Waffeln und Pfannkuchen

Kürbis Pancakes

Fluffige Kürbis-Pfannkuchen

Hach, ich mag die Kleinen einfach. In jeder Variante, aber mit etwas Kürbis passen sie einfach perfekt zum Herbst. Ich nutze am liebsten Hokkaido (alles was man nicht schälen muss, finde ich super). Ich liebe die leichte Süße und den…
Blaubeer Popovers

Blaubeer-Popovers

Wenn du das saftige Platzen von Blaubeeren beim Backen liebst und zusehen möchtest, wie der Teig sich wunderbar aufbläht und verführerische Formen annimmt, dann sind diese Blaubeer-Popovers genau das Richtige für dich! Ein Popover ist…
,

Aromenreiches Erlebnis: Schnelle Kürbis-Bolognese Pasta

Herbstliche Kürbiszeit trifft auf klassische italienische Pasta: Der Hauptdarsteller dieses Rezeptes, der Hokkaido Kürbis, bringt eine natürliche Süße und  Textur in die Bolognese. Als typischer Herbstgemüse liefert er nicht nur…

Saftiger Kürbis-Karamell Marmorkuchen

Jedes Jahr, wenn die Tage kürzer werden und die Abende kühler, bekomme ich unglaublich Lust zu backen. Vielleicht kennst du das auch? Kürbis hat dabei für mich einen besonderen Platz. Er ist nicht nur unglaublich vielseitig, sondern…
Bevor wir starten, lass mich kurz klären, was ein "Chimichanga" eigentlich ist. Ein Chimichanga ist im Grunde eine frittierte Burrito-Variante, die ursprünglich aus der mexikanischen Küche stammt. Typischerweise gefüllt mit unterschiedlichsten Zutaten, wird dieser dann knusprig frittiert und oft mit Soßen serviert. Für meine Variante gebe ich diesem traditionellen Gericht eine herbstliche Wendung mit Kürbis und Apfel, gewälzt in Zimt und Zucker.

Kürbis-Apfel Chimichanga – Dein einfaches Herbst-Dessert

Bevor wir starten, lass mich kurz klären, was ein "Chimichanga" eigentlich ist. Ein Chimichanga ist im Grunde eine frittierte Burrito-Variante, die ursprünglich aus der mexikanischen Küche stammt. Typischerweise gefüllt mit unterschiedlichsten…

Cremiges Kürbis-Tiramisu mit Pumpkin Spice

Wenn der Herbst in der Luft liegt, spüre ich immer das Bedürfnis mit Kürbis zu kochen und zu backen! Lass uns gemeinsam diese Saison ein besonderes Dessert zubereiten: ein cremiges Kürbis-Tiramisu, gewürzt mit Kürbisgewürz. Ich verspreche…
Der Geschmack der guten Dinge. Der Kuchen ist einfach ein echter Geschmacksknaller: ein bisschen Herbst, ein wenig Kirmes und absolut cremig.

Quark-Apfelkuchen mit gebrannten Mandeln

Der Geschmack der guten Dinge. Der Blechkuchen ist einfach ein echter Geschmacksknaller: ein bisschen Herbst, ein wenig Kirmes und absolut cremig. Quark-Apfelkuchen mit gebrannten Mandeln 250 g Butter600…
So einfach und dennoch ein geschmackliches Highlight. Der braune Zucker verleiht dem Kuchen eine tiefe, karamellige Note, die hervorragend mit der sanften Süße des Vanille-Teigs harmoniert. Der Zimtstrudel sorgt für einen wärmenden und zugleich spannenden Geschmack, während die Frischkäseglasur, eine cremige Süße liefert. Perfekt mit einer Tasse Kaffee oder Tee für die pure Gemütlichkeit.

Zimtstrudel Kuchen mit Frischkäse-Glasur

So einfach und dennoch ein geschmackliches Highlight. Der braune Zucker verleiht dem Kuchen eine tiefe, karamellige Note, die hervorragend mit der sanften Süße des Vanille-Teigs harmoniert. Der Zimtstrudel sorgt für einen wärmenden und…
Saftiges Kürbisbrot mit Schokolade

Saftiges Schokoladen-Kürbisbrot

Mit dem Herbst kommt auch die Zeit der Kürbisse. Das Kürbisbrot mit Schokoladenstückchen kombiniert die erdigen, warmen Aromen des Kürbisses mit dem süßen Geschmack von dunkler Schokolade und ist für mich das Bananenbrot des Herbstes. Durch…
Knackige Oreo Brownies

Cookies and Cream Brownies: Ein Brownie, der wie ein Riesen-Oreo schmeckt

Wer liebt nicht den Geschmack von Oreo-Keksen? Jetzt stelle dir vor, dass dieser Geschmack in einem saftigen Brownie eingebettet ist. Die "Cookies and Cream Brownies" sind genau das – eine Verschmelzung von knackigem Keks und cremigem…
Einfacher Trauben Blechkuchen

Ein Trauben-Blechkuchen, der Erinnerungen weckt

Erinnerst du dich an jene Momente, in denen ein einfacher Geschmack oder ein vertrauter Duft eine ganze Flut von Erinnerungen hervorruft? Ich liebe diesen einfachen Trauben-Blechkuchen mit samt seinen Erinnerungen an einer gemütlichen Küche,…
Apfel Brownie Kuchen

Unwiderstehlich: Der Apfel-Brownie Kuchen

Brownies sind für viele ein unverzichtbarer Schokoladentraum. Aber habt ihr sie schon einmal mit Äpfeln kombiniert? Nein? Dieses Rezept bringt euch den Apfel-Brownie Kuchen, der diese beiden Geschmackswelten auf köstliche Weise miteinander…