Pasta und Reis

Gebratener Reis ist einfach so lecker. Er schmeckt am besten, wenn er einen Tag vorher schon gekocht wird. Der gebratene Reis „Asia Style“ lässt sich perfekt variieren und eignet sich so auch klasse zur Resteverwertung.

Gebratener Reis mit Hackfleisch und Gemüse

Gebratener Reis ist einfach so lecker. Er schmeckt am besten, wenn er einen Tag vorher schon gekocht wird. Der gebratene Reis „Asia Style“ lässt sich perfekt variieren und eignet sich so auch klasse zur Resteverwertung. Gebratener…
Zabaglione, Zabaione oder Weißweinschaum… bei mir wird sie typischerweise über dem Wasserbad hergestellt und erhält zusätzlich noch etwas Zimt und der Weißwein wird gegen Rum eingetauscht. Schmeckt grandios mit etwas Löffelbiskuit oder ein paar Kekse.

Zimt-Rum Zabaione

Zabaglione, Zabaione oder Weißweinschaum… bei mir wird sie typischerweise über dem Wasserbad hergestellt und erhält zusätzlich noch etwas Zimt und der Weißwein wird gegen Rum eingetauscht. Schmeckt grandios mit etwas Löffelbiskuit oder…
Frittierte Birnen im Ricotta-Teigmantel Fried pears in ricotta batter Frittiertes? Ich lieb es einfach. Die frittierten Birnen im Ricotta-Teigmantel haben es mir echt angetan. Am liebsten mag ich sie, wenn sie noch lauwarm sind.

Frittierte Birnen im Ricotta-Teigmantel

Frittiertes? Ich lieb es einfach. Die frittierten Birnen im Ricotta-Teigmantel haben es mir echt angetan. Am liebsten mag ich sie, wenn sie noch lauwarm sind. Frittierte Birnen im Ricotta-Teigmantel 200 g…

Schokoladen-Olivenöl-Kuchen mit nativem Olivenöl extra

Dieser Beitrag ist Teil der Kampagne „Olive Oil World Tour“. Eine Initiative von Olive Oilsfrom Spain, die von der Europäischen Union kofinanziert wird, um das Bewusstsein für die Vielseitigkeit von Olivenöl zu schärfen. Ich möchte…
Wenn schon, dann muss er auch grün sind. Daher hat der saftige Kuchen ein wenig grüne Lebensmittelfarbe in den Teig bekommen. Ich bin eh ein ganz großer Pistazien-Fan. Und wenn der Kuchen noch eine dicke Haube aus Frischkäse bekommt, dann bin ich hin und weg.

Saftiger Pistazienkuchen

Wenn schon, dann muss er auch grün sind. Daher hat der saftige Kuchen ein wenig grüne Lebensmittelfarbe in den Teig bekommen. Ich bin eh ein ganz großer Pistazien-Fan. Und wenn der Kuchen noch eine dicke Haube aus Frischkäse bekommt, dann…
Suppen machen mir immer mehr Spaß. Besonders bei dem Schneetreiben da draußen, ist ein heißes Tellerchen Suppe echt was Feines. Cremig und sahnig… löffelweise einfach lecker.

Crème Dubarry – Französische Blumenkohlcremesuppe

Suppen machen mir immer mehr Spaß. Besonders bei dem Schneetreiben da draußen, ist ein heißes Tellerchen Suppe echt was Feines. Cremig und sahnig… löffelweise einfach lecker. Crème Dubarry – Französische Blumenkohlcremesuppe 500…
Der verschneite Montag startet bei mir mit warmen Frühstücks Muffins mit Butter. Ich liebe es, die süßen Muffins noch lauwarm aufzuschneiden und mit etwas Butter zu bestreichen. Die schmilzt dann langsam… ein Traum. Aber auch am nächsten Tag im Büro oder als „to go“ geeignet.

Honig-Bananen Frühstücks Muffins

Der verschneite Montag startet bei mir mit warmen Frühstücks Muffins mit Butter. Ich liebe es, die süßen Muffins noch lauwarm aufzuschneiden und mit etwas Butter zu bestreichen. Die schmilzt dann langsam… ein Traum. Aber auch am nächsten…
Ich liebe One-Pot oder One-Pan Pasta, den die Pasta nimmt dann bei der Zubereitung besonders gut den Geschmack der anderen Zutaten auf. Bei One-Pot Gerichten habe ich tausend Ideen im Kopf und kann mich einfach nie entscheiden, welche Zutaten in den Topf (oder in der Pfanne) landen. Ich erinnerte mich an diese tolle Kombination aus Zitronen und frischen Knoblauch (bitte verwendet niemals Knoblauchgranulat, da ruiniert einfach alles) und schon stand die Zutatenliste fest.

One-Pan Zitronen-Spaghetti mit Olivenpesto

Ich liebe One-Pot oder One-Pan Pasta, den die Pasta nimmt dann bei der Zubereitung besonders gut den Geschmack der anderen Zutaten auf. Bei One-Pot Gerichten habe ich tausend Ideen im Kopf und kann mich einfach nie entscheiden, welche Zutaten…
Haltet mich auf….es muss jetzt endlich Schluss mit den ganzen Herzen sein. Aber diese wirklich einfach gemachten Blätterteigherzen sind so richtig lecker. Ihr braucht auch nur 5 Zutaten und 2 Keksausstecher. Und sie passen nicht nur zum Valentinstag perfekt, sondern sind auch für Zwischendurch eine herzige Angelegenheit.

Knusprige Blätterteigherzen mit Himbeersahne

Haltet mich auf….es muss jetzt endlich Schluss mit den ganzen Herzen sein. Aber diese wirklich einfach gemachten Blätterteigherzen sind so richtig lecker. Ihr braucht auch nur 5 Zutaten und 2 Keksausstecher. Und sie passen nicht nur zum…
Wie verliebt muss man sein, um diesen leckeren Kuchen zu verschenken und nicht selbst zu essen? Wir ihr seht habe ich mir ein Stück schon rausgeschnitten. Allein der Duft der aus dem Ofen strömte…Wolke 7-Gefühle. Verliebt euch, bestenfalls erst einmal in euch selbst und esst Kuchen.

Herziger Baileys Zupfkuchen

Wie verliebt muss man sein, um diesen leckeren Kuchen zu verschenken und nicht selbst zu essen? Wir ihr seht habe ich mir ein Stück schon rausgeschnitten. Allein der Duft der aus dem Ofen strömte…Wolke 7-Gefühle. Verliebt euch, bestenfalls…

Red Velvet Crinkle Cookies

Also, wenn die nicht mal richtig schön zum Valentinstag passen. Diese Red Velvet Crinkle Cookies sind von außen schön aufgesprungen und haben eine feste Kruste und sind innen schön weich und feucht wie ein Brownie. Und in 15 Minuten…
Zum Valentinstag darf es ruhig auch mal Schokolade (und keine Blumen) sein. Und da die Sauerkirsch-Schokoladenherzen so einfach zu machen sind, hat dann auch keiner mehr eine Ausrede, für den oder der Liebsten nichts Selbstgemachtes für den Tag der Liebe zu haben.

Crunchy Kirsch-Schokolade zum Valentinstag

Zum Valentinstag darf es ruhig auch mal Schokolade (und keine Blumen) sein. Und da die Sauerkirsch-Schokoladenherzen so einfach zu machen sind, hat dann auch keiner mehr eine Ausrede, für den oder der Liebsten nichts Selbstgemachtes für den…