Rezepte

Allein bei diesem Namen läuft mir noch einmal das Wasser im Mund zusammen. Was als Apfel-Resteverwertung angedacht war, entpuppte sich zu einer Auflaufform voller (Geschmacks-) Glück. Und wer das „How to“ Video dazu bei Instagram oder TikTok gesehen hat, weiß wie schnell das Dessert fertig ist.

Warmer Karamell-Apfel Puddingauflauf

Easy Fluffy Coconut Rolls… mit süßem Zuckerguss aus Rum… genau mein Frühstück und Nachmittags-Snack. Butteriger, weicher Teig mit einer Füllung aus Kokosraspeln und Kokosmilch. Es gibt wirklich nichts an den Schneckchen, was man nicht lieben könnte, denn jeder Bissen schmilzt köstlich im Mund.

Saftige Kokosschnecken

Das was hier im Glas ist, erinnert mich an den derzeitigen recht hohen Schneefall, der seit einigen Tagen nicht aufhören will. Schneefall im Glas, oder so. Vielleicht war der Schnee aber auch Auslöser, mal wieder ein längst vergessenes Dessert zu machen. Kein Dessert kommt mit so wenigen Zutaten aus und ist gleichzeitig so lecker. Ich liebe es, wenn das Baiser schon leicht mit der Sahne und der Flüssigkeit verbunden ist und im Mund noch leicht knistert. Kennt ihr, oder?

Beeren Eton Mess

Zum Frühstück eigenen sich die schnell gemachten Muffins mit Honig so richtig gut. Ach was rede ich denn da? Ich habe die meisten gestern Nachmittag schon gegessen. Direkt, nachdem ich sie fotografiert habe. Lauwarm. Die waren richtig lecker. Mit wenigen Zutaten, ohne Schnickschnack.

Erdnussbutter-Bananen-Muffins

Überbackenes Käse-Gulasch

Die Feiertage sind vorbei und spätestens heute Mittag haben wir alle schon wieder das Gefühl, dass wir schon wieder „mitten drin“ sind. Keine Spur mehr von „rumgammeln“, Traumschiff schauen und Kekse essen. Daher hab ich mir noch einmal ein leckeres Dessert gegönnt, was mit nur ein paar Zutaten auskommt. Ich mag es, wenn das noch lauwarme Popcorn unter der Karamellsoße langsam weich wird und den Popcorn-Geschmack an die Eierlikör Mousse abgibt…sabber.

Schokoladen-Eierlikör Mousse

Windbeutel mit Orangensahne

Apfel-Eierlikör Streusel-Käsekuchen

Rosemary Maple Sour

Fondue Suppe

Zum Abschluss des Jahres gibt es für mich noch einmal die Krönung. Die Jacobs Krönung Crema. Mit Bourbon, Amaretto und Mandelmilch wird daraus ein Silvester Cocktail, der geschmacklich auf das Jahr 2021 vorbereitet: Interessant, leicht süß und aufregend. Mandel-Kaffee Cocktail

Mandel-Kaffee Cocktail

Sektgelee mit Vanille-Sherry Sahne