Kekse, Pralines und Kleingebäck

Mango-Kokos-Bällchen

Bei diesen Temperaturen ist so ein Mango-Kokos-Bällchen aus dem Kühlschrank natürlich eine kleine Erfrischung. Nicht dieses „Ich trinke jetzt acht Liter Gurkenwasser und werde plötzlich ein besserer Mensch“-Frisch, sondern eher: Tür…
Osterlämmchen

Osterlämmchen

Nur weil ein Schokoladenhase auf dem Tisch steht und irgendwo eine Narzisse in einer Vase langsam aufgibt, ist noch lange nicht an Osteridylle zu denken. Dazu braucht es ein Osterlämmchen: Und dann sitzt es da.Golden gebacken, geschniegelt…
Sfenj

Sfenj – gewälzt in Gewürzzucker

Ich kenne Sfenj aus den Gassen Marrakechs. Ich schlenderte durch die Gassen, als hätte ich alle Zeit der Welt und gleichzeitig überhaupt keine. Alles war Bewegung: Stimmen, Stoffe, Mopeds, Katzen, Hände, die zeigten, handelten, lachten.…
Pudding-Quarkschnecken

Pudding-Quarkschnecken

Oder die Fasten-Vorbereitungsschnecken. Die letzte Ausrede vor der Fastenzeit. Veilchendienstag. Das große Finale für alle, die “nur noch ein letztes Mal” sagen und dabei exakt wissen, dass sie lügen. Die Konfetti-Reste kleben…
Valentinstagskekse

Butter statt Blumen – Meine Valentinstagskekse

Morgen ist Valentinstag. Der Tag, an dem plötzlich alle Gefühle haben, selbst Menschen, die sonst nicht mal ihren Paketboten ansehen und irgendwo denkt wieder jemand ernsthaft, ein roter Herzballon sei ein Beziehungsstatement. Genau deshalb…

Süße Mini Mais-Krapfen

Oder einfach goldgelbe Selbstachtungslosigkeit in Maisform Das ist kein Snack. Das ist ein Ereignis. Ein kulinarischer Rosenmontag, nur ohne Kostümzwang und mit deutlich mehr Öl. Mais an sich ist harmlos. Mais lächelt freundlich aus dem…
Valentin Madeleines

Valentin Madeleines

Valentinstag rückt näher und parallel dazu liefert uns das Reality-TV gerade eine Masterclass darüber, wie romantische Illusionen in Echtzeit zerbröseln. Während "Ich bin ein Star, holt mich hier raus" im Dschungel Gefühle, Egos und alte…
Apfel-Haselnuss-Ringe mit Zabaione

Apfel-Haselnuss-Ringe mit Zabaione

„Ich esse heute leicht,“ sagt meine innere Stimme. Und dann frittiere ich Äpfel in Haselnussteig und serviere sie mit warmer Weinschaumcreme. So entstehen Lebensentscheidungen. Diese Apfelringe starten recht harmlos mit Frucht. Fast…
Frittierte Fladen mit Himbeersauce

Frittierte Fladen mit Himbeersauce

Etwas Süßes. Leider sehr überzeugend. Oder wie manche es nennen: Faschingskrapfen des Untergangs mit Himbeer-Alibi Fasching ist die Zeit im Jahr, in der man kollektiv beschließt, Kalorien nicht zu zählen. Stattdessen werden sie…
Banana Bread Cinnamon Rolls

Banana Bread Cinnamon Rolls

Wenn Bananenbrot und Zimtschnecke ein viel zu gutes Verhältnis eingehen Manche Rezeptideen fühlen sich an wie ein Unfall mit Ansage. Andere wie ein Geistesblitz. Diese hier ist eindeutig Letzteres. Banana Bread Cinnamon Rolls sind das,…
Fehmarner Purzel

Fehmarner Purzel

Karneval steht vor der Tür.Pappnase auf, Alltag aus.Der Moment im Jahr, in dem niemand fragt, ob etwas „leicht“ ist – sondern nur, ob es noch warm ist. Und genau hier kommt er ins Spiel: der Fehmarner Purzel.Kein geschniegelt-glatter…
Bratapfel-Crumble Kekse

Bratapfel-Crumble Kekse

Hier kommt kein Abschied mit Träne im Knopfloch, sondern ein letzter, sehr knuspriger Applaus für die Weihnachtsbäckerei. Denn ja: So langsam naht ihr Ende. Die Plätzchendosen sind voller geworden, der Duft von Zimt hängt immer noch in…