Kuchen und Torten

Saftiger Pflaumenkuchen mit Nusstopping

So mag ich Kuchen am liebsten: saftig mit einem Hauch Kokos und einem knackigen Topping aus Mandeln.  Pflaumen und Zwetschgen nehmen uns ganz sanft vom Sommer in den Herbst mit. Auch wenn sich nächste Woche noch einmal kurz der Sommer zeigen…
So langsam werden die Abende wieder dunkler und kälter. Ich fange schon an Kerzen aufzustellen, die Kuscheldecken zu sortieren und darüber nachzudenken, welche wärmende Speisen helfen, den näherkommenden Winter zu überstehen. Und ja, es ist August! Dabei esse ich einen Pudding mit Zitrone und Honig (es ist so einfach Pudding zu machen) noch lauwarm und verzichte darauf, ihn abkühlen zu lassen. Hach, das ist schön.

Honig-Zitronen-Pudding

So langsam werden die Abende wieder dunkler und kälter. Ich fange schon an Kerzen aufzustellen, die Kuscheldecken zu sortieren und darüber nachzudenken, welche wärmende Speisen helfen, den näherkommenden Winter zu überstehen. Und ja, es…
Feuchte Zwetschgen-Muffins mit Zuckerstreusel, frisch aus dem Ofen. Die könnte ich glatt zum Frühstück verspeisen, wenn ich nicht schon gestern alle aufgegessen hätte. Aber die Zwetschgen- und Pflaumensaison ist ja noch ein bisschen.

Zwetschgen-Streusel Muffins

Feuchte Zwetschgen-Muffins mit dicken Streusel, frisch aus dem Ofen. Die könnte ich glatt zum Frühstück verspeisen, wenn ich nicht schon gestern alle aufgegessen hätte. Aber die Zwetschgen- und Pflaumensaison ist ja noch ein bisschen. Zwetschgen-Streusel…
Ich bin etwas Baklava verliebt. Ich weiß auch, dass einige von euch denken, dass Baklava aufgrund der vielen Schichten eine schwierige Sache ist, aber das ist es nicht. Es ist eigentlich eine ziemlich einfache Sache, wenn ihr mich fragt. UND es ist so lecker. Ich meine, es hat Schichten aus buttrigem Teig, Schokolade und Nüssen. Was kann man daran nicht lieben?

Schokoladen-Baklava

Ich bin etwas Baklava verliebt. Ich weiß auch, dass einige von euch denken, dass Baklava aufgrund der vielen Schichten eine schwierige Sache ist, aber das ist es nicht. Es ist eigentlich eine ziemlich einfache Sache, wenn ihr mich fragt. UND…
Beim Anblick dieses Desserts leuchten meine Augen und das hat nichts damit zu tun, dass das Wochenende vor der Tür steht, sondern dass es einfach köstlich schmeckt und ein Glas voller Kompott mit Zimt-Sahne im Kühlschrank auf mich wartet. Ich kann es gar nicht erwarten, bis es endlich Mittag wird.

Apfel-Birnen Kompott mit Amarettinistreuseln

Beim Anblick dieses Desserts leuchten meine Augen und das hat nichts damit zu tun, dass das Wochenende vor der Tür steht, sondern dass es einfach köstlich schmeckt und ein Glas voller Kompott mit Zimt-Sahne im Kühlschrank auf mich wartet.…
Eine richtig gute Vinaigrette ist die Basis eines guten Salates. Aber eben nicht nur. Eine Vinaigrette muss nicht nur auf dem Salat schmecken, sondern auch als Dip für Brot und kleine Tapas herhalten können. Kaffee bringt ein tolles Aroma in das Dressing und unterstützt die anderen Zutaten. Brauner Zucker gibt dem kräftigen Geschmack der Jacobs Krönung Crema kräftig eine leichte Karamellnote.

Kaffee-Vinaigrette-Dip

Beitrag enthält Werbung für Jacobs Eine richtig gute Vinaigrette ist die Basis eines guten Salates. Aber eben nicht nur. Eine Vinaigrette muss nicht nur auf dem Salat schmecken, sondern auch als Dip für Brot und kleine Tapas herhalten…
Kennt ihr das, dass ihr schon beim Zubereiten genau wisst, wie lecker das Endergebnis sein wird? Ich konnte es gar nicht abwarten, den ersten Berliner in Zucker und Zimt zu wälzen und zu verspeisen. Eigentlich ist der Berliner eher eine Mischung aus Krapfen und frittierten Apfelschnecken, nur dass der Hefeteig noch einen zweiten Teig erhält, so dass das Aufsaugen des Ausbackfetts während des Backens etwas vermindert wird und sie am nächsten Tag noch richtig gut schmecken.

Apfel-Krapfen

Kennt ihr das, dass ihr schon beim Zubereiten genau wisst, wie lecker das Endergebnis sein wird? Ich konnte es gar nicht abwarten, den ersten Berliner in Zucker und Zimt zu wälzen und zu verspeisen. Eigentlich ist der Berliner eher eine…
Mit Schmand schmeckt alles besser. Immer! Und so ein fruchtiger Blechkuchen aus Quark-Ölteig mit einem Hauch Zimt und braunem Zucker wird mit dem Schmand-Sahne Topping zum leckersten Pflaumenkuchen der Welt.

Mein Lieblings-Pflaumenkuchen mit Schmand

Mit Schmand schmeckt alles besser. Immer! Und so ein fruchtiger Blechkuchen aus Quark-Ölteig mit einem Hauch Zimt und braunem Zucker wird mit dem Schmand-Sahne Topping zum leckersten Pflaumenkuchen der Welt. Mein Lieblings-Pflaumenkuchen…
Gestern habe ich diesen buttrigen Hefekuchen gebacken. Die beiden ersten Schnittchen sind noch lauwarm in den Mund gewandert. So lecker. Süß, einfach und lecker. Ein leichter und fluffiger Hefeteig mit fruchtigen Blaubeeren und knackigen Cashewkernen. Der perfekte Beerenkuchen für alle Gelegenheiten.

Joghurt-Blaubeer Schnitten

Gestern habe ich diesen buttrigen Hefekuchen gebacken. Die beiden ersten Schnittchen sind noch lauwarm in den Mund gewandert. So lecker. Süß, einfach und lecker. Ein leichter und fluffiger Hefeteig mit fruchtigen Blaubeeren und knackigen…

Licor 43 Eis-Gugelhupf

Beitrag enthält Werbung für Licor 43 Wie die Gründer von Licor 43 liebe ich es, bereits herausragende Komponenten zu kombinieren, um daraus etwas noch Besseres zu kreieren. Und ja, ich kann euch sagen, dass dieser Licor 43 Eis-Gugelhupf…
Mango und Kaffee passen einfach perfekt zusammen. Frische, pürierte Mango aufgegossen mit einem Cold Brew und als Topping ein Klecks Sahne, das hört sich doch nach einer perfekten Erfrischung an, bevor uns der Herbst einholt, oder? Die Kaffeebohnen der Jacobs Expertenröstung Crema Italiano eignen sich perfekt für den „coolen“ Drink, denn die dunkle Röstung harmonisiert richtig gut mit der aromatischen, süßen Mango.

Mango Kaffee

Beitrag enthält Werbung für Jacobs Mango und Kaffee passen einfach perfekt zusammen. Frische, pürierte Mango aufgegossen mit einem Cold Brew und als Topping ein Klecks Sahne, das hört sich doch nach einer perfekten Erfrischung an, bevor…
„Hach“…ich denke gerne daran zurück, als ich dieses Tiramisu verspeist habe. Ok, das ist jetzt auch gerade mal erst 12 Stunden her, als ich mir das Gläschen zum Abendessen gegönnt habe. Der Rest wartet heute ganz brav in einer Auflaufform auf mich.

Zwetschgen-Tiramisu

„Hach“…ich denke gerne daran zurück, als ich dieses Tiramisu verspeist habe. Ok, das ist jetzt auch gerade mal erst 12 Stunden her, als ich mir das Gläschen zum Abendessen gegönnt habe. Der Rest wartet heute ganz brav in einer…