Rezepte

Den Duft der gebackenen Donut-Muffins würde ich am liebsten einpacken und in eine Duftkerze packen. Noch großartiger ist aber der Geschmack. Saftig, locker…wie ein Donut schmecken sollte. Mit warmen, winterlichen Gewürzen und einer buttrigen Zimt-Zuckerkruste. Die müsst ihr einfach nachbacken.

Gebackene Apfel-Donut-Muffins

twas gesalzener Butter ein Frühstückstraum. Aber auch als Snack für Zwischendurch bestens geeignet. Der Teig ist so schnell zusammengerührt, dass man sich die leckeren Brötchen ruhig jeden Sonntag gönnen kann. Mit dicken Zimtstreuseln....

Blaubeer-Buttermilch Brötchen

Er ist wirklich der saftigste Karottenkuchen, den ich je gegessen habe. Dazu ein paar knackige Mandeln im Teig, fruchtige Rosinen und das klassische Frischkäse-Fosting.

Der saftigste Karottenkuchen mit brauner Butter

Das ist genau der richtige Kuchen für Zwischendurch. Die warmen Chai-Aromen passen zum winterlichen Wetter, während der Hauch Zitrone genussvoll den Frühling einläutet. Der Saft der Blutorange färbt die Glasur ganz natürlich in ein leuchtendes rosé. Lasst es euch gut gehen.

Chai-Kuchen mit Blutorangenglasur

Rezept

Baileys Mousse mit Knusperboden und Baileys Sahne

Das ist der beste Schokoladenkuchen der Welt. Versprochen. Der Kuchen ist schön feucht und extra schokoladig und die dicke Vanilleglasur ein Traum. Leider schnell aufgegessen.

Joghurt-Chocolate Chip Kuchen

Gebratener Reis ist einfach so lecker. Er schmeckt am besten, wenn er einen Tag vorher schon gekocht wird. Der gebratene Reis „Asia Style“ lässt sich perfekt variieren und eignet sich so auch klasse zur Resteverwertung.

Gebratener Reis mit Hackfleisch und Gemüse

Zabaglione, Zabaione oder Weißweinschaum… bei mir wird sie typischerweise über dem Wasserbad hergestellt und erhält zusätzlich noch etwas Zimt und der Weißwein wird gegen Rum eingetauscht. Schmeckt grandios mit etwas Löffelbiskuit oder ein paar Kekse.

Zimt-Rum Zabaione

Frittierte Birnen im Ricotta-Teigmantel Fried pears in ricotta batter Frittiertes? Ich lieb es einfach. Die frittierten Birnen im Ricotta-Teigmantel haben es mir echt angetan. Am liebsten mag ich sie, wenn sie noch lauwarm sind.

Frittierte Birnen im Ricotta-Teigmantel

Schokoladen-Olivenöl-Kuchen mit nativem Olivenöl extra

Wenn schon, dann muss er auch grün sind. Daher hat der saftige Kuchen ein wenig grüne Lebensmittelfarbe in den Teig bekommen. Ich bin eh ein ganz großer Pistazien-Fan. Und wenn der Kuchen noch eine dicke Haube aus Frischkäse bekommt, dann bin ich hin und weg.

Saftiger Pistazienkuchen

Suppen machen mir immer mehr Spaß. Besonders bei dem Schneetreiben da draußen, ist ein heißes Tellerchen Suppe echt was Feines. Cremig und sahnig… löffelweise einfach lecker.

Crème Dubarry – Französische Blumenkohlcremesuppe