Desserts, Eis und Sweets

Das Dessert steht jetzt ganz oben auf meiner „Das perfekte Dessert für den Heiligen Abend“-Liste. Es schmeckt klasse, lässt sich perfekt vorbereiten und ist ein totaler Hingucker. Wunderbar.

Eis-Knödel

Das Dessert steht jetzt ganz oben auf meiner „Das perfekte Dessert für den Heiligen Abend“-Liste. Es schmeckt klasse, lässt sich perfekt vorbereiten und ist ein totaler Hingucker. Wunderbar. Eis-Knödel 300…
STOPP! Das sind keine Croissants, auch wenn es auf dem ersten Blick so aussieht. Das sind mit Schokoladenkugeln gefüllte Bananen, umwickelt mit Blätterteig. LEUTE, das ist der Knaller. Ein absoluter Genuss. Unglaublich schnell gemacht und ein echtes Überraschungsdessert.

Gefüllte Bananen in Blätterteig

STOPP! Das sind keine Croissants, auch wenn es auf dem ersten Blick so aussieht. Das sind mit Schokoladenkugeln gefüllte Bananen, umwickelt mit Blätterteig. LEUTE, das ist der Knaller. Ein absoluter Genuss. Unglaublich schnell gemacht und…
Milchreis ist und bleibt einfach mein Wohlfühlessen. Meine Geheimzutaten sind ein Stückchen Butter im Milchreis und ein knackiger Apfel obendrauf. Nicht irgendein Apfel, sondern ein ganz süßer Apfel. Ich habe mich für den wunderschönen Red Delicious entschieden. Red Delicious ist einer von 13 Südtiroler Apfelsorten unter dem Gütesiegel „Südtiroler Apfel g.g.A.“, der besonders gern in den Hang-und Berglagen wächst. Er ist für mich einer der schönsten Äpfel und jeder der ihn in der Obstschale sieht, will direkt zugreifen. Aber durch sein einzigartiges Fruchtfleisch eignet er sich eben auch besonders für mein Milchreis-Topping.

Milchreis mit pochierten Äpfeln

Beitrag enthält Werbung Milchreis ist und bleibt einfach mein Wohlfühlessen. Meine Geheimzutaten sind ein Stückchen Butter im Milchreis und ein knackiger Apfel obendrauf. Nicht irgendein Apfel, sondern ein ganz süßer Apfel. Ich habe…
Ein Becher voller Lotus Biscoff. Das klingt schon lecker, oder? Und da der Keks mit seinem karamelligen und leicht zimtigen Geschmack einfach perfekt in die Vorweihnachtszeit passt, wird daraus aus nur 5 Zutaten ein leckeres Dessert.

Lotus Biscoff Becher

Ein Becher voller Lotus Biscoff. Das klingt schon lecker, oder? Und da der Keks mit seinem karamelligen und leicht zimtigen Geschmack einfach perfekt in die Vorweihnachtszeit passt, wird daraus aus nur 5 Zutaten ein leckeres Dessert. Lotus…
Ich bin ein bisschen wehleidig, denn mich hat es, wie viele andere auch, erwischt. SHH – Schnupfen, Halsweh und Husten. Und bei Halsweh hört bei mir der Spaß auf. Ich verstumme und das Einzige, was ich mache: den Kühlschrank auf und wieder zu. Dabei hole ich mir jedes Mal ein Gläschen Schokoladen-Mousse raus. Hab ich mir verdient. Ich bin schließlich krank.

Rocher Schokoladen-Mousse

Ich bin ein bisschen wehleidig, denn mich hat es, wie viele andere auch, erwischt. SHH – Schnupfen, Halsweh und Husten. Und bei Halsweh hört bei mir der Spaß auf. Ich verstumme und das Einzige, was ich mache: den Kühlschrank auf und wieder…
Hach, die Vorweihnachtszeit ist wirklich wunderbar. Da kann man einfach unter den Deckmäntelchen, dass man das beste Dessert für Weihnachten sucht, bis dahin ganz viele leckere Desserts ausprobieren. Und was so ein bisschen Lebkuchengewürz ausmachen kann? Meine Nase hat förmlich den Geruch von Zimt, Nelke und Kardamom aufgesogen und wie von Geisterhand hatte meine Spotify Playlist ein paar Weihnachtsongs mehr auf der Liste.

Schoko-Lebkuchenmousse

Hach, die Vorweihnachtszeit ist wirklich wunderbar. Da kann man einfach unter den Deckmäntelchen, dass man das beste Dessert für Weihnachten sucht, bis dahin ganz viele leckere Desserts ausprobieren. Und was so ein bisschen Lebkuchengewürz…
Warum nicht zwei legendäre Desserts in ein Glas packen? Tiramisu und Eton mess. Ihr könnt euch gar nicht vorstellen, wie gut das schmeckt. Dazu etwas Eierlikör und Schokoladensoße. Ein schnell gemachtes Dessert für das Wochenende, aber festlich genug für die Advents-und Weihnachtszeit.

Tiramisu Mess

Warum nicht zwei legendäre Desserts in ein Glas packen? Tiramisu und Eton mess. Ihr könnt euch gar nicht vorstellen, wie gut das schmeckt. Dazu etwas Eierlikör und Schokoladensoße. Ein schnell gemachtes Dessert für das Wochenende, aber…
Happy Halloween….die Nacht von Freddy Krueger, Marionette Billy, Pennywise, Ghostface und Chucky steht an. Kinder werden heute Abend an den Türen klingeln und hoffentlich mit mehr Kreativität, als in Halloween-Kostümen aus billigem Polyester, nach Süßes oder Saurem fragen. Ich habe ein paar Zahnbonbons für die Nachbarskinder bereitgelegt. Die Zange bleibt natürlich auch. Nur als Dekoration natürlich.

Menschliche Zahnbonbons

Happy Halloween….die Nacht von Freddy Krueger, Marionette Billy, Pennywise, Ghostface und Chucky steht an. Kinder werden heute Abend an den Türen klingeln und hoffentlich mit mehr Kreativität, als in Halloween-Kostümen aus billigem Polyester,…
Clementinen-Pudding Clementine Pudding Wenn ich die ersten Clementinen rieche, die einen leichte mediterranen und süß-säuerlichen Duft verströmen, hat für mich im Kopf die Adventszeit begonnen. Ist so. Und ehrlich jetzt, so langsam kann man anfangen sich über das Weihnachts-Dessert Gedanken zu machen. Und hübsch ist es auch noch. 4 Portionen 2 EL Speisestärke 450 ml Mandeldrink 100 ml Clementinensaft 6 Eigelb 200 g Zucker 4 Clementinen 100 g Haferkekse 200 g Sahne 1 EL Puderzucker Abgeriebene Schale 1 Clementine Speisestärke mit 50 ml Mandeldrink und den Eigelben verrühren. Restlicher Mandeldrink mit Clementinensaft und Zucker in einen Topf geben und verrühren. Unter Rühren langsam erhitzen, die Eigelbmasse mit einem Schneebesen unterrühren, dann langsam unter Rühren 4-5 Minuten bei mittlerer Hitze andicken lassen. Vom Herd nehmen und Clementinenschale unterrühren. Haferkekse zerbröseln und auf 4 Gläser aufteilen. Clementinen schälen und in Scheiben schneiden. Clementinenscheiben an die Wände der Gläser drücken. Gläser mit der Puddingcreme füllen und auskühlen lassen. Vor dem Servieren die Sahne mit dem Puderzucker steif schlagen. Sahne auf die Gläser verteilen. TIPP: ein paar Tropfen gelbe Lebensmittelfarbe unter den Pudding rühren. .

Clementinen-Pudding

Wenn ich die ersten Clementinen rieche, die einen leichte mediterranen und süß-säuerlichen Duft verströmen, hat für mich im Kopf die Adventszeit begonnen. Ist so. Und ehrlich jetzt, so langsam kann man anfangen sich über das Weihnachts-Dessert…

Gebackene süße Zitronen-Nudeln

Beitrag enthält Werbung Als kleiner Junge habe ich es geliebt, wenn es bei uns daheim einmal im Monat süße Nudelsuppe gab. Süße Nudeln sind einfach etwas Leckeres. Als großer Junge habe ich im Urlaub das erste Mal einen süßen Nudelauflauf…
Klopf, klopf…Zeit für Kürbis. Wir wäre es mit einem cremigen Dessert mit knusprigen Haferkeksen, herbstlicher Kürbis-Mousse und Crème Fraîche-Sahne? Damit starte ich in die Kürbis-Saison.

Vanille Crème Fraîche Kürbis-Mousse

Klopf, klopf…Zeit für Kürbis. Wir wäre es mit einem cremigen Dessert mit knusprigen Haferkeksen, herbstlicher Kürbis-Mousse und Crème Fraîche-Sahne? Damit starte ich in die Kürbis-Saison. Vanille Crème Fraîche Kürbis-Mousse 200…
Gestern war so ein grauer und kalter Wolldeckentag. Auch wenn ich den Kamin schon ein paar Tage befeuere, liebe ich es mit meiner Wolldecke durch das Haus zu schreiten (Ja, man schreitet durch das Haus, wenn man eine Wolldecke um den Körper geschwungen hat). Das hat fast was Majestätisches. Und dann braucht man am Nachmittag auch ein leckeres Dessert. Eine weiße Mousse aus nur 2 Zutaten mit Birnenkompott. Ein schönes Dessert zum Herbstanfang.

Herbstliches Birnenkompott mit weißer Schokoladen-Mousse

Gestern war so ein grauer und kalter Wolldeckentag. Auch wenn ich den Kamin schon ein paar Tage befeuere, liebe ich es mit meiner Wolldecke durch das Haus zu schreiten (Ja, man schreitet durch das Haus, wenn man eine Wolldecke um den Körper…