Kuchen und Torten

Einfacher Käsekuchen mit Mascarpone Creme und Erdbeeren

Einfacher Käsekuchen mit Mascarpone Creme und Erdbeeren

Es gibt Kuchen, die machen Eindruck – nicht, weil sie kompliziert sind, sondern weil sie mit einem Augenzwinkern „Ich bin schön UND lecker“ sagen. Dieser einfache Käsekuchen mit Mascarpone-Creme und Erdbeeren ist genau so einer. Ein…
Das beste Erdbeer-Raffaello Dessert

Das beste Erdbeer-Raffaello Dessert

Vergiss alle anderen, dieses haut dich um Ganz ehrlich? Es gibt gefühlt tausend Raffaello-Desserts im Netz – mit Quark, mit Mascarpone, mit Sahne, in der Auflaufform, im Glas, geschichtet, gerührt, dekoriert. Aber dieses hier? Das…
Die beste Spaghetti Carbonara der Saison mit grünem Spargel

Die beste Spaghetti Carbonara der Saison mit grünem Spargel

Italienische Liebe auf dem Teller Es gibt Rezepte, die begleiten einen ein Leben lang. Bei mir ist es die klassische Carbonara – ein Gericht, das nach Kindheit schmeckt, nach langen Sommertagen in der Küche meiner italienischen Großmutter…
Hummus- Halloumi-BrunchHummus- Halloumi-Brunch
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Hummus- Halloumi-Brunch

Ein Stück Orient auf dem Teller Manchmal sehne ich mich nicht nach einem bestimmten Ort, sondern nach einem Gefühl: Sonne auf der Haut, würzige Düfte in der Luft und diese entspannte Art, gemeinsam zu essen. Kein steifer Brunch, kein…
Mosaik-Wackelpudding Cheesecake

Mosaik-Wackelpudding Cheesecake

Ein Kuchen wie ein Kirchenfenster im Sonnenschein Dieser Mosaik-Wackelpudding Cheesecake ist wie ein leuchtendes Kirchenfenster an einem sonnigen Tag. Wenn die Sonne draufscheint, glitzert der Kuchen, als hätte sich der Kölner Dom persönlich…
Vanille Rhabarber-Erdbeer Biskuitrolle

Vanille Rhabarber-Erdbeer Biskuitrolle

Wie ein süßes Gedicht zum Aufrollen Manche Kuchen schreien: „Torte!“ und manche flüstern leise: „Ich bin das zarte Frühlingsversprechen deiner Träume.“ Diese Vanille-Rhabarber-Erdbeer-Biskuitrolle gehört definitiv zur zweiten…
Vanille-Erdbeer-Puddingkuchen

Vanille-Erdbeer-Puddingkuchen

Es gibt Kuchen, die schmecken wie ein kleiner Zeitsprung. Zurück in Omas Küche, wo der Vanilleduft durch die Gardinen zog und man heimlich mit dem Finger durch die Puddingmasse strich – natürlich streng verboten, aber gerade deshalb ein…
Rhabarber-Erdbeere Vanilledessert

Rhabarber-Erdbeere Vanilledessert

Frühling im Glas Ich weiß ja nicht, wie es dir geht, aber sobald der Kalender April schreit, rase ich schnurstracks an die Gemüsetheke wie andere in den Sommerschlussverkauf. Und warum? Wegen Rhabarber. Dieses schrullige Gemüse (ja,…
Spaghettisalat à la Carbonara – die perfekte Resteverwertung nach Ostern

Spaghettisalat à la Carbonara

Die perfekte Resteverwertung nach Ostern Wenn das Leben dir Ostereier gibt, mach Spaghettisalat draus. Ostermontag. Du stehst in der Küche, dein Bauch ist noch leicht überfordert vom gestrigen Festessen, und in deinem Kühlschrank liegen…
Eierlikör-Karottenkuchen mit Walnüssen

Möhren-Eierlikör-Kuchen mit Walnüssen

Mein liebster, schnell gemachter Osterkuchen Wenn ich an Ostern denke, dann denke ich an diesen Kuchen. Saftig, würzig, ein Hauch Eierlikör,  Walnüsse – und dazu die süße Idee, ihn mit kleinen Zuckermöhrchen zu verzieren. Für…
Mein bestes Toffee-Schokoladen Osterbrot

Mein bestes Toffee-Schokoladen Osterbrot

Ich sag es  mal ganz direkt: Dieses Brot hat mein Osterherz im Sturm erobert. Und das, obwohl ich ja eigentlich kein Fan von „trockenen Festtagsgebäcken“ bin, die man nur mit literweise Kaffee runterbekommt. Aber dieses hier? Dieses…
Warmer Spargel-Kartoffelsalat vom Blech

Warmer Spargel-Kartoffelsalat vom Blech

Einfach, schnell & sooo gut! Ich weiß nicht, wie’s dir geht – aber wenn ich an einem normalen Donnerstag schon beim Frühstück überlege, was es abends zu essen geben soll, bin ich oft raus. Mein Gehirn sagt dann Dinge wie: „Koch…