Kuchen und Torten

Zimt-Crunch Apfelkuchen

Klingt nach comfort food deluxe, oder? Der erste Schnitt durch die Kruste knackt leise, darunter ist der Kuchen weich und voller Apfelstücke. Genau so soll er sein. Genau so würde das Ergebnis schmecken, wenn sich ein saftiger Apfelkuchen…

Herbstlicher Ofengemüsesalat mit krossem Jambon de Bayonne g.g.A.

Beitrag enthält Werbung Wenn der Herbst mit seinen kräftigen Farben und erdigen Aromen Einzug hält, darf ein Gericht nicht fehlen: ein warmer, aromatischer Ofengemüsesalat, der die ganze Vielfalt der Saison auf den Teller bringt. Doch…
Kürbis-Gnocchi-Auflauf aus dem Ofen

Herbstverliebt: Kürbis-Gnocchi-Auflauf aus dem

An Tagen, an denen der Wind die Blätter durch den Garten tanzen lässt, zieht der Duft von geröstetem Kürbis, frischem Thymian und cremigem Käse durch die Küche. Genau dann beginnt dieses leise Gefühl von Geborgenheit – fast so, als…
Apfel Crumble im Glas

Apfel Crumble im Glas

Frisch gebackene Streusel, weiches Apfelkompott mit Zimt und eine luftige Mascarponecreme – dieser Apfel Crumble im Glas bringt alles mit, was ein gutes Dessert braucht, ohne viel Aufwand zu machen. Schicht für Schicht wie eine kleine…
Herbstlicher Enteneintopf mit Barbarie-Ente, Linsen & Wurzelgemüse

Herbstlicher Enteneintopf mit Barbarie-Ente, Linsen & Wurzelgemüse

Beitrag enthält Werbung Es gibt Gerichte, die nach Zuhause schmecken. Dieser herbstliche Enteneintopf mit französischer Barbarie-Ente, Linsen und Wurzelgemüse gehört genau dazu. Kräftig, wärmend und voller Aromen – wie ein kulinarisches…
Braune-Butter-Karamell-Apfelkuchen

Braune-Butter-Karamell-Apfelkuchen

Dieser Kuchen ist ein Erlebnis. Der Duft von nussiger, gebräunter Butter mischt sich mit dem süß-säuerlichen Aroma der Granny Smith Äpfel und dem goldenen Karamell – schon beim Backen wird die Küche zu einem Ort, an dem man einfach…
Spitzkohl-Quiche mit Schinken

Spitzkohl-Quiche mit Schinken

Es gibt Gemüse, das sich leise in die Herzen schleicht – und genau so ist es mit dem Spitzkohl. Kein Star wie Brokkoli, kein Dauerbrenner wie Tomaten. Nein, Spitzkohl ist eher so der sympathische Typ von nebenan: unscheinbar im Auftritt,…
Pasta mit Feigen und krossen Parmaschinken

Pasta mit Feigen und krossen Parmaschinken

Feigen sind gerade in Bestform – süß, saftig, ein kleines bisschen extravagant – und genau das Richtige, um den Teller aufzumischen. Klar, man könnte sie einfach pur essen,  aber wenn man Feigen mit Pasta, cremigem Ricotta und krossem…
Saftige Apfelmuffins

Saftige Apfelmuffins

Sie sind saftig, fluffig und fruchtig. Meine Liebling-Apfelmuffins. Diesmal bekommt er noch ein wenig Dekoration. Kein „Food-Styling auf Profi-Level“ nötig, sondern ein bisschen Glasur, ein bisschen Marzipan – und schon hat man Muffins,…
Cremiges Zitronen-Knoblauch-Hähnchen

Cremiges Zitronen-Knoblauch-Hähnchen

Manchmal braucht es nur ein Gericht, das alles vereint: Wärme, Frische, Cremigkeit und diesen kleinen Hauch von „ich bleib noch ein bisschen länger am Tisch“. Für mich ist es genau dieses Gericht – cremiges Zitronen-Knoblauch-Hähnchen.“…
Omas Quarkkeulchen mit Amaretto-Pflaumen

Omas Quarkkeulchen mit Amaretto-Pflaumen

Rezepte aus der Kindheit. Bei mir gehören Omas Quarkkeulchen ganz klar dazu. Schon als Kind habe ich mich an den Herd gestellt, nur um zu sehen, wie sie mit einem Löffel kleine Portionen Teig in die Pfanne gleiten ließ. Das Zischen im Butterschmalz,…
Der schnellste und saftigste Apfel-Joghurt-Kuchen

Der schnellste und saftigste Apfel-Joghurt-Kuchen

Es gibt Kuchenrezepte, die ein ganzes Wochenende blockieren – mit Teigruhe, Füllung, Glasur und dreimaliger Backzeit. Und dann gibt es diesen Apfel-Joghurt-Kuchen. Der ist so unkompliziert, dass man sich fast ein bisschen schuldig fühlt:…