Suppen und Eintöpfe

Rustikale Linsensuppe mit Parmesan

Rustikale Linsensuppe mit Parmesan

Linsensuppe hat ein Imageproblem. Klingt nach Kantine, Gesundheitstipps aus den 90ern und Menschen, die freiwillig Laufschuhe besitzen. Diese Version hier macht da nicht mit. Diese cremige Linsensuppe mit getrockneten Tomaten, Parmesan und…
Rezept Nudelsalat
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Der „Ich wollte Carbonara, bekam Nudelsalat“ – Salat

Das hier ist Carbonara auf Urlaub, mit Jogginghose, Mayo und einer gewissen emotionalen Instabilität. Und genau deshalb funktioniert es. Manchmal will man Carbonara.Und manchmal will man einfach nur etwas Cremiges, Salziges, Ehrliches –ohne…
Mandarinen-Schmand-Schnitten

Mandarinen-Schmand-Schnitten

Ein normaler Mandarinen-Schmand-Kuchen ist kein Content. Das ist Kaffeetafel-Deko. Und mit einem Mandarinen-Schmand-Kuchen reißt du heute niemanden mehr vom Hocker. Das klingt nach Vereinsheim, Filterkaffee und dem Satz „Der ist nicht…
Fehmarner Purzel

Fehmarner Purzel

Karneval steht vor der Tür.Pappnase auf, Alltag aus.Der Moment im Jahr, in dem niemand fragt, ob etwas „leicht“ ist – sondern nur, ob es noch warm ist. Und genau hier kommt er ins Spiel: der Fehmarner Purzel.Kein geschniegelt-glatter…
Tiramisu- Gugelhupf

Tiramisu- Gugelhupf

Das Rezept lag noch in meiner „to do“ Schublade. Ich habe es ausprobiert, ein bisschen beobachtet, viel gerochen, noch mehr gekostet und gemerkt: Dieser Kuchen ist keiner von diesen luftigen Kuchen, die so tun, als wären sie Tiramisu.…
Fruchtige Sauerkraut Quiche

Fruchtige Sauerkraut Quiche

Wenn draußen Schnee liegt und drinnen Leben passiert Ich bin eingeschneit. Genau dann zieht es mich gern in die Küche. Nicht für filigrane Häppchen oder Food-Trends, sondern für bodenständiges Essen. Sauerkraut ist so ein Kandidat.…
Schnelles Bounty Dessert

Schnelles Bounty Dessert

Schneesturm Elli hat Deutschland im Griff. Draußen ist alles weiß, ein bisschen absurd. Züge stehen, Autos sehen aus wie Iglus, und man fragt sich kurz, ob man jemals wieder frische Luft atmen wird. Drinnen dagegen: Licht an, Heizung läuft,…
Wirsing Käse-Hack Eintopf

Wirsing Käse-Hack Eintopf

Dieser Wirsing-Hack-Eintopf ist kein Trendgericht. Er wird keine Preise gewinnen, kein virales Reel sprengen, wenn es denn eins wäre und kein „Wow, das ist ja innovativ!“ ernten.
Und genau deshalb gehört er auf den Tisch. Es ist…
Lemon Pasta Alfredo

Lemon Pasta Alfredo – mein Pastastart ins neue Jahr

Pasta ist super. Sie fragt nicht, was gestern war. Sie will nur, dass man sich kurz hinsetzt, durchatmet und isst. Cremig wie ein Versprechen, frisch wie ein klarer Gedanke nach einer langen Nacht – und mit genug Butter und Sahne, um alle…
Eierlikör -Schokokuss -Blitzdessert

Eierlikör -Schokokuss -Blitzdessert

Der 30.12. ist dieser magische Tag zwischen „Ich habe alles im Griff“ und „Warum habe ich eigentlich zugesagt, etwas mitzubringen?“Falls du gerade merkst, dass dein Silvesterplan entweder komplett überambitioniert war oder sich spontan…
Champagner Cheesecake im Glas

Champagner Cheesecake im Glas

Silvester ist dieser eine Abend im Jahr, an dem alles ein kleines bisschen glitzern darf. Das Outfit. Die Stimmung. Und ganz ehrlich: auch das Dessert. Aber niemand möchte um 23:30 Uhr noch mit Spritzbeutel, Ofen und Lebenskrisen in der…
Spaghetti-Auflauf

Wohlfühl-Ofen Spaghetti

Die Weihnachtsfeiertage sind vorbei.Der Glitzer ist weggeräumt, die letzte Praline hat ihr Schicksal akzeptiert, und plötzlich darf wieder Alltag sein. Aber bitte ein freundlicher. Einer mit Jogginghose, Sofa, Film und Essen, das nicht diskutiert,…