Pasta und Reis Salat und Gemüse

Rezept Nudelsalat
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Der „Ich wollte Carbonara, bekam Nudelsalat“ – Salat

Das hier ist Carbonara auf Urlaub, mit Jogginghose, Mayo und einer gewissen emotionalen Instabilität. Und genau deshalb funktioniert es. Manchmal will man Carbonara.Und manchmal will man einfach nur etwas Cremiges, Salziges, Ehrliches –ohne…
Lemon Pasta Alfredo

Lemon Pasta Alfredo – mein Pastastart ins neue Jahr

Pasta ist super. Sie fragt nicht, was gestern war. Sie will nur, dass man sich kurz hinsetzt, durchatmet und isst. Cremig wie ein Versprechen, frisch wie ein klarer Gedanke nach einer langen Nacht – und mit genug Butter und Sahne, um alle…
Spaghetti-Auflauf

Wohlfühl-Ofen Spaghetti

Die Weihnachtsfeiertage sind vorbei.Der Glitzer ist weggeräumt, die letzte Praline hat ihr Schicksal akzeptiert, und plötzlich darf wieder Alltag sein. Aber bitte ein freundlicher. Einer mit Jogginghose, Sofa, Film und Essen, das nicht diskutiert,…
Pasta alla Zozzona

Pasta alla Zozzona – schmutzig, ehrlich, grandios

Ab dem zweiten Weihnachtstag folgt dieser seltsame, wunderbare Zwischenraum. Die Geschenke sind ausgepackt, der Trubel ist vorbei, die Tage verlieren ihre Struktur. Jetzt ist Zeit. Zeit fürs Zusammensitzen, fürs Durchatmen. Und vor allem:…
Spaghetti mit Kürbis und Salbei in einer cremigen Parmesan-Haselnusssauce

Spaghetti mit Kürbis und Salbei in einer cremigen Parmesan-Haselnusssauce

Kürbis, Salbei, Parmesan und Haselnuss – das klingt nicht nur gut, das schmeckt auch so. Diese Pasta bringt alles zusammen, was man an Herbstabenden braucht: Wärme, Tiefe und dieses leise Knacken der gerösteten Haselnüsse. Während…
Pasta mit Rucola

Pasta alla rucola

Eine kleine Pasta-Pause vom Herbsttrubel Ganz ehrlich: Zwischen Kürbisrezepten, Halloween-Snacks und den ersten Weihnachtsvorbereitungen sehne ich mich manchmal einfach nach einem Teller echter, unkomplizierter Pasta. Kein Zimt, kein Kürbis,…
Pasta mit Feigen und krossen Parmaschinken

Pasta mit Feigen und krossen Parmaschinken

Feigen sind gerade in Bestform – süß, saftig, ein kleines bisschen extravagant – und genau das Richtige, um den Teller aufzumischen. Klar, man könnte sie einfach pur essen,  aber wenn man Feigen mit Pasta, cremigem Ricotta und krossem…
Pasta Paradiso

Pasta Paradiso

Ein Teller Urlaub mit Biss Wenn Pasta eine Religion wäre, dann wäre dieses Rezept der direkte Weg in den Himmel. Willkommen im Pasta Paradiso – dem Ort, an dem Kirschtomaten explodieren dürfen, Knoblauch duftet wie bei Nonna in der…
Pasta mit gerösteten Tomaten & PICK Salami

Pasta mit gerösteten Tomaten & PICK Salami

– das perfekte Pasta-Rezept für warme Tage Beitrag enthält Werbung für PICK Original Ungarische Salami Manchmal braucht es kein kompliziertes Rezept, sondern einfach nur gute Zutaten und eine Prise Raffinesse. Meine …
Zitronen-Cacio e Pepe mit Bacon, Rucola & Basilikum

Zitronen-Cacio e Pepe mit Bacon, Rucola & Basilikum

Das cremigste Pastaglück mit Zitrone, Butter und einem Hauch Sommer Es gibt Rezepte, die begleiten einen lange – auf Zetteln, in Gedanken, durch viele Varianten. Dieses hier ist so eines. Zitrone, Käse, Butter, Bacon – nichts darf…
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Frühlings-Tortellini-Spargel-Salat mit Jambon de Bayonne g.g.A.

Beitrag enthält Werbung für Jambon de Bayonne g.g.A. Wenn Spargel, Radieschen und frische Tortellini auf feinen Jambon de Bayonne treffen, ist der Frühling endgültig angekommen. Dieser bunte Tortellini-Salat ist nicht nur ein echtes…
Die beste Spaghetti Carbonara der Saison mit grünem Spargel

Die beste Spaghetti Carbonara der Saison mit grünem Spargel

Italienische Liebe auf dem Teller Es gibt Rezepte, die begleiten einen ein Leben lang. Bei mir ist es die klassische Carbonara – ein Gericht, das nach Kindheit schmeckt, nach langen Sommertagen in der Küche meiner italienischen Großmutter…