Desserts, Eis und Sweets

Dessert mit frischen Aprikosen

Aprikosen Crème fraîche Dessert

Das Dessert ist einfach genial. Die Mischung aus Sahne, Crème fraîche und Joghurt macht die Creme superleicht und locker – perfekt für jeden, der es unkompliziert mag. Die Aprikosen bringen genau die richtige Portion Süße und Frische…

Raffaello Kirsch Tiramisu

Dieses Dessert ist wie eine liebevolle Umarmung. Die Idee, Kirschen mit Raffaellos zu verbinden, kam mir, als ich gestern auf meinem Blog eure Lieblingsrezepte durchstöberte. Mehr als 60.000 Menschen haben sich das Rezept für den Raffaello-Gugelhupf…

Melonen-Dessert mit knusprigen Mandeln

Kein Dessert ist Erfrischender als ein Glas vollgepackt mit Melonen. Dazu ist es noch schnell gemacht und mit den karamellisierten Mandeln einfach perfekt. Ich habe verschiedene Melonensorten genommen, so wird das Dessert zur Geschmacksexplosion.…
zwei Martini gläser gefüllt mit frischer ananaspüree und einer Mousse aus Batida de coco und sahne.

Pina Colada Mousse

Manchmal brauchen wir einfach das Gefühl von tropischen Stränden und exotischen Früchten, selbst wenn der Alltag manchmal alles andere als paradiesisch ist. Da kommt mein Rezept für Pina Colada Mousse genau richtig. Dieses Dessert bringt…
Dessert im Glas mit Kirschen

Cookie Kirschdessert

Saftig, Knackig. Himmlisch. Die Kombination aus saftigen Kirschen, knackigen Cookies und einer himmlischen Kirsch-Sahnecreme ist einfach unwiderstehlich. Cookie Kirschdessert 500 g Mascarpone400 ml Schlagsahne60…
cremiges Aperol dessert

Aperol White Chocolate Crème

Die heißen Sommertage stehen (hoffentlich) an und was könnte besser sein, als den erfrischenden Aperol Spritz-Trend neu zu interpretieren und daraus ein köstliches Dessert zu zaubern? Ich liebe die klassischen Aromen von Aperol in Kombination…

Himbeer-Vanille Creme mit weißer Schokoladen-Ganache

Wenn du mit dem Löffel durch die vier Schichten gleitest, weißt du schon, dass es lecker wird.  Vanille- und Himbeercreme, Himbeerfrucht-Sirup und weiße Schokolade. Mein Dessert-Traum. Himbeer-Vanille Creme mit weißer…
Erdbeer Pavlova

Erdbeer Pavlova Kastenkuchen

Dieses himmlische Dessert verzaubert mit seiner zarten Baisermasse, die außen knusprig und innen wunderbar weich ist. Genau diese kontrastreiche Textur macht die Pavlova zu einem unwiderstehlichen Genuss. In meinem Rezept bekommt die klassische…
Mango Tiramisu

Mango-Kokos Tiramisu

An heißen Tagen gibt es kaum etwas Besseres als ein Dessert mit einem Hauch von tropischem Flair. Genau das bietet das Mango-Kokos Tiramisu. Es ist genauso perfekt für eine große Auflaufform wie für meine neuen kleinen Behälter, die ich…
Schneller Banoffee Pie im glas

Banoffee Pie im Glas

Bananen scheinen dafür geschaffen zu sein, in Kuchen und Desserts ihre süße Rolle zu spielen. Am vergangenen Wochenende hatte ich die Gelegenheit, für ein Buchprojekt meinen allerersten echten Banoffee Pie zu backen. Nachdem ich ihn fotografiert…
Erdbeertörtchen im Glas

Erdbeertörtchen im Glas

Ich habe ein Törtchen im Glas, und zwar ganz entspannt und ohne großen Aufwand. Es geht ja nicht darum, das ausgefallenste oder größte Dessert zu präsentieren, sondern darum, einen kleinen, süßen Genuss zu kreieren, der das Herz erfreut. Erdbeertörtchen…
Blaubeer-Becher mit Zitronensahne

Blaubeer-Becher mit Zitronensahne

Manchmal ist das Leben wie eine gehobene Dinnerparty: strukturiert, mit feinem Porzellan und einem Menü, das drei Wochen im Voraus geplant wird. Doch dann gibt es diese anderen Momente – die launischen, "lass uns einfach Spaß haben"-Tage.…