Desserts, Eis und Sweets

Zimt-Ricotta Pudding

Bake it easy. Mein fluffiger Zimt-Ricotta Pudding ist ein wunderbares Dessert. Nicht nur Du wirst ihn lieben, weil er schnell zubereitet ist, sondern auch deine Gäste. Ich hab immer ein gutes Gefühl, wenn ich meinen Tag damit starten kann…

Mini Erdnussbutter Brownie Muffins

Was ist der Vorteil von 24 kleinen, mit Erdnussbutter gefüllten, Mini-Brownies? Sie lassen sich im vorbeigehen einfach in den Mund stecken und genießen. Jetzt mal im Ernst: So kleine Muffins sind doch wunderbar oder? Sie geben einem nicht…

Birnen-Marzipanküchlein mit Spekulatius-Topping

Diese Blätterteigküchlein gehen wirklich blitzschnell und stimmen auf die Weihnachtszeit ein.  Es gibt solche Tage, an denen es einfach mal schnell gehen muss. Dennoch möchte ich nicht auf etwas Leckeres verzichten. Da kamen mir meine…

Birnen-Tiramisu Eisterrine

Ich kann ja immer Eis essen, auch im Winter. Und die eisgekühlte Birnen-Terrine schmeckt mal richtig gut. Dazu braucht es keine Eismaschine, nur etwas Geduld bis sie gefroren ist. Gut dass ich keine Kalorienangaben bei meinen Rezepten machen…

Tiramisu Bällchen – ohne backen

Heute bleibt die Küche kalt. Dafür wird gerollt. Rock 'n' Roll Tiramisu-Bällchen. Ich finde es wunderbar, dass so manche Klassiker einfach aus der Küche nicht mehr wegzudenken sind. Jeden Tag stöbere ich im Netz nach tollen und neuen Rezepten,…

Gesalzener Karamell Schokoladenpudding

Es gibt Superfood, Soulfood, Brainfood und selbstgemachten Schokoladenpudding. Ein selbstgemachter Schokoladenpudding mit gesalzenem Karamell braucht keine Bezeichnung. Er ist einfach ein Glücklichmacher. Ich kann das bestätigen. Manchmal…

Bananen-Cashew Brot

Gestern Abend habe ich mir dieses leckere Brot gebacken und wollte eigentlich nur ein ganz kleines Stück probieren. Aber dann kam alles ganz anders. Ich habe es noch lauwarm aufgeschnitten (ich kann nie abwarten, bis etwas vollständig abgekühlt…

Apfel- Biskuit-Pudding

Mein derzeitiges Lieblings-Dessert ist dieser warme Apfelpudding. In 30 Minuten ist er nicht nur servierbereit, sondern zaubert Euch auch einen wunderbaren Duft in die Wohnung. Ich habe gestern gleich 2 von diesem herrlichen Pudding gegessen.…

Apfelkuchen mit Haselnuss-Karamell Topping

Ich habe mir als Kind immer eine Oma gewünscht, die mit gestärkter Schürze, grauem Haar und apfelroten Wangen in der Küche steht, um mir ihren herrlichsten Apfelkuchen zu backen. Mit Äpfeln, die sie aus dem eigenen Garten gepflückt hat.…

Crème brûlée mit Glühwein-Früchten (Werbung)

Das knacken der karamellisierten Zuckerkruste bei einer Crème brûlée ist für mich schon der perfekte Start für das Dessert. Und zum Winter hin darf die klassische Crème brûlée auch gerne mit Früchten und vielen winterlichen Gewürzen…

Rotwein- Schokoladen Gugelhupf

Winterzeit ist Rotweinzeit. Dazu kräftige Schokolade und ein süßer Zuckerguss. Hört sich nach einem tollen herbstlichen Sonntag an oder? Ich kann mich noch genau daran erinnern, als ich klein war und am Sonntag ein großer Gugelhupf gebacken…