Beiträge

Erdbeer- Koriander Marmelade und ein Mascarpone-Erdbeer Eis

Lasst uns gemeinsam den Sommer einfangen. Ab ins Glas mit den Sommerfrüchten. Erdbeeren werden bei mir mit Koriander ganz easy zu einer herrlichen Marmelade zubereitet. Und wenn wir schon den Sommer im Glas eingefangen haben, mache ich aus…

Himbeer-Minze Quarkkuchen

Ohne Kuchen geht es nicht. Besonders wenn dieser fruchtig, kühl und mit Minze ist. Klingt lecker oder? Das Beste daran: Kein Backofen nötig.       Himbeer-Minze Quarkkuchen 150 g…

Kokos-Heidelbeer Kuchen

Bei dem schönen Wetter mag man kaum den Backofen anwerfen oder? Aber der saftige Kokos-Heidelbeerkuchen ist es wert. Ich mag die klassischen Kastenkuchen einfach gerne. Sie müssen nur schön fluffig und saftig sein. Und das ist er. Versprochen. Da…

Himbeer Eistee

Eistee-Zeit oder? Ich serviere Euch einen leckeren Himbeer-Eistee zur Abkühlung. Wer braucht eine Erfrischung? Ich bin großer Eistee Fan. Und wenn die Sonne scheint, brauche ich eine Menge an Getränken. Der zweite Kühlschrank wird zur Sommerzeit…

Erdbeer-Quark Muffins

Muffins sind schnell gemacht und richtig lecker. Besonders wenn sie durch den Quark schön fluffig werden. Diesmal mit frischen Erdbeeren. Ich traue es mich fast gar nicht zu sagen, aber ich habe die 12 Muffins komplett alleine verdrückt.…

Crème fraîche – Eis mit gerösteten Erdbeeren

Die Erdbeerzeit muss ausgenutzt werden. Ab ins Eis mit den Früchtchen. Wenn die Erdbeeren vorher noch im Backofen geröstet werden ein Traum!       Crème fraîche – Eis mit gerösteten Erdbeeren …

Geschichteter Mango-Erdbeer Vodka

Am Wochenende brauchen wir eine Erfrischung. Die Sonne kommt raus, also Zeit im Garten zu sitzen und sich mit Getränken eine Abkühlung zu verschaffen. Für das Wochenende habe ich mich für einen eisgekühlten Cocktail aus Mango und Erdbeere…

Rhabarber-Blaubeer Joghurt Eis

Sonne! Eis! Irgendwie sind diese beiden Begriffe für mich miteinander unzertrennlich verbunden. Das Rhabarber-Eis bekommt einen zusätzlichen Frische-Kick durch einen Hauch frischen Ingwer.... In der Mitte wartet ein frischer Blaubeer-Joghurt…

Cheesecake-Trüffel

Ich bin auf die bevorstehenden sonnigen Tage bestens vorbereitet. Als Abkühlung liegen sie schon im Gefrierschrank bereit: Die kleinen Erdbeer-Cheesecake Trüffel. Schnell gemacht und noch schneller gegessen.       …

Prosecco-Erdbeer Gugelhupf

Guten Morgen! Das Wochenende naht und da kann man sich schon einmal Gedanken machen, welchen Kuchen man in der Sonne genießen will. Ich hab mich ganz klar entschieden: Erdbeeren mit einen Schuss Prosecco müssen es sein.     …

Waldmeister-Erdbeer Dessert

Während ich am Wochenende die Sonne im Garten genossen, die ersten Pflanzen umgetopft und neuen Lavendel gepflanzt habe, war noch Zeit ein leckeres Dessert im Glas zu machen. Eisgekühlt war es eine tolle Erfrischung für Zwischendurch, denn…

Heidelbeer-Gugelhupf

Die Natur hat die schönsten Farben für uns. Ich würde den Kuchen am liebsten als Dekoration auf dem Tisch stehen lassen. Aber NEIN! Angeschnitten und schon ein Stück verputzt.       Heidelbeer-Gugelhupf …