Salat und Gemüse

Perlcouscous Salat

Perlcouscous Salat

Es gibt Gerichte, die sind für mich wie eine kleine Zeitreise. Dieser Couscous-Salat zum Beispiel schmeckt für mich nach all den Wintern, die ich früher in Marrakesch verbracht habe – mit viel Sonne, buntem Markttreiben und dem Duft von…
Eingelegter Brombeer-Salat

Eingelegter Brombeer-Salat

Knackig, frisch & ein bisschen fancy Du kennst das: Du willst mal was anderes als den „Hauptsache-grün-und-irgendwas-mit-Balsamico“-Salat, der eh immer gleich schmeckt. Du willst Drama. Du willst Crunch. Du willst Farbe. Und –…
10 Minuten Mie-Nudelsalat

10 Minuten Mie-Nudelsalat

Keine Zeit für langes Schnippeln, kein Bock auf 37 Zutaten oder stundenlanges Abschmecken wie bei Oma?  Nein? Und genau dann kommt er ins Spiel: mein 10-Minuten-Mie-Nudelsalat – crunchy, frisch, leicht asiatisch und vor allem? Fix fertig. Der…
Kirsch-Kräutersalat

Kirsch-Kräutersalat

Wenn man denkt, man hat schon alle Salate dieser Welt gegessen – zack, kommt da ein Kirsch-Kräutersalat um die Ecke und sagt: „Warte mal kurz.“ Und ehrlich? Der darf bleiben. Dieser Salat ist so eine Art Sommerferien im Mund. Süße…

Hähnchen-Kichererbsen-Salat

Knusprig, cremig, knackig. Und irgendwie ganz schön gut fürs Herz. Knusprige Kichererbsen, zartes Hähnchen, knackiges Gemüse und ein cremiges Dressing mit Mandelmus und Limette, das so gut ist, dass man sich kurz fragt, ob es legal ist. Dieser…
Limetten-Bohnen-Salat mit Mais, Tomaten & Crunch

Limetten-Bohnen-Salat mit Mais, Tomaten & Crunch

Frischer Sommersalat mit Wumms Hand aufs Herz: Es gibt Salate, bei denen man denkt „Ganz nett.“ Und dann gibt es diesen hier – den Limetten-Bohnen-Salat mit Mais, knackiger Gurke und einem Limettendressing, das so sehr nach Sommer…
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Frühlings-Tortellini-Spargel-Salat mit Jambon de Bayonne g.g.A.

Beitrag enthält Werbung für Jambon de Bayonne g.g.A. Wenn Spargel, Radieschen und frische Tortellini auf feinen Jambon de Bayonne treffen, ist der Frühling endgültig angekommen. Dieser bunte Tortellini-Salat ist nicht nur ein echtes…
Hummus- Halloumi-BrunchHummus- Halloumi-Brunch
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Hummus- Halloumi-Brunch

Ein Stück Orient auf dem Teller Manchmal sehne ich mich nicht nach einem bestimmten Ort, sondern nach einem Gefühl: Sonne auf der Haut, würzige Düfte in der Luft und diese entspannte Art, gemeinsam zu essen. Kein steifer Brunch, kein…
Spaghettisalat à la Carbonara – die perfekte Resteverwertung nach Ostern

Spaghettisalat à la Carbonara

Die perfekte Resteverwertung nach Ostern Wenn das Leben dir Ostereier gibt, mach Spaghettisalat draus. Ostermontag. Du stehst in der Küche, dein Bauch ist noch leicht überfordert vom gestrigen Festessen, und in deinem Kühlschrank liegen…
Warmer Spargel-Kartoffelsalat vom Blech

Warmer Spargel-Kartoffelsalat vom Blech

Einfach, schnell & sooo gut! Ich weiß nicht, wie’s dir geht – aber wenn ich an einem normalen Donnerstag schon beim Frühstück überlege, was es abends zu essen geben soll, bin ich oft raus. Mein Gehirn sagt dann Dinge wie: „Koch…
Radieschensalat zu Ostern Frisch, bunt & ein bisschen anders

Radieschensalat zu Ostern

Frisch, bunt & ein bisschen anders Ostern steht vor der Tür – und damit die Frage: Was kommt auf den Tisch, wenn es mal kein schweres Festessen sein soll? Mein Vorschlag: ein frischer Radieschensalat mit Bohnen, Pesto und gerösteten…

Frischer Start ins neue Jahr – Mein Wintersalat mit Mandarinen und Granatapfel

Der 1. Januar ist für mich ein Tag voller frischer Energie. Nach all den köstlichen Schlemmereien der letzten Tage sehne ich mich nach etwas, das leicht, frisch und voller Vitalstoffe ist. Und was passt da besser als ein knackiger Wintersalat? Mein…