Schlagwortarchiv für: Apfel

Apfel-Schmand-Blechkuchen mit Zimt-Walnuss-Kruste

Wer den trocken backt, muss sich vor dem Dorf erklären. Dieser Kuchen hat nämlich eine einzige Aufgabe: Er muss beim Anschneiden aussehen, als hätte jemand Butter, Zimt und sämtliche guten Vorsätze über Nacht darin einziehen lassen. Der…

Florentiner Apfelkuchen

Äpfel haben sich über Jahrzehnte ein tadelloses Image aufgebaut. Pausenbrot. Arztwartezimmer. „Nimm dir noch was Gesundes mit.“ Sie liegen in Obstschalen und sehen dabei zufrieden aus.  Das kann man natürlich so lassen. Oder…

Apfelkuchen mit Baiserhaube

Unten Streuobstwiese. Oben Größenwahn. Man muss dem Baiser zugutehalten, dass es gar nicht erst versucht, bescheiden zu wirken. Es sitzt auf diesem Apfelkuchen wie eine Horde kleiner weißer Zipfelmützen, die geschlossen beschlossen hat,…

Saftiger Apfel Zimtschnecken Kuchen vom Blech

Ich habe 300 Gramm Äpfel in einer ziemlich guten Zimtschnecke versteckt. Offiziell ist das hier ein Apfelkuchen. Das hilft enorm beim Gewissen. Äpfel haben Vitamine, Ballaststoffe und einen Ruf, der über Jahrhunderte so solide aufgebaut…
Mini-Apfeltörtchen

Mini-Apfeltörtchen

Die gehen flott. Keksboden unten, Apfel oben, dazwischen überall Zimt. Er liegt nicht nur oben drauf, der zieht leise durch alles, wie warme Luft in einem kalten Raum. Zwölf Stück. Nicht aus Großzügigkeit, sondern weil niemand gern…
Altmodischer Apfelkuchen

Altmodischer Apfelkuchen

Oder der Apfelkuchen, der als Frühstück durchgeht. Er sieht aus wie ein braver Klassiker. So ein Kuchen, der nur freundlich neben dem Kaffee sitzt und niemandem zur Last fallen will. Und genau da fängt die Lüge an. Denn dieser Apfelkuchen…
Apfel-Bananenbrot

Apfel-Bananenbrot

Ich glaube ja, jede Jahreszeit hat ihr eigenes Bananenbrot. Im Sommer ist es leicht und duftet nach Kokos und Sonne, im Winter wird es dunkler, würziger, fast schon tröstlich. Und im Herbst? Da kommt das Apfel-Bananenbrot ins Spiel. Es…
Apfel-Schoko-Kuchen

Apfel-Schoko-Kuchen

Dieser Apfel-Schoko-Kuchen ist für dich gemacht – warm, weich und so saftig. Ich habe ihn an einem dieser Nachmittage gebacken, an denen man eigentlich nur kurz „was Kleines Süßes“ will und dann mit einem Holzlöffel in der Hand…
Vanillepudding-Apfelkuchen mit Rum-Rosinen

Vanillepudding-Apfelkuchen mit Rum-Rosinen

Es gibt Kuchen, die schmecken nach Sonntag, nach einem Moment, in dem alles kurz stillsteht. Der Duft von Äpfeln, die langsam im Ofen karamellisieren, mischt sich mit Rum, Vanille und einem Hauch gerösteter Mandeln – und plötzlich ist…
Halloween Apfelkuchen mit Zimt-Geisterstreuseln

Halloween Apfelkuchen mit Zimt-Geisterstreuseln

Wenn es in der Küche ein bisschen spukt. Es war einer dieser Nachmittage, an denen der Regen leise gegen die Fensterscheiben klopfte und das Licht im Haus schon früh warm und golden wurde. Ich stand in der Küche, eine Schürze umgebunden,…
Mini-Vanille Apfelkuchen

Mini-Vanille Apfelkuchen

Wann haben wir eigentlich aufgehört, kleine Kuchen zu backen, die man einfach mal so verschenkt – ganz ohne Anlass. Früher hat Oma noch schnell ein Blech Apfelkuchen gemacht und die Hälfte zur Nachbarin rübergetragen. Heute? Irgendwas…

Zimt-Crunch Apfelkuchen

Klingt nach comfort food deluxe, oder? Der erste Schnitt durch die Kruste knackt leise, darunter ist der Kuchen weich und voller Apfelstücke. Genau so soll er sein. Genau so würde das Ergebnis schmecken, wenn sich ein saftiger Apfelkuchen…