Kuchen und Torten

Butter Gugelhupf mit Bourbon-Butter-Sauce

Butter Gugelhupf mit Bourbon-Butter-Sauce

Dieser Kuchen sieht harmlos aus wie ein netter Nachbar mit Heckenschere.
Ist aber eher so ein Typ, der dir nachts heimlich den Whisky wegtrinkt und morgens unschuldig winkt. Ein Gugelhupf.
Buttergelb.
Unschuldig.
So ein Kuchen, den…
Kichererbsen-Pasta Kokos-Eintopf

Kichererbsen-Pasta Kokos-Eintopf

Kurz gesagt: Nicht kompliziert. Nur deutlich besser. Diese Suppe ist nichts für „Ich hau schnell was in den Topf“.Sie ist für Leute, die wissen, dass gutes Essen Zeit braucht und schlechte Rezepte Ausreden. Zwiebeln werden hier nicht…
Valentin Madeleines

Valentin Madeleines

Valentinstag rückt näher und parallel dazu liefert uns das Reality-TV gerade eine Masterclass darüber, wie romantische Illusionen in Echtzeit zerbröseln. Während "Ich bin ein Star, holt mich hier raus" im Dschungel Gefühle, Egos und alte…
Dänische Hotdog-Suppe

Dänische Hotdog-Suppe

oder wie Insider sie nennen: Nordische Trostschüssel mit Specktherapie Diese Suppe ist der Beweis, dass irgendwo auf der Welt jemand morgens aufgewacht ist und dachte: „Was wäre, wenn ein Hotdog baden geht und dabei emotionalen Beistand…
Bergkäsesuppe

Bergkäsesuppe

Das ist der kulinarische Beweis, dass Käse jedes Problem lösen kann. Schlechter Tag? Käse. Existenzkrise? Käse. Menschen? Schwierig. Suppe mit Bergkäse und Blümchen obendrauf? Sofort wieder lebensfähig. Sie sieht aus wie…
Apfel-Haselnuss-Ringe mit Zabaione

Apfel-Haselnuss-Ringe mit Zabaione

„Ich esse heute leicht,“ sagt meine innere Stimme. Und dann frittiere ich Äpfel in Haselnussteig und serviere sie mit warmer Weinschaumcreme. So entstehen Lebensentscheidungen. Diese Apfelringe starten recht harmlos mit Frucht. Fast…
Frittierte Fladen mit Himbeersauce

Frittierte Fladen mit Himbeersauce

Etwas Süßes. Leider sehr überzeugend. Oder wie manche es nennen: Faschingskrapfen des Untergangs mit Himbeer-Alibi Fasching ist die Zeit im Jahr, in der man kollektiv beschließt, Kalorien nicht zu zählen. Stattdessen werden sie…
Nutella-Vanille-Kastenkuchen

Nutella-Vanille-Kastenkuchen

Während irgendwo Menschen ernsthaft glauben, ein grüner Smoothie und zehn Minuten Yoga könnten das Chaos ihres Lebens reparieren, steht dieser Nutella-Kastenkuchen in der Küche und erledigt denselben Job deutlich effizienter, nur eben mit…
Vanille-Butterkuchen

Schneller Vanille-Zimt Kuchen

Oder wie ihn andere nennen: Buttergetränkte Zimt-Zucker-Falle mit Tarnnamen. Genau mein Humor Man nennt ihn Coffee Cake, als wäre er ein harmloser Begleiter zum Heißgetränk. In Wahrheit ist er ein fluffiger Vanillebutterkuchen mit…
Penicillin-Suppe

Suppe für den Zustand dazwischen

Eine italienisch inspirierte Nudelsuppe für Menschen, die offiziell nichts haben, sich aber trotzdem nicht ganz trauen, so zu tun. Diese Suppe wird oft „Penicillin-Suppe“ genannt, was medizinisch ungefähr so korrekt ist wie der Versuch,…
Gebackener Salted Caramel Cheesecake

Gebackener Salted Caramel Cheesecake

 „Iss mich. Und hör auf, so zu tun, als wärst du vernünftig.“ Dieser Cheesecake ist komplett uninteressiert daran, ob gerade Januar ist oder irgendwer Zucker verteufelt. Vollfett-Frischkäse, Eier, Saure Sahne und eine Karamellsauce,…
Schnelle Hack-Lauch Pfanne

Schnelle Hack-Lauch Pfanne

Heute Kochen? Ja, aber bitte ohne Lebensberatung, fünf Pfannen und eine Sinnkrise im Supermarkt. Genau für diese Tage ist diese schnelle Hack-Lauch Pfanne gemacht. Ein ehrliches Gericht. Deftig, unkompliziert und völlig frei von kulinarischem…