Rezepte

Kaffee Macarons

Macarons mit Kaffee-Ganache

Zitronen-Mascarpone Tarte –ohne backen

Brombeer-Gugelhupf mit Rosmarin

Schokoladenmousse auf Salzkaramell

Vodka – pur, geschüttelt und gemixt

Bubble Waffeln Ich habe mich wirklich lange gewährt noch ein Waffeleisen zu kaufen, doch dann ging alles ganz schnell. Gesehen, geklickt und gekauft. Und es hat sich gelohnt. Die „Bubbles“ sind ganz fluffig. Und einen Grund für das neue Waffeleisen hatte ich natürlich auch., denn heute ist „All you need is ....Waffel“- Tag.

Bubble Waffeln

Pizza, Flammkuchen und Focaccia

Parmesan-Kaffee Risotto

Am Aschermittwoch ist alles vorbei... und ihr braucht sicherlich einen Muntermacher oder? Also Augen zu – Karibikfeeling an. Und das Beste daran? Der Smoothie versetzt Dich nicht nur in Urlaubsstimmung, sondern versorgt Dich mit vielen Vitaminen und Nährstoffen. Vitamin E, B1, B2, B6, C, Beta-Carotin und Folsäure. Kalium, Natrium, Eisen und Magnesium....hört sich fast an wie eine Multivitamintablette oder? Aber der Smoothie hat es eben in sich. Die 5 wichtigsten Elektrolyten werden dich wieder fit und munter machen.

Alkoholfreier Pina Colada Smoothie

Toffee-Krokant Dessert

Helau, Alaaf und so. Ich oute mich jetzt als absoluten Karnevalsmuffel. Auch wenn ich gebürtig aus dem Rheinland stamme, konnte ich diesem „Fest“ schon als Kind nichts abgewinnen. Obwohl Mama und Papa sehr bemüht waren, mich als Cowboy, Indianer und auch mal als Prinzessin zu verkleiden, hab ich eigentlich nie verstanden warum das so war. Als Kind hab ich mir eher Gedanken darüber gemacht, warum sich Menschen als dicke Hummel, hässliche Hexe oder Krankenschwester verkleiden, während meine Mutter mir schon das nächste Kostüm anzog. Ich hatte weder Lust Cowboy, Indianer noch Prinzessin zu sein. Mir reichte es, ich zu sein. Und ich hatte mir als Kind vorgenommen, dass ich – wenn ich jemals Lust darauf bekommen würde, als Indianer rumzulaufen – das einfach tun werde. Egal wann und ganz egal, ob Karneval ist oder nicht. Bis jetzt ist dieser Wunsch noch nicht aufgetreten, aber ich werde es euch wissen lassen, wenn es so weit ist. Bis dahin freue ich mich, die verkleideten Menschen um mich herum beobachten zu dürfen. Helau, Alaaf... ... und meine Crispy- Heidelbeerschnecken zu essen.

Heidelbeer-Amarettini Schnecken

Auch wenn der Frühling offiziell erst am 20. März startet, bleibe ich im „Sonnenbrillen-Modus“ und mach uns ein paar frühlingshafte Mandel-Aprikosentörtchen mit Schmand. Ist recht so?

Aprikosentörtchen