dafür gibt es ein Dessert wie dieses:…
Italienischer Wintertopf mit Gnocchi, Hähnchen und knusprigen Bacon

Italienischer Wintertopf mit Gnocchi, Hähnchen und knusprigen Bacon

Nach den letzten Blechen voller Plätzchen im Ofen schreit mein Körper jedes Jahr nach genau einem Moment: Wärme. Etwas Herzhaftes. Etwas, das wieder Ordnung ins Chaos bringt. Kein Zuckerschock, keine Glasur, kein Keks-Krümel zwischen den…