Desserts, Eis und Sweets

Warum nicht zwei legendäre Desserts in ein Glas packen? Tiramisu und Eton mess. Ihr könnt euch gar nicht vorstellen, wie gut das schmeckt. Dazu etwas Eierlikör und Schokoladensoße. Ein schnell gemachtes Dessert für das Wochenende, aber festlich genug für die Advents-und Weihnachtszeit.

Tiramisu Mess

Warum nicht zwei legendäre Desserts in ein Glas packen? Tiramisu und Eton mess. Ihr könnt euch gar nicht vorstellen, wie gut das schmeckt. Dazu etwas Eierlikör und Schokoladensoße. Ein schnell gemachtes Dessert für das Wochenende, aber…
Was diesen Bananenkuchen zu etwas ganz Besonderem macht, sind diese wunderbaren Schichten aus zuckersüßen, nussigen Schichten aus braunem Zucker und Pekannüssen. Riecht und schmeckt nach einem wohligen Wochenende.

Bananen-Zimtkuchen

Was diesen Bananenkuchen zu etwas ganz Besonderem macht, sind diese wunderbaren Schichten aus zuckersüßen, nussigen Schichten aus braunem Zucker und Pekannüssen. Riecht und schmeckt nach einem wohligen Wochenende. Bananen-Zimtkuchen 180…
Fangen wir doch langsam an, um uns Kekse zu kümmern. Noch keine richtigen Weihnachtskekse, sondern eher so eine Art Vorfreude-Keks. Außen knusprig und innen klebrig. Mögt ihr!

Karamell-Schokoladenkekse

Fangen wir doch langsam an, um uns Kekse zu kümmern. Noch keine richtigen Weihnachtskekse, sondern eher so eine Art Vorfreude-Keks. Außen knusprig und innen klebrig. Mögt ihr! Karamell-Schokoladenkekse 50…
Frischer Keksteig ist zum Naschen da. Und da ich weiß, dass auch ihr Keksteig sicherlich lecker findet, gibt es ihn jetzt umhüllt mit Schokolade. Als Trüffel. Flott gemacht und richtig lecker.

Cookie-Dough Trüffel

Frischer Keksteig ist zum Naschen da. Und da ich weiß, dass auch ihr Keksteig sicherlich lecker findet, gibt es ihn jetzt umhüllt mit Schokolade.  Als Trüffel. Flott gemacht und richtig lecker.   Cookie-Dough Trüffel 150…
Auch wenn ich den Herbst mit eher deftigen Gerichten in Verbindung bringe, benötige ich ab und zu was ganz Frisches auf dem Tisch. Einen Salat. Also, nicht irgendeinen, sondern einen richtig guten. Mit saftiger Hähnchenbrust, knackigem Salat und Erdnusssoße. Die Erdnusssoße ist ruckzuck gemacht, der Salat ist schnell gewaschen und die Hähnchenbrust mariniere ich vorher. Beim Geflügelkauf achte ich immer auf Geflügel aus Europa. Nicht nur, weil die EU-Vorschriften besonders streng sind, sondern weil sich die europäische Geflügelwirtschaft zum Ziel gemacht hat, einen positiven Beitrag zum ökologischen Fußabdruck zu leisten.

Hähnchen Satay Salat

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Happy Halloween….die Nacht von Freddy Krueger, Marionette Billy, Pennywise, Ghostface und Chucky steht an. Kinder werden heute Abend an den Türen klingeln und hoffentlich mit mehr Kreativität, als in Halloween-Kostümen aus billigem Polyester, nach Süßes oder Saurem fragen. Ich habe ein paar Zahnbonbons für die Nachbarskinder bereitgelegt. Die Zange bleibt natürlich auch. Nur als Dekoration natürlich.

Menschliche Zahnbonbons

Happy Halloween….die Nacht von Freddy Krueger, Marionette Billy, Pennywise, Ghostface und Chucky steht an. Kinder werden heute Abend an den Türen klingeln und hoffentlich mit mehr Kreativität, als in Halloween-Kostümen aus billigem Polyester,…
Riesenschnecken sehen wir jetzt überall. Verständlich, denn eine Zimtschnecke kann gar nicht groß genug sein. Aber eine Riesen-Zimtschnecke aus Croissantteig ist noch einmal ein anderes Level. So lecker und flott gemacht. Ich liebe sie noch leicht warm und kann gar nicht abwarten, bis die Glasur fest geworden ist. Aber am nächsten Morgen, luftdicht verpackt, wenn die Glasur so richtig schön in den Teig gezogen ist, ist die Schnecke ein absoluter Genuss.

Riesen-Croissant-Apfel-Zimtschnecke

Riesenschnecken sehen wir jetzt überall. Verständlich, denn eine Zimtschnecke kann gar nicht groß genug sein. Aber eine Riesen-Zimtschnecke aus Croissantteig ist noch einmal ein anderes Level. So lecker und flott gemacht. Ich liebe sie noch…
Ein fluffiger, weicher Karamellkuchen mit süßer Banane und einem cremigen Topping. Ich weiß… Tassenkuchen sieht man immer weniger, doch eigentlich sind sie eine feine Idee, um für sich allein etwas Leckeres zu kreieren. So ergeht es mir manchmal. Hey, ich weiß, dass es sich für viele befremdlich anhört, sich mit einem Kuchen mal selbst zu feiern. Aber es gibt Tage, die sind so toll, als würde Geburtstag, Ostern und Weihnachten auf einen Tag fallen! Hä? Das ist nicht mehr zeitgemäß, oder? Es müsste heißen: als würde Geburtstag, Neujahr, Heilige Drei Könige, Valentinstag, Rosenmontag, Ostern, Muttertag, Pfingsten, Thanksgiving, Tag der Deutschen Einheit, Halloween, Nikolaus, Weihnachten, Silvester, St. Patrick's Day und Vatertag auf einen Tag fallen? Genau! Es gibt einfach so vieles zu feiern. Ist das nicht toll? Auch uns. Befremdlich? Probiere es mal aus. Mach dir einen leckeren Tassenkuchen, steck eine Kerze drauf und genieße ihn. Ganz allein für dich. Wann hast du das letzte Mal Zeit gehabt, dich mal zu genießen und all deine Gedanken zu sortieren? Für viele ist allein der Gedanke daran schon gruselig. Vor einigen Jahren war es aber auch noch befremdlich, wenn Ende Oktober fremde Kinder bei mir an der Tür klingelten und „Süßes oder Saures“ riefen und Menschen plötzlich ihre Wohnung mit Plastikkürbissen dekorierten

Karamell-Bananen Tassenkuchen

Ein fluffiger, weicher Karamellkuchen mit süßer Banane und einem cremigen Topping. Ich weiß… Tassenkuchen sieht man immer weniger, doch eigentlich sind sie eine feine Idee, um für sich allein etwas Leckeres zu kreieren. So ergeht es…
Pumpkin Spice Latte mit hausgemachtem Kürbis-Gewürzsirup Pumpkin Spice Latte with homemade Pumpkin Spice Sirup Heute habe ich für Euch das Rezept für den perfekten Pumpkin Spice Sirup, so dass du dir immer inm Handumdrehen den weltbesten Pumpkin Spice Latte machen kannst. Und, wie so oft im Leben, kommt es meist auf die kleinen Dinge an die dazu beitragen, dass etwas ganz Besonders wird. Ein Pumpkin Spice Latte besteht meist zu ca. 10 % aus Espresso. Und der muss perfekt sein. Ich mahle mir dazu die Bohnen für meinen Espresso immer ganz frisch. Mit der manuellen Kaffeemühle von Peugeot mit dem Namen L'Arbre à Café ist das in Sekundenschnelle gemacht - dank des präzisen Mahlwerks aus Stahl.

Pumpkin Spice Latte mit hausgemachtem Kürbis-Gewürzsirup

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Tortellini Bolognese Ein heißes Schüsselchen gefällig? Ganz zackig gemacht? So eine Art One-Pan Bolognese? Wenn du mindestens einmal mit JA geantwortet hast, ist die Tortellini Bolognese genau das Richtige für Dich. Unbedingt probieren.

Tortellini Bolognese

Ein heißes Schüsselchen gefällig? Ganz zackig gemacht? So eine Art One-Pan Bolognese? Wenn du mindestens einmal mit JA geantwortet hast, ist die Tortellini Bolognese genau das Richtige für Dich. Unbedingt probieren. Tortellini…
Halloween steht vor der Tür - Halloween Doll Pies So langsam geht es los… Halloween steht vor der Türe. Auch wenn ich mich nicht in einen Skelett- Morphsuit zwänge (das wollt ihr auch gar nicht sehen) oder als aufgespießter Kürbis durch die Gegend laufe, darf der Kuchen etwas gruseliger werden. Und alle die mein „Halloween“ Koch- und Backbuch kennen, wissen dass man ganz schnell leckeren, kleinen Kuchen einen Halloween-Style verpassen kann. Rezept für die Mürbeteig-Pies auf dem Blog. #patrickrosenthal #handpies #halloween #halloweendolls #food #foodphotography #pies #voodoo #hautescuisines #lebkuchenmann #gruselig #halloweenparty #voodoodolls – inspired by #notquitenigella @notquitenigella 6-8 Stück 3 Rollen frischer Mürbeteig 1 Ei ½ Glas Himbeermarmelade 1 Tube schwarze Zuckerschrift Rote Lebensmittelfarbe Weißer Fondant Ausstechform Lebkuchenmann Backofen auf 200 Grad Ober-Unterhitze vorheizen und 2 Backbleche mit Backpapier auslegen. Mürbeteig entrollen. Mit dem Ausstecher 12-16 (je nach Größe deines Ausstechers) Lebkuchenmännchen ausstechen und die Hälfte davon auf die Backbleche verteilen. Ei mit 1 El Wasser verquirlen und die Ränder der Teigmännchen einpinseln. Je 1 kleinen Teelöffel Marmelade auf den Kopf und Bauch der Teigmännchen verteilen. Je einen zweiten ausgestochenen Teig auf die Männchen setzen und die Ränder mit einer Gabel zusammendrücken. Männchen mit dem Eiermischung einpinseln. Mit einem scharfen Messer ein Kreuz in den Bauch ritzen. Im Ofen 20-25 Minuten goldbraun backen, herausnehmen und vollständig auskühlen lassen. Halloween Dolls nach Lust und Laune verzieren. TIPP: Ich habe für die Herzen aus fertigem ausgerolltem Fondant kleine Herzen ausgeschnitten und diese mit roter Lebensmittelfarbe bepinselt. Die Augen habe ich ebenso mit einem kleinen runden Keksausstecher (oder Strohhalm) ausgestochen. Inspiriert wurde ich durch die Voodoo Halloween Pies von Lorraine Elliott.

Halloween steht vor der Tür – Halloween Doll Pies

So langsam geht es los… Halloween steht vor der Türe. Auch wenn ich mich nicht in einen Skelett- Morphsuit zwänge (das wollt ihr auch gar nicht sehen) oder als aufgespießter Kürbis durch die Gegend laufe, darf der Kuchen etwas gruseliger…
Weiße heiße Eierlikör-Schokolade Eggnog White Hot Chocolate Der Herbst ist längst eingezogen, ab 18 Uhr ist es dunkel und die Abende verbringe ich meist vor dem Kamin. Wenn ich nach einem langen Spaziergang mit den Hunden endlich in was Bequemes geschlüpft bin, mache ich mir gern eine weiße heiße Schokolade. Mit Eierlikör. Ihr versteht das, oder? Der Hula Hoop Eierlikör ist so locker und cremig, dass er mit der heißen Milch und der weißen Schokolade ganz schnell zu deinem Lieblings-Herbstdrink werden kann. Meiner ist es schon. So schön kann der Herbst sein.

Weiße heiße Eierlikör-Schokolade

Beitrag enthält Werbung Der Herbst ist längst eingezogen, ab 18 Uhr ist es dunkel und die Abende verbringe ich meist vor dem Kamin. Wenn ich nach einem langen Spaziergang mit den Hunden endlich in was Bequemes geschlüpft bin, mache ich…