Kuchen und Torten

Stachelbeeren Crème brûlée Tarte

Zum Wochenende gibt es einen großen Crème brûlée Kuchen. Gefüllt mit Stachelbeeren und einer herrlich knackigen Zuckerkruste. Stachelbeeren und ich sind ja jetzt ganz dicke Freunde geworden, nachdem ich sie die letzten 20 Jahre einfach…

Erdbeer Polenta Kuchen

Solange es Erdbeeren gibt, muss man die Zeit einfach ausnutzen. Daher gibt es heute einen Polenta-Erdbeer Kuchen mit knusprigem Baiser Topping. Ich mag einfach die Kuchen-Kombinationen mit Polenta, gerade wenn etwas Fruchtiges mitgebacken wird.…

Rhabarber- Cashew Kuchen

Zeit für Rhabarber. Ich liebe diese Jahreszeit. Wenn man jetzt über den Markt schlendert, ist es fast wie im Schlaraffenland. So als hätte man den ganzen Winter darauf gewartet, dass die Marktstände voll frischer Farben sind. Und die Farbe…

Beeren-Kuchen

Sommer, Sonne, Beeren. Beeren? Ja, Beeren! Sobald die ersten Sonnenstrahlen da sind, packe ich mein Weidenkörbchen und spaziere in den Wald um Beeren zu sammeln. Und nach stundenlanger Suche backe ich daheim einen fruchtigen Beeren-Kuchen.…

Karamell-Erdnuss-Bananenkuchen

Dieser upside down Kuchen gelingt wirklich immer. Ich liebe es, wenn durch den Backvorgang die Bananen von selbst karamellisieren. Und ja, der Kuchen schmeckt süß. Und ja, er schmeckt auch zum Frühstück ziemlich gut. Das kann ich fast „live“…

Whisky-Schokoladen Kuchen aus der Pfanne

Eigentlich ist dieser Kuchen ein riesengroßer Schokoladen-Keks. Er weiß es nur nicht. Und der Hauch von Whisky macht ihn unwiderstehlich. Whisky-Schokoladen Kuchen aus der Pfanne Author: ichmachmireinfach.de Zutaten für 1 gusseiserne…

Polenta Kuchen mit Lavendel und Zitrone

Sollen wir uns zusammen die Provence nach Hause holen? Vor mir sehe ich diese wundervollen Lavendelfelder und rieche den beruhigenden Duft. Ihr könnt es Euch nicht vorstellen? Dann wartet bis dieser Polenta-Lavendel Kuchen aus dem Ofen kommt.  …

Valentinstags-Kuchen mit Herz und Frischkäse-Topping

Manchmal verbirgt sich hinter einem einfachen Rührkuchen etwas ganz Besonderes. Ein Herz. Und der „Liebeskuchen“ ist wirklich einfach herzustellen. Der Rührteig kann nach Wunsch und Vorlieben verfeinert werden. Ich habe das Topping mit…

Tiramisu- Crêpe-Torte

Gestern war ich zu Besuch bei einem der liebsten Menschen, die ich um mich herum habe. Und da auch noch Geburtstag gefeiert wurde, musste ich mir etwas Besonderes einfallen lassen. Und habe mich für die Tiramisu-Crêpes-Torte entschieden. Zutaten…

MUH-Toffee-Butter-Streuselkuchen und das Fest der Liebe

Alles gut überstanden während der letzten Weihnachtstage? Noch ein Plätzchen, ein Stück Gans oder etwa Christstollen? Nein? Ich will nicht mehr? Na, so etwas! Ich habe in den letzten Tagen mehr gegessen als in einem All-Inclusive-Urlaub…

HEIMAT, Lieblingsmenschen und ein Käsekuchen

Letzte Woche hielt ich zum ersten Mal das neue Kochbuch HEIMAT von Tim Mälzer in den Händen. Es war an einem Sonntag. Ich saß auf dem Sofa, das Wetter war etwas schmuddelig und fing an über den Begriff Heimat nachzudenken (typisch an einem…

Frozen Peanutbutter Cake

Ich habe ja schon angekündigt, dass für mich heute Peanutbutter- Tag ist. Nachdem die Peanutbutter Cookies heute morgen fertig waren, habe ich mich direkt an den Frozen Peanutbutter Cake gemacht, da dieser für mindestens 6 Stunden in den…