Desserts, Eis und Sweets

Weihnachts- Eierlikör Panna Cotta

Weihnachts- Eierlikör Panna Cotta

Drei Tage vor Heiligabend. Die Liste mit Geschenken schreit nach „zu spät“, der Kühlschrank ist halb leer, und irgendjemand hat beschlossen, dass du für das Dessert zuständig bist. Perfekt. Genau dafür gibt es ein Dessert wie dieses:…
Italienischer Wintertopf mit Gnocchi, Hähnchen und knusprigen Bacon

Italienischer Wintertopf mit Gnocchi, Hähnchen und knusprigen Bacon

Nach den letzten Blechen voller Plätzchen im Ofen schreit mein Körper jedes Jahr nach genau einem Moment: Wärme. Etwas Herzhaftes. Etwas, das wieder Ordnung ins Chaos bringt. Kein Zuckerschock, keine Glasur, kein Keks-Krümel zwischen den…
Bratapfel-Crumble Kekse

Bratapfel-Crumble Kekse

Hier kommt kein Abschied mit Träne im Knopfloch, sondern ein letzter, sehr knuspriger Applaus für die Weihnachtsbäckerei. Denn ja: So langsam naht ihr Ende. Die Plätzchendosen sind voller geworden, der Duft von Zimt hängt immer noch in…
Gefüllte Kekse mit Glühweinglasur

Gefüllte Kekse mit Glühweinglasur

Es gibt Kekse, die backt man für die Dose, für Besuch, für das gute Gewissen.Und dann gibt es Kekse wie diese hier: die man backt, weil man sie selbst braucht. Gefüllte Kekse mit Glühweinglasur sind die Antwort auf Tage, an denen es…
Honigkuchen

Honigkuchen

Honigkuchen ist kein lauter Kuchen. Er drängt sich nicht in den Vordergrund, er schreit nicht nach Aufmerksamkeit. Er ist da. Still, würzig, vertraut. Ein Kuchen, der nach Geduld schmeckt. Nach Zeit. Nach „früher“, ohne altmodisch zu…
Kirsch-Rum Schneebälle

Kirsch-Rum Schneebälle

Kirsch-Rum-Schneebälle haben diese wunderbare Art, mitten im Dezember wie ein kleiner Kurzurlaub zu wirken. Während draußen der Schneeregen waagerecht fliegt und die To-dos sich stapeln wie schlecht geparkte Einkaufswagen, steht ein Blech…
Cornflakes Florentiner

Cornflakes Florentiner

Das beste Schicksal für angebrochene Vorratsschrank-Cornflakes Es gibt in der Küche diese stillen Zeugen unseres chaotischen Alltags: eine halb zerdrückte Cornflakes-Packung, irgendwo zwischen Reis und Backpulver eingeklemmt, seit Monaten…
Spekulatius-Kokos Kugeln

Spekulatius-Kokos Kugeln

Die To-do-Liste im Dezember wirkt, wie ein übermotivierter Adventskalender, während der Kopf einfach Pause möchte. Zeit für Spekulatius-Kokos-Kugeln. Die Mischung aus Spekulatius und Kokos roch so gut, dass die Hunde sicher waren, ich…
Spekulatius Marmeladen Kekse

Spekulatius Marmeladen Kekse

Ein kleines Winterexperiment, das mehr kann als nur „süß“ Neues für die Plätzchendose. Auch wenn ich die Klassiker am liebsten mag, freue ich mich auf neue Kombinationen und Geschmacksrichtungen. Die Spekulatius-Marmeladen-Kekse…
Eierlikör Kipferl

Eierlikör Kipferl

Kipferl, schon das Wort schmeckt nach Weihnachten, noch bevor der Ofen überhaupt warm ist. Vielleicht liegt es am Duft von Zimt und Vanille, vielleicht an diesem buttrigen Teig, der schon beim Kneten verspricht, ein kleiner Glücksmoment zu…
Kokosmakronen

Die besten Kokosmakronen mit Tonkabohne

Kokosmakronen gehören zu den Rezepten, die jedes Jahr wieder auf dem Blech landen – einfach, schnell und unglaublich aromatisch. Diese Version hebt das Ganze auf ein anderes Level, weil Tonkabohne ins Spiel kommt. Tonkabohne schmeckt, als…
Walnuss-Kugeln

Walnuss-Kugeln

Zart, nussig und perfekt für gemütliche Wintertage Walnuss-Kugeln gehören zu den Plätzchen, die sofort für Ruhe im Kopf sorgen. Ein Biss, und dieser Mix aus Orange, Zimt und Walnuss setzt genau die Art von Aroma frei, die man mit einem…