Salat und Gemüse

Eiersalat im Glas

Eiersalat mit Knusperhasen

Ich liebe Eiersalat, besonders wenn es dazu noch ein paar knackige Radieschen und frischen grünen Salat gibt. Er ist blitzschnell zubereitet und bringt die Frische des Frühlings direkt auf unseren Tisch. Mein Liebling ist der kleine Knusperhase. Eiersalat…
Schneller Karottensalat mit Radieschen und Ei

Warmer Karottensalat

Gestern Abend gab es bei mir einen warmen Karottensalat, und was soll ich sagen? Einfach, schnell und unglaublich lecker. Dieser Salat ist mein neuer Favorit für die Ostertage (und die Tage davor), an denen es schnell gehen muss, aber gesund…
Dieses Rezept vereint europäisches Geflügel mit der Rustikalität von weißen Bohnen und dem frischen Kick von Zitrone und Dill. Aromen, die umarmen: Zarte Hähnchenbrust trifft auf das herb-süße Aroma von Rotkohl, während eine Prise Parmesan die Geschmacksnoten elegant abrundet. Ein Gericht, das nicht nur schmeckt, sondern auch ein Statement für Nachhaltigkeit setzt. Die europäische Geflügelwirtschaft ist führend in umweltfreundlichen Praktiken, reduziert Treibhausgasemissionen und fördert das Wohlergehen von Tieren. Ein echter Genuss mit gutem Gewissen!

Warmer Wintersalat mit Bohnen und Hähnchenbrust

Beitrag enthält Werbung Wenn die Temperaturen sinken, bringt Europa Wärme auf den Teller – mit einem herzhaften Salat, der nicht nur den Bauch wärmt, sondern auch das Herz für Nachhaltigkeit höherschlagen lässt. In diesem Rezept…
Couscous Salat als Adventskranz mit Jingold Kiwi

Weihnachten wird Rot – Kiwi-Brokkoli Couscous Salat

Beitrag enthält Werbung Weihnachten wird Rot – Entdecke mit mir den Zauber der Jingold Exotic Red Kiwi in meinem Kiwi-Brokkoli Couscous Salat. Der Winter ist langsam da, und mit ihm die festliche Zeit, die dich und mich nach Wärme, Farbe…
Totenkopfsalat zu Halloween

Halloween Caprese-Salat mit Totenkopf-Mozzarella

Geisterhafte Begegnungen und düstere Nächte - Halloween steht vor der Tür! Was wäre da besser, als eine schaurige Interpretation des klassischen Caprese-Salats? Die Silikonformen für die Totenkopf-Mozzarella, die ich für dieses Rezept…
Ensalada de Papas Arrugadas – der Runzelkartoffelsalat Eintauchen in die Welt von Gran Canaria bedeutet nicht nur atemberaubende Strände, spektakuläre Dünen und sonniges Wetter zu erleben, sondern auch die sinnliche Verlockung der Inselküche. Eine dieser verlockenden Köstlichkeiten ist der Ensalada de Papas Arrugadas, besser bekannt als Runzelkartoffelsalat. Ein Name, der klingt wie ein Lied auf den Lippen.

Ensalada de Papas Arrugadas

Eintauchen in die Welt von Gran Canaria bedeutet nicht nur atemberaubende Strände, spektakuläre Dünen und sonniges Wetter zu erleben, sondern auch die sinnliche Verlockung der Inselküche. Eine dieser verlockenden Köstlichkeiten ist der…
Dieser Salat! Wie soll ich nur meine Emotionen für dieses köstliche Gericht in Worte fassen?Der Salat ist eine wahre Ode an den Sommer, voller leuchtender Farben und frischer Aromen. Die kräftige rote Farbe der Tomaten, die leuchtend grünen Blätter des Basilikums und das geröstete Brot… herrlich. Der erfrischende Geschmack und die Textur sind eine perfekte Ergänzung zu einem kühlen Glas Weißwein an einem sonnigen Tag.

Panzanella-Salat

Dieser Salat! Wie soll ich nur meine Emotionen für dieses köstliche Gericht in Worte fassen? Der Salat ist eine wahre Ode an den Sommer, voller leuchtender Farben und frischer Aromen. Die kräftige rote Farbe der Tomaten, die leuchtend grünen…
Cremiger Brokkolisalat mit Cashewdressing Creamy broccoli salad with cashew dressing Es ist nicht nur ein einfacher Brokkolisalat, sondern eine perfekte Kombination aus knackigen Brokkoli. Süßen Cranberrys und einem cremigen Dressing. Ob als Beilage zu einem Grillfest oder als Hauptgericht für ein Mittagessen, dieser Brokkolisalat wird deine Geschmacksnerven begeistern. Ich verwende für den Salat den Brokkoli immer roh und lasse ihn über Nacht im Dressing ziehen. So hast du mit wenig Aufwand für den nächsten Tag eine

Cremiger Brokkolisalat mit Cashewdressing

Es ist nicht nur ein einfacher Brokkolisalat, sondern eine perfekte Kombination aus knackigen Brokkoli, süßen Cranberrys und einem cremigen Dressing. Ob als Beilage zu einem Grillfest oder als Hauptgericht für ein Mittagessen, dieser…
Es ist Zeit für einen leckeren Kartoffelsalat! Warum? Weil er einfach unschlagbar ist und ich mal wieder richtig Lust hatte auf Kartoffeln. Egal ob als Beilage zum Grillen, als Snack für zwischendurch oder als Beitrag zu einem gemütlichen Familienessen - Kartoffelsalat geht immer! Aber auch mal anders. Und mit frischem Gemüse aus dem Ofen schmeckt er einfach am besten! Also ab in die Küche, Gemüse schneiden, Ofen an und die perfekte Mischung aus Mayonnaise, Joghurt und Gewürzen anrühren. Guten Appetit ihr Lieben.

Ofen-Kartoffelsalat mit Ofengemüse

Es ist Zeit für einen leckeren Kartoffelsalat! Warum? Weil er einfach unschlagbar ist und ich mal wieder richtig Lust hatte auf Kartoffeln. Egal ob als Beilage zum Grillen, als Snack für zwischendurch oder als Beitrag zu einem gemütlichen…
In nur 20 Minuten auf dem Tisch. Dieser frische Spargelsalat ist einer meiner Favoriten und eine gute Gelegenheit hart gekochte Eier zu verwerten. Mit Zitronen-Dressing beträufelt, hat dieser Salat bei jedem Bissen einen leichten und würzigen Geschmack.

Eier-Spargel-Salat

In nur 20 Minuten auf dem Tisch. Dieser frische Spargelsalat ist einer meiner Favoriten und eine gute Gelegenheit hart gekochte Eier zu verwerten. Mit Zitronen-Dressing beträufelt, hat dieser Salat bei jedem Bissen einen leichten und würzigen…
Auch wenn ich den Herbst mit eher deftigen Gerichten in Verbindung bringe, benötige ich ab und zu was ganz Frisches auf dem Tisch. Einen Salat. Also, nicht irgendeinen, sondern einen richtig guten. Mit saftiger Hähnchenbrust, knackigem Salat und Erdnusssoße. Die Erdnusssoße ist ruckzuck gemacht, der Salat ist schnell gewaschen und die Hähnchenbrust mariniere ich vorher. Beim Geflügelkauf achte ich immer auf Geflügel aus Europa. Nicht nur, weil die EU-Vorschriften besonders streng sind, sondern weil sich die europäische Geflügelwirtschaft zum Ziel gemacht hat, einen positiven Beitrag zum ökologischen Fußabdruck zu leisten.

Hähnchen Satay Salat

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Bunt, knackig und gesund. Ach ja… und lecker natürlich. Das liegt an seinen süßen und gleichzeitig herzhaften Geschmack. Der farbenfrohe Salat steht in 30 Minuten auf dem Tisch und lässt sich problemlos einen Tag vorher zubereiten.

Asiatischer Salat

Bunt, knackig und gesund. Ach ja… und lecker natürlich. Das liegt an seinen süßen und gleichzeitig herzhaften Geschmack. Der farbenfrohe Salat steht in 30 Minuten auf dem Tisch und lässt sich problemlos einen Tag vorher zubereiten.   Asiatischer…