Salat und Gemüse

Wassermelone-Apfel Salat

Sommer, Sonne, Salat. So war das oder? Es gibt Tage, da ist es so warm, dass wir eine kleine Erfrischung brauchen. Ein kühler Salat für einen kühlen Kopf. Tadaaaaaa...der Salat ist fertig. Sobald die Sonne scheint essen wir eigentlich…
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Mediterraner Nudelsalat

Die Grillsaison ist in vollem Gange. Ein Nudelsalat und viele leckere Grillsaucen dürfen aber nicht fehlen. Wenn wir grillen weiß jeder, dass ich übellaunig werde, wenn kein Nudelsalat und keine ganze Kollektion von Grillsaucen auf dem…

Eiskalter Zitronen-Minze Apfelsalat

Heute habe ich leider keinen Kuchen für Dich. Dafür gibt es aber eine wunderbare Erfrischung. Muttertag. Der Muttertag spaltet die Nation. Jedes Jahr. Einige feiern diesen Tag, einige ignorieren ihn. Es werden Stimmen laut wie „Ich bin…

Bärlauch Kartoffelsalat

In meinem Garten ist er noch zu finden. Der Bärlauch. Daher gab es am Wochenende einen sommerlichen Kartoffelsalat und eine große Portion Bärlauch-Butter. Lecker. So ein Garten ist wirklich was Feines. Man geht nur hinaus und kann sich etwas…

Vegane Buddha Bowl- Eine Schüssel voller Energie

Manchmal brauche ich eine große Schüssel voller Energiespender am Mittag um meine Mittagsmüdigkeit zu überwinden. Da kommt so eine leckere Bowl genau richtig. Sie gibt Energie für den Nachmittag und schmeckt einfach köstlich.   …

Belugalinsen-Salat

Heute habe ich etwas ganz gesundes für Euch. Einen frischen Sattmacher der mich nicht nur farblich überzeugt. Frische Minze, Zitrone und nussige Belugalinsen. Ich habe das Rezept für das Alverde Magazin von dm entwickelt. Ich war ganz…
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Reissalat

Heute brauche ich etwas „leichtes“. Ich habe ewig lange keinen Reis mehr gegessen und freue mich auf eine große Portion Reissalat mit Mandeln und Aprikosen.   Reissalat Author: Patrick Rosenthal Serves: 4 Ingredients 500…

Fenchel-Nudelsalat mit knusprigen Bacon

Nudelsalat? Da bin ich der erste der ganz laut „JA“ schreit. Und wenn knuspriger Bacon im Spiel ist dann darf es eine extragroße Portion sein. Fenchel Nudelsalat mit knusprigen Bacon Author: Patrick Rosenthal Serves: 4 Ingredients …
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Zucchini, Fenchel und Kohlrabi-Salat

Heute gibt es einen frischen, knackigen Rohkostsalat mit meinem Lieblingsgemüse Fenchel und Kohlrabi. Schnell gemacht und ein absoluter Knack-Genuss. Ich bin ja kein Riesenfan von Salaten, aber bei einigen Salaten kann ich einfach nicht…

Asiatischer Krautsalat

Ich liebe Krautsalat in allen Variationen. Aber in der asiatischen Variante mag ich ihn noch am liebsten. Gestern wurde kräftig geschnitten und gehackt. Ich mache mir direkt immer eine große Portion Krautsalat, denn am nächsten Tag, wenn…
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Grüner Pasta Salat

Es grünt so grün…Zeit für einen schnell gemachten Sommersalat. So langsam pendelt sich das Wetter auf Sommer ein. Zumindest klappt es an einigen Tagen. Und es ist warm, sehr warm. Ich mag die Hitze ja gern und kann sie wunderbar vertragen,…

Gebackene Süßkartoffel mit Zucchini-Pommes und Zitronen Aioli (Werbung)

Heute gibt es richtig was auf den Teller. Ein schnelles Gericht für einen tollen Abend. Besonders die Zucchini Pommes haben es mir angetan. Und neue Sommerteller habe ich auch. Da passt richtig was drauf. So wie es sein muss. Ich gehöre…