Rezepte

Himbeer Gugelhupf Ein bisschen Rosa/Pink? Ab und zu sollte man sich die „rosa Brille“ aufsetzen, schließlich verstärkt die Farbe alle positiven Gefühle. Und wenn man dann noch den frisch gebackenen Gugelhupf serviert, ist die kleine Welt um uns direkt ein bisschen besser. Ein bisschen. Himbeerig besser.

Vanille-Himbeer Gugelhupf

Foto beinhaltet einen saftigen Kokos-Buttermilchkuchen. Rezept auf dem Blog.

Saftiger Sahne-Buttermilchkuchen Kokoskuchen

Schon so lange habe ich keinen Bienenstich mehr gegessen und habe Omas Rezept rausgekramt. Kein Hefeteig, keine Puddingcreme, dafür saftige Äpfel und ganz viele Mandeln. Der ist wirklich flott gemacht.

Apfel-Bienenstich

Knackige Nüsse, saftiger Teig und ganz viel Schokolade. Hört sich nach einem richtig leckeren Kuchen an, oder? Ich habe mich für eine Kombination aus Walnüssen und Cashewkernen entschieden, die passen toll zusammen. Eigentlich wolle ich als Topping noch ein paar gesalzene Macadamianüsse (meine absoluten Lieblingsnüsse) über den Kuchen verteilen, doch waren diese plötzlich verschwunden….knusper…

Saftiger Nusskuchen mit Schokoguss

Dieser Kuchen hat am letzten Wochenende für Begeisterungsschreie gesorgt. Vanille und Eierlikör sind einfach perfekt. Der Eierlikörgeschmack ist subtil, aber unverwechselbar. Es ist die perfekte Kombination aus süß und cremig, die dir das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Als Kastenkuchen, als Gugelhupf…der geht in fast allen Formen. Hauptsache noch eine dicke Eierlikör-Glasur obendrauf. Meiner ist oben schön aufgeplatzt. Ich mag das ja.

Vanille-Eierlikörkuchen

Da ist er endlich. Viele von euch haben schon nach dem Rezept gefragt, weil sie die Zubereitung in der Instagram Story gesehen haben. Dieser saftige Streuselkuchen mit Käsekuchenfüllung ist der Knaller. Ich habe frische Mandarinen genommen, die natürlich auch gegen Dosenmandarinen oder anderem Obst ausgetauscht werden können.

Saftiger Mandarinen-Quark-Streuselkuchen

Wir wissen ja, dass Liebe durch den Magen geht und das Auge mitisst. Wenn wir es schaffen beides zu verbinden, wird der Valentinstag ein voller Erfolg. Eine Tarte in Herzform, vollgepackt mit den für mich leckersten Honigtomaten der Welt… das ist Liebe! Die kleinen tiefroten Tomaten, mit dem aromatischen Geschmack und der subtilen Honigsüße liebe ich schon seit Jahren und sind für mich der leckerste Snack für Zwischendurch.

Looye Honigtomaten-Tarte

Rezept für einen Vanille-Joghurtkuchen.

Vanille-Joghurt Kuchen

Wer noch eine kleine, schnelle Idee zum Valentinstag sucht, dem empfehle ich dem oder der Liebsten ein paar Himbeer-Kokosbällchen zu rollen. Eine schöne Idee, um den Büroalltag etwas zu verschönern. Und ich verspreche, dass er/sie bei jedem Biss an dich denken wird. Und sie liefern für Abends noch ausreichend Energie…

Himbeer Energie-Bällchen

Jede Saison hat ihr Bananenbrot, oder? Die Variationen sind unzählig und irgendwie auch alle ziemlich lecker. Bei den kalten Temperaturen mag ich es am liebsten mit wärmenden Gewürzen und viel Schokolade. Noch warm genossen, ein absoluter Traum.

Winter-Chai Bananenbrot

Schnell und einfach hört sich doch gut an, oder? Hier kommt das Rezept meiner Lieblings-Gemüsepuffer. Hier wird das Gemüse nicht gehobelt, sondern fein gewürfelt, so bleibt die schöne knackige Konsistenz erhalten.

Quick & Easy Gemüsepuffer