Pasta und Reis

Parmesan-Kaffee Risotto

Neues aus Rosenthals Kaffee-Küche: Mit dem Einzug der zweiten Küche bei mir daheim im ersten Obergeschoss, wurde nicht nur ein großer Traum wahr, sondern die Einweihung selbst war schon ein leckerer Erfolg. Ein schlonziges Kaffee-Risotto…
Pasta

Mein Italien-Moment

Ein frisches, krosses Brot getunkt in Olivenöl-Dips und dazu eine große Portion Pasta. Mehr braucht es nicht um für einen Moment Genuss-Glücklich zu sein. Kennt Ihr oder? Auf dem Blog erwarten Euch heute schnell gemachte Olivenöl-Brote,…
Bruschetta Nudelsalat
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Bruschetta Nudelsalat

Ich bin ein großer Fan von Nudelsalaten. Besonders dieser hat es mir gerade angetan. Schnell gemacht und tomatig lecker. Die Idee zu diesen Nudelsalat kam mir gestern Abend als ich (weil mir einfach zu warm war etwas selber zu machen) beim…

Ofenpasta mit Crispy Salami

Ein gutes Pasta-Gericht braucht nicht viele Zutaten. Nur die Richtigen! Wie wäre es mit knuspriger Salami, frischem Basilikum und Mozzarella? Und dann noch im Ofen überbacken? Ich liebe dieses Pasta-Gericht. So sehr, dass ich beim Gutfried…

Spaghetti alla puttanesca

Es gibt viele Versionen darüber, wer das Gericht erfunden hat. Sicher ist, dass es aus Süditalien kommt und richtig gut schmeckt. Und natürlich findet mal ganz viele verschiedene Rezepte zu Spaghetti alle puttanesca. Ich habe meins…

Pasta mit mariniertem Matjes in Senfsoße

Der Holländische Matjes ist zurück. Grund genug Euch ein leckeres Pasta-Rezept mit auf dem Weg zu geben. Als Kind sind wir fast jeden Samstag in die Niederlande gefahren um einzukaufen und zu schlemmen. Erster Stopp meiner Eltern war immer…

Gewinne einen Philips Airfryer Avance XXL

Ich und Küchengeräte sind ein untrennbares Duo. Aber nur wenn die Küchenmaschine für mich einen perfekten Nutzen hat. Daher war ich unglaublich gespannt, was der Philips Airfryer Avance XXL zu bieten hat. Und um es vorweg zu nehmen: Ich…
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Pasta alla Sicilia

Nur wenige Zutaten und doch so köstlich. Diese Pasta kommt bei mir oft auf dem Tisch. Das Original heißt Pasta alla Norma und wird anstelle des Parmesans mit Ricotta Salata, einen Schafskäse aus Sizilien, zubereitet. Ich nehme aber lieber…

Frittierte Pasta-Käse Balls mit gegrilltem Gemüse

Der Sommer lauert schon an der nächsten Ecke. Zeit mal wieder früher Feierabend zu machen und den Abend zu genießen. Wie ich das mache und ein leckeres Rezept für frittierte Pasta-Balls „Carbonara Style“ gibt es jetzt.  Im Winter…

Wohlfühlessen-Nudelmilchsuppe

Ich habe mich schon die ganze Zeit auf die Nudelmilchsuppe gefreut. Seit Jahren schon nicht mehr gegessen und dennoch bleibt das schöne Gefühl ein kleines Stück Kindheit auf dem Teller zu haben.       Wohlfühlessen-Nudelmilchsuppe 1…

Pasta mit karamellisiertem Fenchel

Herzlich willkommen 2018! Frohes neues Jahr Ihr Lieben! Ich starte mit Nudeln, getoppt mit karamellisiertem Fenchel. Nehmt Platz und genießt.     Pasta mit karamellisiertem Fenchel 1 Fenchelknolle6…

Mein neuer Küchenfreund und Wohlfühlnudeln

  Ich kann mich beim Kochen und Backen unheimlich gut entspannen. Am liebsten höre ich dabei Musik und singe auch mal laut mit. Klar, dass ich dann lieber alleine bin. Nur einer darf mich jetzt in der Küche begleiten: Der neue Sony-Lautsprecher…