Kuchen und Torten

Bananen Cheesecake mit Erdnuss-Knusperboden

Heute Nachmittag feiere ich mit Freunden, dass mein erstes Buch "Ich machs mir einfach....einfach lecker" endlich erschienen ist. Natürlich gibt es von mir einen Kuchen. Und zu diesem Glück, passt ein Bananen Cheesecake mit Erdnuss-Knusperboden…

Apfelkuchen mit Haselnuss-Karamell Topping

Ich habe mir als Kind immer eine Oma gewünscht, die mit gestärkter Schürze, grauem Haar und apfelroten Wangen in der Küche steht, um mir ihren herrlichsten Apfelkuchen zu backen. Mit Äpfeln, die sie aus dem eigenen Garten gepflückt hat.…

Rotwein- Schokoladen Gugelhupf*

Winterzeit ist Rotweinzeit. Dazu kräftige Schokolade und ein süßer Zuckerguss. Hört sich nach einem tollen herbstlichen Sonntag an oder? Ich kann mich noch genau daran erinnern, als ich klein war und am Sonntag ein großer Gugelhupf gebacken…

Honig-Whisky Apfelkuchen

Jetzt ist es soweit: Die Apfelkuchen-Zeit ist angebrochen und man wird sich vor Apfelkuchenrezepten kaum noch retten können. Ich habe euch heute einen meiner Lieblingsapfelkuchen mitgebracht. Genießt es. In den letzten Tagen habe ich so…

Pfirsichkuchen mit weißer Schokolade

Als Tina von TinasTausendschön fragte, ob ich Gast auf ihrem Blog sein möchte, habe ich ohne zögern JA gesagt. Mitgebracht habe ich ihr einen Pfirsichkuchen mit weißer Schokolade. Ist das eigentlich fremdbacken was ich hier mache? Ich…

Ricotta Kuchen

Gestern Nachmittag musste es einfach mal wieder ein Stück Kuchen sein. Ein erfrischender Ricotta Kuchen mit Rosinen und Zitrone. Das Wetter war gestern wirklich herrlich und es war nach den letzten Tagen mal wieder frühmorgens etwas heller…

Möhren-Ananas Kuchen mit Limettensirup

Heute gibt es einen wirklich saftigen Kuchen, reich gefüllt mit Walnüssen, Möhren und Kokosraspeln. Saftiger geht es kaum noch. Ich mag den Kuchen einfach mit ein wenig Puderzucker bestäubt. Aber mit ein wenig Mascarpone-Joghurt Creme schmeckt…

Traubenkuchen

Mehr Traube geht nicht. Ein saftiger Traubenkuchen ohne Butter. Mein Lieblingskuchen sobald die Traubenzeit beginnt. Randvoll gepackt mit Weintrauben die beim backen saftig und zuckersüß werden. Und das er ohne Butter zubereitet wird, merkt…

Stachelbeeren Crème brûlée Tarte

Zum Wochenende gibt es einen großen Crème brûlée Kuchen. Gefüllt mit Stachelbeeren und einer herrlich knackigen Zuckerkruste. Stachelbeeren und ich sind ja jetzt ganz dicke Freunde geworden, nachdem ich sie die letzten 20 Jahre einfach…

Erdbeer Polenta Kuchen

Solange es Erdbeeren gibt, muss man die Zeit einfach ausnutzen. Daher gibt es heute einen Polenta-Erdbeer Kuchen mit knusprigem Baiser Topping. Ich mag einfach die Kuchen-Kombinationen mit Polenta, gerade wenn etwas Fruchtiges mitgebacken wird.…

Rhabarber- Cashew Kuchen

Zeit für Rhabarber. Ich liebe diese Jahreszeit. Wenn man jetzt über den Markt schlendert, ist es fast wie im Schlaraffenland. So als hätte man den ganzen Winter darauf gewartet, dass die Marktstände voll frischer Farben sind. Und die Farbe…

Beeren-Kuchen

Sommer, Sonne, Beeren. Beeren? Ja, Beeren! Sobald die ersten Sonnenstrahlen da sind, packe ich mein Weidenkörbchen und spaziere in den Wald um Beeren zu sammeln. Und nach stundenlanger Suche backe ich daheim einen fruchtigen Beeren-Kuchen.…