Beilagen, Dips und Soßen Vegetarisch

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Wohlfühlessen – Salzkartoffeln, Eier und Senfsoße

Zeit für Wohlfühlessen. Es gibt Gerichte die man schon seit Jahren nicht mehr gegessen hat und immer noch ein Wohlgefühl auslösen. Senfeier gehören definitiv dazu. Wie bei Oma.       Wohlfühlessen – Salzkartoffeln,…

Gegrillte Folienkartoffel mit Bacon- Blauschimmelkäse Topping

Seitdem ich mich an den Wochenenden aufs Land zurückziehe und einen großen Garten habe steht der Grill bei schönem Wetter immer bereit. Und da das Landleben auch bedeutet, dass sobald der Grill angeschmissen wird, auch die Nachbarn rein…
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Walnuss- Paprika Pesto

Heute ist Nudeltag. Und damit sich meine Nudeln wohlfühlen, werden sie mit Mascarpone und einer frische Pesto vermengt. Mehr braucht es doch nicht oder? Ich bin immer wieder überrascht wie schnell sich ein leckeres Pesto zubereiten lässt.…

Rotkohl-Brotaufstrich

Brotzeit! Am Abend ein Brot mit einem schnell gemachten frischen Aufstrich ist doch etwas Wunderbares oder? Und die Farbe finde ich einfach toll. Da macht es direkt doppelt Spaß in das Brot zu beißen. Ich liebe es am Abend ganz einfach.…

Kirsch-Apfel-Relish

Bei mir gab es gestern Abend was Ordentliches aufs Brot. Ein Kirsch-Apfel Relish. Schnell gemacht und passt wunderbar zu Käse. Ich liebe Käsebrote. Butterbrote sind doch was Feines, oder? Irgendwie geraten sie aber immer mehr in Vergessenheit.…

Gebackener Ricotta mit Zitrone

Nachdem es gestern fast den ganzen Abend geregnet hat, habe ich es mir zu Hause schon herbstlich gemacht. Kerzen an und ein schnelles Abendessen: Heiß und mit ganz viel Käse. Dazu ein frisches Brot, im Ofen angeröstet oder im Kontaktgrill…

Mein Name ist Curd, Kirsch Curd

Was habt Ihr denn so am Freitagabend gemacht? Ich habe gerührt, gerührt und gerührt und mir damit einen riesengroßen Vorrat an Kirsch Curd gemacht. Den brauche ich auch. Um über heiße Waffeln zu geben, in Eis zu verarbeiten, auf getoasteten…