Pasta und Reis

Lemon Pasta Alfredo

Lemon Pasta Alfredo – mein Pastastart ins neue Jahr

Pasta ist super. Sie fragt nicht, was gestern war. Sie will nur, dass man sich kurz hinsetzt, durchatmet und isst. Cremig wie ein Versprechen, frisch wie ein klarer Gedanke nach einer langen Nacht – und mit genug Butter und Sahne, um alle…
Eierlikör -Schokokuss -Blitzdessert

Eierlikör -Schokokuss -Blitzdessert

Der 30.12. ist dieser magische Tag zwischen „Ich habe alles im Griff“ und „Warum habe ich eigentlich zugesagt, etwas mitzubringen?“Falls du gerade merkst, dass dein Silvesterplan entweder komplett überambitioniert war oder sich spontan…
Champagner Cheesecake im Glas

Champagner Cheesecake im Glas

Silvester ist dieser eine Abend im Jahr, an dem alles ein kleines bisschen glitzern darf. Das Outfit. Die Stimmung. Und ganz ehrlich: auch das Dessert. Aber niemand möchte um 23:30 Uhr noch mit Spritzbeutel, Ofen und Lebenskrisen in der…
Spaghetti-Auflauf

Wohlfühl-Ofen Spaghetti

Die Weihnachtsfeiertage sind vorbei.Der Glitzer ist weggeräumt, die letzte Praline hat ihr Schicksal akzeptiert, und plötzlich darf wieder Alltag sein. Aber bitte ein freundlicher. Einer mit Jogginghose, Sofa, Film und Essen, das nicht diskutiert,…
Pasta alla Zozzona

Pasta alla Zozzona – schmutzig, ehrlich, grandios

Ab dem zweiten Weihnachtstag folgt dieser seltsame, wunderbare Zwischenraum. Die Geschenke sind ausgepackt, der Trubel ist vorbei, die Tage verlieren ihre Struktur. Jetzt ist Zeit. Zeit fürs Zusammensitzen, fürs Durchatmen. Und vor allem:…
Weihnachts- Eierlikör Panna Cotta

Weihnachts- Eierlikör Panna Cotta

Drei Tage vor Heiligabend. Die Liste mit Geschenken schreit nach „zu spät“, der Kühlschrank ist halb leer, und irgendjemand hat beschlossen, dass du für das Dessert zuständig bist. Perfekt. Genau dafür gibt es ein Dessert wie dieses:…
Italienischer Wintertopf mit Gnocchi, Hähnchen und knusprigen Bacon

Italienischer Wintertopf mit Gnocchi, Hähnchen und knusprigen Bacon

Nach den letzten Blechen voller Plätzchen im Ofen schreit mein Körper jedes Jahr nach genau einem Moment: Wärme. Etwas Herzhaftes. Etwas, das wieder Ordnung ins Chaos bringt. Kein Zuckerschock, keine Glasur, kein Keks-Krümel zwischen den…
Bratapfel-Crumble Kekse

Bratapfel-Crumble Kekse

Hier kommt kein Abschied mit Träne im Knopfloch, sondern ein letzter, sehr knuspriger Applaus für die Weihnachtsbäckerei. Denn ja: So langsam naht ihr Ende. Die Plätzchendosen sind voller geworden, der Duft von Zimt hängt immer noch in…
Gefüllte Kekse mit Glühweinglasur

Gefüllte Kekse mit Glühweinglasur

Es gibt Kekse, die backt man für die Dose, für Besuch, für das gute Gewissen.Und dann gibt es Kekse wie diese hier: die man backt, weil man sie selbst braucht. Gefüllte Kekse mit Glühweinglasur sind die Antwort auf Tage, an denen es…
Honigkuchen

Honigkuchen

Honigkuchen ist kein lauter Kuchen. Er drängt sich nicht in den Vordergrund, er schreit nicht nach Aufmerksamkeit. Er ist da. Still, würzig, vertraut. Ein Kuchen, der nach Geduld schmeckt. Nach Zeit. Nach „früher“, ohne altmodisch zu…
Kirsch-Rum Schneebälle

Kirsch-Rum Schneebälle

Kirsch-Rum-Schneebälle haben diese wunderbare Art, mitten im Dezember wie ein kleiner Kurzurlaub zu wirken. Während draußen der Schneeregen waagerecht fliegt und die To-dos sich stapeln wie schlecht geparkte Einkaufswagen, steht ein Blech…
Cornflakes Florentiner

Cornflakes Florentiner

Das beste Schicksal für angebrochene Vorratsschrank-Cornflakes Es gibt in der Küche diese stillen Zeugen unseres chaotischen Alltags: eine halb zerdrückte Cornflakes-Packung, irgendwo zwischen Reis und Backpulver eingeklemmt, seit Monaten…