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Hallo…darf ich präsentieren: mein Grundnahrungsmittel. Eis bzw. in diesem Fall Frozen Joghurt (ist halt auch etwas gesünder und kalorienärmer) und fast immer verfügbar. Ein paar TK-Beeren, Joghurt. Fertig. Fast fertig. Das war an diesem Wochenende die perfekte Kühlung von innen, während ich bepackt mit Ventilatoren im Garten saß oder diese als Abkühlung mit vor die Badewanne platzierte. (man könnte darüber streiten warum man bei 37 Grad noch in die heiße Badewanne geht, aber darüber diskutiere ich nur ungern). Wie habt ihr euch abgekühlt?

Himbeer Frozen Joghurt mit Schokoladen Baisers

Hallo…darf ich präsentieren: mein Grundnahrungsmittel. Eis bzw. in diesem Fall Frozen Joghurt (ist halt auch etwas gesünder und kalorienärmer) und fast immer verfügbar. Ein paar TK-Beeren, Joghurt. Fertig. Fast fertig. Das war an…
In den nächsten Tagen soll es in einigen Regionen bis zu 40 Grad heiß werden. Keine Angst, ich bin nicht zur Wetterfee mutiert, sondern möchte euch bei den Temperaturen diesen echt einfachen Quarkkuchen ans Herz legen. Ohne den Backofen anzumachen. Dieser Kuchen ist Erfrischung pur.

Himbeer-Quarkkuchen ohne Backen

In den nächsten Tagen soll es in einigen Regionen bis zu 40 Grad heiß werden. Keine Angst, ich bin nicht zur Wetterfee mutiert, sondern möchte euch bei den Temperaturen diesen echt einfachen Quarkkuchen ans Herz legen. Ohne den Backofen…

Joghurt-Blaubeerkuchen mit Erdnussbutter-Streusel

Saftige Blaubeeren im Kuchen sind schon eine geniale Idee (leider nicht von mir). Aber dazu noch knusprige Streusel aus Erdnussbutter und knackigen Erdnüssen? Hammer! Getoppt mit einer klebrigen Zuckerglasur? Mehr geht nicht. Joghurt-Blaubeerkuchen…
Was bei mir mal als Resteverwertung von übrig gebliebenen Erdbeeren und angebrochenen TK-Beeren angedacht war, hat sich mittlerweile als Lieblingsdessert etabliert. Der Teig ist in 5 Minuten geknetet und der Ofen sorgt dafür, dass die Beeren Saft abgegeben. Auf den Tisch stellen und löffeln. So lecker.

Einfacher Beeren-Kokos-Auflauf

Was bei mir mal als Resteverwertung von übrig gebliebenen Erdbeeren und angebrochenen TK-Beeren angedacht war, hat sich mittlerweile als Lieblingsdessert etabliert. Der Teig ist in 5 Minuten geknetet und der Ofen sorgt dafür, dass die…
Dieser Kuchen hat mir einfach richtig Spaß gemacht. Ich liebe Schmand. Und durch den nach innen umgeklappten Teigrand, bekommt der Kuchen einfach eine herrlich rustikale Struktur. Ich mag das. Das hat so etwas perfekt unperfekt Bodenständiges.

Schmandkuchen

Dieser Kuchen hat mir einfach richtig Spaß gemacht. Ich liebe Schmand. Und durch den nach innen umgeklappten Teigrand, bekommt der Kuchen einfach eine herrlich rustikale Struktur. Ich mag das. Das hat so etwas perfekt unperfekt Bodenständiges. Schmandkuchen Boden250…

Blaubeer-Apfel Joghurt Dessert mit Streuseln

Viel zu lange ist es her, als ich mein letztes Dessert im Glas hatte. Das musste ich gestern Abend direkt ändern, denn auf einmal überkam mich die Lust auf süße Blaubeeren. Ich habe immer welche eingefroren, da ich die wilden Blaubeeren…

Himbeer – Mandelkuchen Upside Down

Fruchtiger Mandelkuchen. Oh mein Gott… so gut. Frische Himbeeren, Mandeln und Eier… dieser Kuchen ist einfach, leicht und wirklich perfekt für den Nachmittag aber auch ein Leckerbissen zum Frühstück. Himbeer –…

Brombeer-Streuselkuchen

Wenn buttrige Streusel doch das Leckerste am ganzen Kuchen sind, warum nicht einen Kuchen nur aus Streuseln backen? Ganz genau! Und die süßen Brombeeren geben dem Kuchen den Rest. Den leckeren Rest. Brombeer-Streuselkuchen 60…

Blaubeertörtchen – ohne backen

„Knusper, knusper knäuschen, wer knuspert an meinem Häuschen?“ Äh...nein. Richtig muss es heißen „ ...wer knuspert in meinem Häuschen?.“ Es ist der Wind, der Wind....Auch das ist falsch. Es ist der knusprige Baiser-Schokoladenboden…

Vanille-Brombeer Cupcakes

So! Erst einmal: Das sind die leckersten Vanille-Cupcakes ever! Zweitens: Man macht Cupcakes eigentlich viel zu selten. Drittens: Cupcakes für alle! Vanille-Brombeer Cupcakes 2 Eier½ TL Backpulver½ TL Natron160…
Was für eine Farbe! Ich war richtig schockverliebt in das Modell. Aber die Liebe hielt nur ein Foto lang. Dann wurde das Sorbet gegessen. Von mir. Das war die wohl kürzeste Liebesgeschichte in meinem Leben, aber das Sorbet sah einfach zu lecker aus. Und man soll die Dinge ja essen, wenn sie am schönsten sind. So ging doch das Sprichwort, oder? Ganz stolz war ich, da einige Blaubeeren aus dem Garten mit verarbeitet werden konnten. Leider hat die Ausbeute nicht ganz gereicht und ich musste noch ein paar Blaubeeren vom Nachbarn stibitzen. Dafür gab es im Tausch ein bisschen Sorbet.

Blaubeer Sorbet

Was für eine Farbe! Ich war richtig schockverliebt in das Modell. Aber die Liebe hielt nur ein Foto lang. Dann wurde das Sorbet gegessen. Von mir. Das war die wohl kürzeste Liebesgeschichte in meinem Leben, aber das Sorbet sah einfach…

Selbstgemachte Melonen-Himbeer Grütze mit Zitronensahne

Ok, ich habe jetzt keine Lust mehr zum gefühlt tausendsten Male den Text mit „Erfrischung gefällig....?“ oder „Bei der Hitze esse ich....!“  zu beginnen. Ja, es ist richtig warm und ich könnte mich immer noch ohrfeigen, dass…